Cea mai ușoară rețetă de cheesecake japonez! Ai nevoie doar de trei ingrediente

Cheesecake-ul japonez este un desert foarte apreciat, ușor de preparat și absolut delicios.

Așa cum îi spune și numele, este o variantă de cheesecake, adică prăjitură cu brânză, care provine din Japonia. Dacă nu mai știai ce să prepari dulce la finalul săptămânii, avem rețeta ideală!

Citește și New York Cheesecake, prăjitura preferată a Regelui Mihai. Un dulce simplu de pregătit și perfect pentru zilele călduroase

Acest desert se prepară foarte ușor, mai ales că ai nevoie de doar trei ingrediente.

Ingredientele de care ai nevoie

• trei ouă
• 120 g ciocolată albă
• 129 g cremă de brânză nesărată

Mod de preparare

Pentru început trebuie să separi albușurile de gălbenușuri. Puneți albușurile la frigider și preîncălziți cuptorul la 170 grade Celsius. Topiți ciocolata albă la bain marie, amestecând continuu cu ajutorul unei spatule.

Puneți înăuntru crema de brânză nesărată și amestecă ușor până se omogenizează, apoi lasă deoparte compoziția. Adaugă gălbenușurile și amestecați.

Apoi scoate din frigider albușurile. Apoi, cu ajutorul unui mixer, trebuie să le bați până obții o spumă tare.

Pune o treime din albușuri peste cremă de brânză și amestecă.

Apoi, pe rând, celelalte două treimi, amestecând treptat până la omogenizare. Pregătește un vas termorezistent, pune hârtie pergament pe care o ungeți cu ulei și toarnă mixtura.

Ia vasul, ridică-l ușor și ”loviți-l” de masă de câteva ori, pentru a scoate bulele de aer. Toarnă niște apă fierbinte în tava cuptorului și pune în mijloc vasul tău.

Apoi, la cuptor trebuie să fii atent. Mai întâi, 15 minute la 170 de grade, 15 minute la 160 de grade și închide focul, apoi lasă vasul pentru încă 15 minute.

Scoate și pune la răcit. Pudrează cu zahăr, dacă dorești, ori poți presăra fulgi de migdale, conform CaTine.ro.

Citește și Cum poți să faci un cheesecake de vis din doar trei ingrediente. Papilele tale gustative vor fi răsfățate din plin

După coacere, lasă cheesecake-ul să se răcească în forma lui timp de aproximativ 15-20 de minute, apoi scoate-l din formă și lasă-l să se răcească complet pe un grătar.

Răcirea treptată ajută la prevenirea colapsului și menținerea texturii pufoase. Spor la gătit și poftă bună!