Salată de avocado, reţeta delicioasă cu care prelungeşti vara în bucătăria ta

Fructele de avocado sunt bogate în proteine, grăsimi sănătoase, minerale și vitamine. Sunt sărace în carbohidrați și au proprietăți antioxidante. De asemenea, contribuie la îmbunătățirea vederii și ajută la digestie. Află totul despre avocado, din acest articol.

Avocado este excelent în orice combinație și mai ales alături de un ou fiert, o omletă sau legume. Un mic dejun cu avocado este sățios și se prepară rapid. Inspiră-te din rețetele de mai sus, în diminețile de vară, când vrei să te bucuri de un preparat savuros și sănătos!

Avocado, acest fruct de origine sud americană, a căpătat notorietate în ultimii ani și în țara noastră, fiind extrem de apreciat pentru gustul său, dar mai ales pentru benefiiciile extraordinare pe care le oferă sănătății.

Consumul reduce riscul dezvoltării anumitor tipuri de cancer, protejează ficatul, inima și ovarele. De asemenea, are proprietăți antioxidante, împiedicând deteriorarea celulelor, iar consumul de avocado poate reduce LDL sau colesterolul “rău”, spun cercetătorii.

Ingredientul secret pentru o salată grecească delicioasă. Multe gospodine nu cunosc acest truc

Avocado poate fi cumpărat din orice supermarket sau piața de legume. Poate fi consumat ca atare sau preparat sub formă de salată. Preparatul se numește guacamole și poate constitui cu succes meniul unei mese de prânz sau cină. Mai mult, este un preparat de post, hrănitor și foarte gustos. Iată rețeta de guacamole.

Ingrediente:

• 2 fructe mai mici de avocado sau 1 mai mare;
  1 lingurită zeamă de lămâie;
  1 roșie;
  sare si piper după gust;
  1 ceapă verde sau 1 uscată, mică (după gust);
  ulei de măsline (după gust);
  pătrunjel frunze (opțional).

Mod de preparare:

Tăiați în jumătate fructele de avocado si înlăturați sâmburii. Apoi, cu ajutorul unei linguri scoateți fructul din coajă. Pisați fructul cu ajutorul unei furculițe. Atenție,  fructul trebuie să fie bine copt, dacă este foarte tare la coajă, înseamnă că nu este bine copt. Dacă este așa țineți-l câteva zile la temperatura camerei și el se va coace stând.

După ce ați zdrobit bine avocado amestecați pulpa cu puțin ulei de măsline, cu sare, piper și lămâie. Apoi, adăugați roșia tăiată cubulețe mici, patrunjelul tocat și ceapa, de asemenea, tocată mărunt. Amestecați toată compoziția și ați obținut salată de avocado sau guacamole, cum este cunoscut acest preparat.

Salata de boeuf de post, reţeta de la mănăstirea Prislop. Cu ce ingredient se înlocuieşte carnea

Salata de avocado o puteți servi pe pâine, fie moale proaspătă, fie pe pâine prăjită. Gustul este divin și constituie un preparat rapid, sănătos, plin de savoare și în primul rând foarte sănătos.

Cum alegi un avocado copt și cum îl cureți

Fructele de avocado încep să se coacă abia după ce au fost culese. Atunci când este bun de mâncat, avocado își schimbă culoarea de la verde închis până la maro închis, spre negru. Pe lângă culoare, poți recunoaște un avocado copt și după fermitate. Cu cât este mai copt, cu atât va fi mai moale, iar pulpa mai pufoasă. Dacă îl strângi în mână și este tare, înseamnă că este crud.

Dacă nu ai găsit să cumperi fructul deja copt, îl poți lăsa să se coacă la tine acasă. Nu trebuie să îl pui în frigider, ci lasă-l în coșul cu fructe, iar acesta se va coace în câteva zile. Dacă vrei să grăbești procesul, poți să îl pui într-o pungă de hârtie, alături de un măr sau o banană, fără să o închizi complet. Etilena eliberată de aceste fructe va grăbi coacerea fructului de avocado.

 

Iată cum trebuie să cureți fructul:

• taie fructul de avocado pe jumătate, astfel încât sâmburele să rămână intact;
• înfige lama cuțitului în sâmbure și trage-l ușor înapoi ca să îl scoți;
• cu ajutorul unei linguri, desprinde ușor pulpa de coajă.