Rețetă de ketchup de casă. Se face foarte simplu și te vei bucura de un produs natural, fără conservanți

Ketchup de casă, rețeta pe care o poate găti oricine, chiar și fără experiență în bucătărie. Ai nevoie de foarte puține ingrediente, unele fiind opționale, pot fi adăugate în funcție de gustul fiecărei persoane în parte.

Citește și: Adaugă acest ingredient în sosul de roşii, să nu mai pice greu la stomac. Puţine gospodine cunosc trucul, deşi este foarte simplu

Ketchup de casă. Ingrediente:

• 1 kilogram de roșii bine coapte și zemoase
• o ceapă mică,
• 100 ml de apă,
• 100 ml de oțet balsamic,
• 60 grame de zahăr brun,
• 40 grame de glucoză lichidă sau miere,
• 30 ml de ulei,
• 12 grame de sare,
• 5 grame de amidon și un praf de sare,
• sos de chili (opțional)
• 1 cățel de usturoi (opțional)

Cum se prepară pasta fără conservanți

Pentru această rețetă, ai nevoie de o oală antiaderentă în care se pune uleiul la încins și apoi se adaugă ceapa care se călește ușor cu un praf de sare.

Alte articole

Cât timp se poate ține în frigider muștarul sau ketchup-ul după ce au fost deschise. Greșeala pe care o fac mulți români

Se pun roșiile și să lasă totul pe aragaz până când compoziția scade cât mai mult posibil. Oala trebuie să fie acoperită cu un capac astfel încât sosul să se înmoaie bine timp de circa 30 de minute. Într-un vas separat, se amestecă oțetul și condimentele.

Așadar, se pun sarea, glucoza, zahărul, piperul, sosul chili și amidonul. Aic, se pot adăuga și diferite ierburi aromatice, în funcție de preferințele fiecărei persoane în parte. Amestecul se pune apoi în oala cu roșii.

Pasta se strecoară printr-o sită, pentru a se îndepărta coaja și semințele de la roșii. Sosul se poate pasa manual, cu un blender vertical sau cu un procesor alimentar. Apoi, ketchupul se pun recipiente și se sterlizează, scrie Savoriurbane.ro.