Prăjitură cu caise şi bezea, desertul magic al zilelor de vară. Extra-aromată, prăjitura te face să te îndrăgosteşti de la prima îmbucătură

Delicioasa prăjitură cu caise şi bezea e gata cât ai bate din palme şi se prepară din ingrediente banale.

Prăjitură cu caise şi bezea, ingrediente necesare

Pentru aluat:

• 300 g făină
• 1 pliculeț de praf de copt
• 1 vârf de cuțit de sare
• 1 gălbenuș de ou
• 70 g de zahăr
• 1 pliculeț de zahăr vanilat
• Suc de lămâie (de la o jumătate de lămâie)
• 50 g de unt (topit)
• 250 ml de lapte (călduț)

Pentru umplutură:

• 1000 g de caise (tăiate în jumătăți, fără sâmburi)
• 2 linguri de zahăr
• ½ linguriță de scorțișoară
• 4 albușuri de ou
• 100 g de zahăr

Cum prepari delicioasa prăjitură

Cerneti făina într-un bol mare și amestecați-o bine cu praful de copt. Faceți o adâncitură în mijloc și adăugați sarea, gălbenușul de ou, zahărul, zahărul vanilat, aroma de lămâie, untul și laptele ușor răcit. Amestecați cu mixerul (cu cârlige pentru aluat) timp de 3 minute (pentru a obține un aluat moale, ușor de întins).

Citeste si Prăjitură cu prune și nuci. Un desert foarte simplu de făcut și numai potrivit pentru vară

Întindeți aluatul pe o tavă de copt unsă cu unt și așezați jumătățile de caise pe aluat, cu partea rotundă în jos. Presărați zahăr aromatizat cu scorțișoară și lăsați să dospească la cald timp de 15 minute. Coaceți prăjitura în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 20 de minute, în funcţie de tipul cuptorului:

Cuptor electric: 200°C (preîncălzit)

Cuptor cu aer cald: 185°C (preîncălzit)

Cuptor pe gaz: termostat 4 (preîncălzit)

Bate albușurile spumă și încorporează apoi zahărul, continuând să bați, astfel încât urma lăsată de un cuțit să fie vizibilă. Pune albușurile într-o pungă de patiserie cu dui zimțat și decorează prăjitura ușor răcită.

Citeste si Prăjitură delicioasă și răcoritoare cu pepene roșu, desertul spectaculos al zilelor toride

Bagă din nou tava în cuptor timp de 5-7 minute, în funcţie de tipul cuptorului.

Cuptor electric: 210°C (preîncălzit)

Cuptor cu aer cald: 190°C (preîncălzit)

Cuptor pe gaz: termostat 4-5 (preîncălzit)

Lasă prăjitura cu caise să se răcească pe tavă timp de câteva momente, apoi tai-o în bucăți de dimensiunea dorită.