Tuturor ne plac eclerele, însă această rețetă de eclere de casă cu siguranță te va da pe spate. Descoperă cum să prepari eclere pufoase și delicioase chiar la tine în bucătărie. Aceste eclere vă vor satisface întrutotul papilele gustative și inimile, atât dumneavoastră cât și întregii familii.
Pentru coaja eclerelor va trebui să folosiți :
1 cană de ulei
1 cană și jumătate de apă
2 căni de făină
8 ouă
1 vârf de cuțit de sare fină
Pentru crema de vanilie trebuie să folosiți :
1 pachet de margarină
1 cană de zahăr
1 litru de lapte
2 lingurițe esență de vanilie
5 linguri de făină
Iar pentru glazură, folosiți 1 plic de glazură Dr. Oetker.
În primul rând, se pun apa cu uleiul și cu sarea pe foc, pe o flacără mică, iar când începe să clocotească se pune făină, amestecând în continuu până se desprinde de pe cratiță.
Când se răcește compoziția, se adaugă ouăle, unul câte unul, și se mixează bine după fiecare.
Se pune compoziția într-un posh pentru ornat și se fac bastonașe în tava de la aragaz, tapetată cu hârtie de copt. Se coc la foc mediu 20-25 de minute.
Când se răcesc, se taie pe jumătate și se umplu cu cremă de vanilie.
Citește și : Cum să păstrezi murăturile crocante. Iată secretul celor mai experimentate gospodine
Pentru cremă, zahărul se amestecă cu margarina și se dizolvă pe foc mic, se pune și făina, se amestecă bine pentru a nu rămâne cocoloașe, apoi se pune laptele și se lasă la fiert, amestecând continuu, până se îngroașă. La final, se adaugă esență de vanilie.
După ce umpleți toate eclerele cu cremă, pregătiți glazura de ciocolată Dr. Oetker după instrucțiunile de pe plic și puneți pe fiecare ecler câte o linguriță.