Ingredientul secret pe care trebuie să îl adaugi în carnea pentru sarmale sau ardei umpluți. Umplutura va fi delicioasă și moale

Cum să obții o umplutură delicioasă de sarmale sau ardei umpluți. Indiferent dacă optezi pentru carne tocată slabă sau grasă, trebuie să fii atent la textura și compoziția acesteia. Dacă alegi carne mai slabă, care poate fi mai uscată, adăugarea unui ingredient simplu va face minuni pentru consistența finală a umpluturii.

Citește și: Rețeta bunicii de învărtită cu mere. Preparatul care-ți amintește de copilărie și pe care îl poți face foarte ușor

Dacă ai cimpărat carne prea slabă, adaugă o lingură de ulei de floarea soarelui la fiecare kilogram de carne. Acest lucru o va frăgezi și îi va oferi o textură mai plăcută. Este un truc simplu, dar foarte eficient, care va face diferența în gustul final al preparatelor tale tradiționale.

Rețetă simplă pentru umplutură

Alte articole

Cum se fierb ardeii umpluți perfect. Detaliul esențial pentru o adevărată artă culinară

Reţeta de ardei umpluţi a lui Florin Dumitrescu. Este perfectă pentru Postul Paștelui – VIDEO

Pentru o umplutură simplă și delicioasă pentru ardeii umpluți sau sarmale, ai nevoie de:

• 1 kg carne tocată (slabă sau grasă)
• 1 lingură de ulei (doar pentru carne tocată slabă)
• 2 lingurițe de sare
• 1/2 linguriță de piper
• 1 ceapă mare, tocată mărunt
• 1 lingură cu vârf de boia de ardei dulce
• 1 cană de orez
• Ciolan dezosat afumat sau mușchiuleț afumat (opțional)
• cană de bulion
• Apă

Citește și: Ingredientul secret care te va ajuta să te bucuri de papanași de nota 10! Rețeta perfectă pentru desertul adorat de toți românii

Amestecă bine ingredientele și asigură-te că gustuș umpluturii este pe placul tău. Dacă folosești afumutură, adaug-o în cratiță după ce ai format ardeii umpluți sau sarmalele pentru un gust mai bogat.

Lasă preparatele pe foc circa două ore pentu ardeii umpluți și trei ore pentru sarmale. Adaugă bulionul după gust cu 30 de minute înainte de finalizare pentru un plus de savoare. Bucură-te de aroma delicioasă a preparatului tău, alături de o lingură de smântână și mămăliguță. Dacă ai folosit o lingură de ulei, sigur carnea ta este acum moale și savuroasă.