Struțocămila culinară: Cafeaua Crème brûlée, cremoasă și dulce, pe care o poți servi drept desert. Rețeta ideală pentru iubitorii de cafea

Cafeaua Crème brûlée este atât de cremoasă și dulce încât e greu să o încadrezi într-o singură categorie - desert sau cafea de specialitate. Iată cum se prepară această minunăție culinară.
Alina Costache
06 nov. 2024, 20:31
Struțocămila culinară: Cafeaua Crème brûlée, cremoasă și dulce, pe care o poți servi drept desert. Rețeta ideală pentru iubitorii de cafea
Desertul din cafea care îți va da papilele gustative peste cap

Această rețetă de cafea Crème brûlée folosește cafea solubilă. Fie că iubești cafeaua sau nu, cu siguranță această rețetă te va da pe spate. Poate fi pregătită cu o zi înainte de servire.

Rețetă cafea Crème brûlée

Ingrediente

  • 550 ml smântână lichidă
  • 1 păstaie de vanilie tăiată în jumătate și răzuită sau 2 lingurițe de pastă de boabe de vanilie
  • 2 lingurițe pudră espresso
  • 100 de grame (½ cană) de zahăr granulat, împărțit în două
  • 6 gălbenușuri mari

Pentru topping

  • Fructe de pădure proaspete
  • 6 linguri de zahăr granulat pentru Crème brûlée

Citește și: A amestecat zaț de cafea cu oțet și a stropit prin toată casa. Ce a descoperit e trucul anului 2024

Mod de preparare

Se taie păstaia de vanilie pe lungime, apo se răzuie cu vârful cuțitului boabele de vanilie. Într-o cratiță cu fundul gros, se pune la foc mediu spre mic smântâna lichidă, boabele de vanilie, cafeaua solubilă și jumătate din cantitatea de zahăr. Se amestecă constant, până când compoziția ajunge la fierbere.

Se ia oala de pe foc, se acoperă cu un capac și se lasă la infuzat timp de 10 minute. Într-o tavă mare, se pun patru cupe de maximum 200 ml. Se preîncălzește cuptorul la 160 de grade Celsius.

Într-un bol mare, se bat cu mixerul zahărul rămas și gălbenușurile de la ouă, până devin o compoziție omogenă, iar zahărul s-a topit. Amestecul trebuie să crească în volum și să se deschidă la culoare.

Păstăile de vanilie se scot din amestecul de smântână. Aceasta se toarnă în amestecul de ouă, mixând la viteză mică.

Citește și: Ingredientul minune pe care trebuie să-l pui în cafea pentru a deveni mult mai perspicace

După ce amestecul este complet combinat , se toarnă printr-o sită pentru a preveni formarea cocoloașelor. După aceea, amestecul se toarnă în cupele puse în tavă. Se toarnă apă în tavă, astfel încât cupele să fie în apă până la jumătate, cel mult.

Tava se dă la cuptor pentru 25-30 de minute. Dacă vreți ca mijlocul cremei să fie mai tare, se lasă 10 minute în plus la cuptor. Dați focul mai mic, la aproximativ 70 de grade Celsius și mai lăsați cinci minute.

Apoi scoateți tava și lăsați să se răcească aproximativ o oră. Înainte de a servi, presărați o jumătate de lingură de zahăr deasupra fiecărei cupe și cu o torță de bucătărie încălziți partea de sus pentru ca zahărul să se caramelizeze. Ornați cu fructe de pădure și cafeaua Crème brûlée e gata!

DailyBusiness
Alegeri prezidențiale 2024. Rezultate parțiale turul 1. Georgescu a sărit în vârf, Ciolacu și Lasconi se luptă pentru locul doi
Spynews
Cum s-a înțeles Alina Petre cu fosta soție a lui Bogdan Vasiliu. Îl acuză că ar fi mințit-o în legătură cu femeia cu care are un copil
Bzi.ro
Ce profesie are Cristela: Soția lui Călin Georgescu a lansat mai multe cărți
Fanatik.ro
Dezvăluire bombă! Fiul lui Călin Georgescu a fost coleg de cameră cu Novak Djokovic: “Nole a fost primul om care m-a dus într-un bar!”
Capital.ro
Cristian Cioacă nu mai scapă. Decizia luată după moartea Elodiei Ghinescu
Playtech.ro
Călin Georgescu, TikTok, ratarea bulelor și, mai ales, a...
DailyBusiness
Cine este Călin Georgescu, candidatul de pe TikTok. Care sunt acuzațiile grave împotriva lui
Adevarul
Rusia a livrat Coreei de Nord un milion de barili de petrol, arată imagini din satelit
wowbiz.ro
Ce se întâmplase cu Gabriel Cotabiță în ultimele luni! Declarațiile făcute de soția lui cu puțin timp înainte ca artistul să moară: „Era riscant”
Spynews
Fructul care ajută la pierderea în greutate. Este delicios, îl găsești în orice supermarket, și poate fi consumat crud sau în smoothie
Spynews
Andrei Rotaru și Cristina, femeia pe care a părăsit-o pentru ispita Diandra, au plecat în vacanță. De când s-au împăcat, foștii soți se comportă ca doi îndrăgostiți / VIDEO
Evz.ro
Rezultate parțiale BEC, la 99,55%. Georgescu, pe primul loc. Lasconi și Ciolacu, pe muchie de cuțit
Ego.ro
Bendeac a șocat toată țara după moartea lui Cotabiță! De ce nu a vrut să se împace cu el
Prosport.ro
FOTO. Jaqueline Cristian, imagini fabuloase în costum de baie
kanald.ro
Statul oferă ajutoare persoanelor care trec prin situații critice! Cât primesc acești oameni din partea Guvernului
Cancan.ro
Ce legătură are Vladimir Putin cu Cătălin Georgescu? Presa din Rusia EXULTĂ după victoria năucitoare
Playsport.ro
Aoleu, Antonia dă COD ROȘU! A înnebunit pe toată lumea cu ultima apariție! Cum s-a lăsat pozată după ce a renunțat la sutien
Capital.ro
Se schimbă permisele, cu examen auto susținut din nou obligatoriu. Ce șoferi îl vor da
StirileBZI
Românii vor primi ajutoare înainte de Sărbători! Ce decizie a luat Guvernul
Prosport.ro
FOTO. Iuliana Pepene, una dintre cele mai frumoase prezentatoare de știri, e iar singură!
stirilekanald.ro
Șoșoacă despre Călin Georgescu: E un...
substantial.ro
Călin Georgescu, lider în 13 județe la alegerile prezidențiale
MediaFlux
CUM a AJUNS CĂLIN GEORGESCU în TURUL II! BECALI a EXPLICAT
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
VIDEO: Traian Băsescu a așteptat zeci de minute la coadă, la vot, apoi „și-a luat-o” de la șeful de sală. Băsescu: „Ce ai? Ești nervos?”