Murătura de trandafiri, noua senzație la un târg de bunătăți de toamnă. Cum se prepară

Chef Cosmin Toma, bucătarul Cetății Alba Carolina, cunoscut pentru inventivitatea şi modul în care reinterpretează reţete clasice, a ales un alt ingredient principal pe care-l pune la murat: trandafiri.

Citește și: Rețeta de murături asortate a Gabrielei Cristea: ”Asta e toată șmecheria”

Pentru preparat aveți nevoie de trandafiri de dulceață, cărora le pregătiți murătoarea, ca la castraveți, doar adăugăm usturoi și mai mult oțet și zahăr, potrivit ziarulunirea.ro.

”Îi faci acum și îi mănânci peste 2 luni cu friptură, te lingi pe degete”, spune Toma, bucătarul Cetății Alba Carolina.

Într-un borcan se pune oțet, cam până la jumătatea recipientului, apoi se completează cu apă. Conținutul borcanului va fi turnat într-un vas în care se toarnă o lingură jumătate de zahar, după gust, 2 foi de dafin, boabe de muștar și piper sau boabe de ghimbir, după preferințele fiecăruia și sare.

Citește și: Temperatura ideală la care se sterilizează borcanele pentru murături și zacuscă. Regula pe care trebuie să o respecte toți gospodarii

Apa se pune la fiert și se așează trandafirii, cu tot cu codițe, în borcan. Dacă preferați murăturile puțin picante, se poate adăuga și ardei iute în borcan.

Când apa a fiert, turnăm totul peste trandafiri, în borcan și închidem capacul.