Chef-ul care a revoluţionat gastronomia dietetică a murit în somn. Ani de zile s-a ocupat de meniul de la Lido

„Michel Guérard a murit la domiciliul său peste noapte”, a declarat pentru AFP Florence Pelizzari, secretara sa şi Philippe Brethes, primarul din Eugénie-les-Bains, comună din Landes, unde se află celebrul său restaurant, „Les Prés d’Eugénie”.

Primul bucătar francez care a apărut pe coperta revistei Time, Michel Guérard este considerat de unii critici şi de numeroşi colegi de breaslă drept unul dintre cei mai talentaţi bucătari ai secolului XX.

Doliu în lumea teatrului românesc! Regizorul Bogdan Budeș a murit. A adus primul mare premiu pentru teatrul independent de la noi

Michel Guérard, cunoscut pentru revoluționarea artei culinare prin introducerea conceptului de „nouvelle cuisine”, a fost o personalitate emblematică în lumea gastronomiei. Deținător al prestigioaselor trei stele Michelin încă din 1977, Guérard și-a câștigat locul în istoria culinară mondială nu doar prin excelența sa, ci și prin inovațiile aduse bucătăriei moderne. El a creat un meniu special pentru o „bucătărie pentru slăbire”, adresat gurmanzilor care doreau să își mențină silueta fără a renunța la plăcerea gustului.

Alte articole

Cât câștigă un ospătar român în Franța. Salariul este foarte mare, față de România: „Bacșișul pentru luna august a fost de 500 de euro”

Producătorul de anvelope Michelin închide două fabrici din Franța și concediază 1.250 de persoane

Născut la 27 martie 1933 la Vétheuil, în regiunea pariziană, acest fiu de măcelar a fost nevoit să-şi abandoneze studiile foarte devreme. În timp ce visa să fie medic, şi-a făcut ucenicia într-o patiserie de lângă Paris.

Marinel Petreuș, fiul celebrului Ion Petreuș, a murit la vârsta de 58 de ani. Îndrăgitul artist și profesor de muzică s-a confruntat cu grave probleme de sănătate

Cel mai bun muncitor din Franţa la 25 de ani, Michel Guerard şi-a exersat talentele la Crillon, un hotel parizian de lux, apoi la Lido, fost cabaret din capitală, dar tocmai într-un ‘boui-boui’ din suburbiile pariziene (local ieftin, cârciumă) îşi dobândeşte scrisorile de nobleţe.