Răcoritoare și plină de savoare! Șarlota de căpșuni care îți va face vara mai dulce și mai fresh

Dacă îți dorești să te bucuri de un desert răcoritor și absolut delicios, avem propunerea perfectă pentru tine. Șarlota de căpșuni va face furori în rândul familiei și prietenilor tăi la masa din weekend.
Alina Costache
15 mai 2024, 15:44
Răcoritoare și plină de savoare! Șarlota de căpșuni care îți va face vara mai dulce și mai fresh
Răcoritoare și plină de savoare! Șarlota de căpșuni care îți va face vara mai dulce și mai fresh

Este sezonul perfect pentru căpșuni, iar dacă acum cauți inspirație pentru deserturi delicioase care să le includă, avem o propunere care se încadrează perfect. Începe cu o rețetă simplă și rapidă de șarlotă de căpșuni, un tort fără coacere realizat din pișcoturi și o cremă de frișcă îmbogățită cu căpșuni.

Citește și: S-au umplut piețele de căpșuni românești! Cât trebuie să scoți din buzunar dacă vrei să te bucuri de aceste fructe absolut delicioase

Printre cele mai iubite fructe folosite în deserturi se numără căpșunile, oferind nu doar un gust și o aromă deosebită, ci și o culoare și un aspect spectaculos. Pot fi utilizate întregi, tăiate în jumătăți sau cuburi, fiind extrem de versatile. De asemenea, se pot transforma în jeleuri delicioase și colorate sau pot fi incluse în creme, sub formă de piure.

Căpșunile pot fi integrate și în blaturile prăjiturilor sau torturilor sau pot fi folosite doar pentru decor. Descoperă și o rețetă simplă și ușor de preparat de pandișpan cu căpșuni. Mai jos, găsești rețeta detaliată a șarlotei cu căpșuni.

Șarlotă de căpșuni – Ingrediente

  • 500 gr căpșuni proaspete
  • 150 gr zahăr
  • 500 ml smântână pentru frișcă cu peste 30% grăsime
  • 1 linguriță extract vanilie
  • sucul de la o lămâie
  • 15 gr gelatină foi sau granule
  • 24 de pișcoturi
  • un praf de sare
  • frunze de mentă pentru decor.

Cum prepari șarlotă de căpșuni

Mai întâi, spală bine căpșunile, pune-le la scurs, apoi îndepărtează-le frunzele și codițele. Folosește jumătate dintre ele pentru decor și cealaltă jumătate pentru cremă. Pe cele pentru decor le poți lăsa întregi sau le poți secționa în jumătăți. Pe cele pentru cremă toacă-le în cuburi.

Următorul pas constă în hidratarea gelatinei. Pune gelatina într-un bol și adaugă apă rece peste ea, cât să fie acoperită. Las-o să se hidrateze bine până când te ocupi de celelalte ingrediente.

Pregătește o formă de tort de 24 cm, pe care o îmbraci la interior în folie de prospețime. Pe marginile laterale ale formei adaugă pișcoturile așezate unul lângă altul, vertical.

Scoate smântâna pentru frișcă de la rece și pune-o în bolul mixerului. Amestec-o până când capătă volum și consistență. Adaugă treptat zahărul și amestecă energic până când obții o frișcă fermă și voluminoasă. Scurge gelatina, dacă folosești foi, și amestec-o cu frișca. Dacă folosești granule, mai întâi dilueaz-o pe baie de aburi, las-o să se tempereze și amestec-o cu frișca.

Adaugă în crema de frișcă vanilia, un praf de sare și căpșunile tocate cuburi. Amestecă ușor pentru ca acestea să se dispună uniform în cremă. Apoi, întinde crema de șarlotă cu căpșuni în interiorul horei de pișcoturi din tava de copt. Nivelează-i uniform suprafața și pune tava cu șarlota în frigider. Las-o acolo pentru 3-4 ore, timp în care gelatina își va îndeplini rolul, iar crema va deveni fermă. Decorează șarlota cu căpșunile oprite și frunze de mentă, apoi o poți porționa.

Citește și: Primele căpșuni românești au apărut deja în piețe. Prețul unui kilogram este aproape cât cel al cărnii de miel

DailyBusiness
CTP vrea plecarea lui Klaus Iohannis de la Președinția României: „Datoria și un pustiu de bine ce le are de făcut românilor este să plece de la Cotroceni
Spynews
Dima Trofim revine pe micile ecrane şi se alătură distribuţiei serialului original Iubire cu parfum de lavandă: „De foarte mult timp îmi doream să mă reîntorc la actorie”
Bzi.ro
Imagini din culise, care nu s-au difuzat la TV! Ce a putut face Gina Pistol după ce Smiley a pierdut finala Vocea României
Fanatik.ro
Adevărul despre relația dintre Cristela și Călin Georgescu. Cum s-au cunoscut, de fapt
Capital.ro
Elena Udrea e distrusă. Anunț din spatele gratiilor
Playtech.ro
Câte pahare de vin se beau la masa de Crăciun, de fapt. Greșeala pe care o fac aproape toți românii
DailyBusiness
Klaus Iohannis l-a desemnat premier pe Marcel Ciolacu. Cum arată noul Guvern al României
Adevarul
Spionii lui Gigi Becali au descoperit un triunghi amoros la FCSB: Ngezana i-a furat colegului iubita româncă
wowbiz.ro
Karmen și Bogdan Căplescu, din nou împreună?! Cum au fost surprinși, după divorț
Spynews
Ghiță, Amme și George au părăsit ieri competiția Chefi la cuțite. Diseară, echipele gătesc cu ustensile în miniatură. Chef Richard: ”Cum să pregătim 14 farfurii cu jucăriile astea?!”
Spynews
Cum s-au afișat Laura și Mihai, după ce au câștigat sezonul 10 al emisiunii Mireasa. Cum decurge căsnicia lor, după show-ul matrimonial | FOTO
Evz.ro
Cel mai ambițios proiect din istorie. E absolut uimitor. Nu s-a mai văzut așa ceva niciodată
Ego.ro
Artista de muzică populară care a înnebunit internetul la 46 de ani! Abia o mai recunoști
Prosport.ro
FOTO. Cea mai frumoasă femeie din lume, dezbrăcată în zăpadă
kanald.ro
A început Jubileul din 2025! Papa Francis a inițiat ceremonia de deschidere a Anului Sfânt
Cancan.ro
Vești PROASTE pentru românii care petrec Crăciunul pe Valea Prahovei! Anunțul a fost făcut în urmă cu puțin timp
Playsport.ro
Aoleu, Antonia dă COD ROȘU! A înnebunit pe toată lumea cu ultima apariție! Cum s-a lăsat pozată după ce a renunțat la sutien
Capital.ro
Decizie pentru Călin Georgescu. Avocata sa a anunțat în direct: Acum am primit...
StirileBZI
Acești angajați vor beneficia de al 13-lea salariu! Vor primi nici bonusuri de Crăciun
Prosport.ro
Una dintre cele mai râvnite femei din lume s-a despărțit de iubitul fotbalist. Cine e latino loverul de care s-a îndrăgostit
stirilekanald.ro
Soția lui Petre Daea a cerut ordin de protecție împotriva lui înainte de Crăciun. Fostul ministru: „Sărbătorim în familie”
substantial.ro
Marcel Ciolacu dezminte acuzațiile de călătorii neplătite cu avionul privat Nordis
MediaFlux
PLATA cu CARDUL se SCHIMBĂ RADICAL! DISPARE în câteva ORE
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Misterul sărbătoririi numelor de Cristian și Cristina: Tradiție sau confuzie?