Fiecare regiune din Elveția dispune de reguli specifice care stabilesc limite clare în ceea ce privește cantitatea de ciuperci care poate fi recoltată și perioadele în care acest lucru este permis.
Regulile variază semnificativ de la un canton la altul. În multe dintre ele, se permite culesul unei cantități limitate, de exemplu, 1 kilogram pe persoană pe zi. Această restricție este esențială pentru a preveni supraculegerea, un fenomen care poate afecta negativ populațiile de ciuperci și, implicit, ecosistemele forestiere. În plus, anumite cantoane impun interdicții complete în timpul perioadei de creștere a ciupercilor, care se desfășoară, de regulă, în toamnă. Aceste măsuri sunt menite să protejeze ciupercile și să permită regenerarea lor naturală.
Pe lângă aceste restricții, în unele zone culesul este limitat la intervale orare specifice, iar minorii nu au voie să culeagă ciuperci fără supravegherea unui adult. Aceste măsuri reflectă o preocupare profundă pentru protecția mediului și sănătatea publică, având în vedere riscurile asociate cu consumul de ciuperci care pot fi toxice.
Pandemia a influențat semnificativ comportamentul populației, determinând multe persoane să se întoarcă la natură și să exploreze pădurile, după cum a afirmat Jean-Michel Froidevaux, președintele Asociației Elvețiene a Organismelor Oficiale de Control al Ciupercilor.
Această asociație organizează sesiuni de instruire pentru vânătorii de ciuperci, asigurându-se că aceștia pot identifica ciupercile comestibile și că știu cum să le recolteze în siguranță. Ca urmare a creșterii interesului, asociația a decis să organizeze și cursuri suplimentare pentru a răspunde cererii tot mai mari.
Importanța ciupercilor va fi un subiect de discuție în cadrul Conferinței Națiunilor Unite privind biodiversitatea, care va avea loc în Columbia la 1 noiembrie. În cadrul acestui eveniment internațional, se va discuta despre strategiile necesare pentru protejarea biodiversității globale și a resurselor naturale, inclusiv a ciupercilor, care sunt esențiale pentru sustenabilitatea mediului.