Ce se întâmplă dacă ții pâinea la frigider. Specialiștii trag un semnal de alarmă privind acest obicei al multor români

Mulți români aleg să țină pâinea la frigider, mai ales atunci când e foarte cald în casă, tocmai pentru a o păstra mai bine. Însă, specialiștii atrag atenția că nu e deloc un obicei bun.
Filip Stan
12 nov. 2024, 09:48
Ce se întâmplă dacă ții pâinea la frigider. Specialiștii trag un semnal de alarmă privind acest obicei al multor români

Temperatura scăzută din frigider face ca amidonul să se recristalizeze, ceea ce duce la uscarea pâinii, explică prof. dr. Lisa Young, nutriționist și profesor la Universitatea New York. Altfel, pâinea va avea o textură similară cu una veche.

Congelarea pâinii e o opțiune mai eficientă dacă vrem să prevenim învechirea pâinii și dezvoltarea microbilor ce duc la alterare. Atunci când dezgheți pâinea congelată, ea se va învechi mai repede decât dacă ar fi refrigerată.

Citește și Licoarea magică cu proprietăți asemănătoare cu cele ale cafelei. Oferă energie și nu are efectele secundare ale cafelei

Pâinea trebuie aruncată atunci când se observă semne de deteriorare, pete verzi sau negre. Atunci înseamnă că a mucegăit. De asemenea, vâscozitatea e un alt semn că pâinea nu mai poate fi consumată. Apare când sporii bacterieni trec prin procesul de coacere și cresc în interiorul pâinii. Acest tip de alterare poate apărea în pâine și în produse de panificație cu conținut mai mare de umiditate.

Frigiderul ajută să menținem alimentele proaspete pentru o perioadă mai lungă de timp, dar acest lucru nu se întâmplă și când vine vorba de pâine. Când se strică, ea devine tare sau învechită, iar în frigider acest proces e grăbit.

Citește și Ce aliment de post poate înlocui pâinea. Sfaturile oferite de nutriționiști pentru a evita kilogramele în plus

Ce să faci ca pâinea să reziste mai mult timp

Ca pâinea să reziste mai mult trebuie să fie întreagă, nu feliată fiindcă perioada de valabilitate a unei pâini este redusă semnificativ odată ce este feliată. Taie doar atât cât vrei să mănânci și, dacă intenționezi să termini pâinea în următoarele două zile, așeaz-o cu partea tăiată în jos pe masă.

Experții spun că cea mai bună modalitate ca să oprești procesul de recristalizare al amidonului din pâine e să o ții la congelator. Mai întâi o pui într-o pungă de plastic etanșă, iar apoi o depozitezi în frigider. Când vrei să o mănânci trebuie să o dezgheți complet.

 

DailyBusiness
VAL de SCUMPIRI în industria agricolă și alimentară. Cum ne va aștepta 2025
Spynews
Ce s-a întâmplat, de fapt, înainte ca Silviu Prigoană să fie declarat decedat. Un martor a povestit în amănunt ce a pățit fostul soț al Adrianei Bahmuțeanu
Bzi.ro
Alexia Eram nu a mai suportat și a spus adevărul: „Știu cine sunt și merg înainte!”
Fanatik.ro
Care ar fi fost ultimele cuvinte ale lui Silviu Prigoană. Văru’ Săndel, dezvăluire tulburătoare: “Ceilalți au zis că glumește”
Capital.ro
Adevărul despre relația dintre Băsescu și Udrea: Am fost singurul care am...
Playtech.ro
Adriana Bahmuțeanu, ipoteză controversată despre moartea lui Silviu Prigoană. Asta l-a doborât. Cu ce probleme se confrunta omul de afaceri
DailyBusiness
O autostradă spectaculoasă va lega Comarnic de Brașov, cu investiții de 4 miliarde de euro!
Adevarul
Șocant. Un tată și-a obligat copilul de șase ani să meargă cu el în mai multe baruri, iar apoi l-a bătut până la sânge că a consumat alcool
wowbiz.ro
„Mă odihnesc” Ultimele cuvinte ale lui Silviu Prigoană înainte să moară. Unul dintre prietenii cu care era la masă povestește ce a făcut înainte să-și dea ultima suflare
Spynews
Silviu Prigoană a murit! Fostul soț al Adrianei Bahmuțeanu s-ar fi înecat cu mâncare într-un restaurant
Spynews
Scandal între Vlad Pascu și judecător, la ultimul proces! Ce l-a deranjat pe magistrat, după ce șoferul drogat a cerut arestul la domiciliu
Evz.ro
Cine este soția lui Silviu Prigoană. Mihaela s-a mutat din Sibiu pentru omul de afaceri
Ego.ro
Anamaria Prodan, de nerecunoscut. Brunetă și machiată strident, la nunta cu fostul soț FOTO
Prosport.ro
FOTO. Andreeea Bălan, apariție spectaculoasă la Protevelion 2025. Rochia a lăsat la vedere mult
kanald.ro
Ultimele două cuvinte ale lui Silviu Prigoană! Ce a spus afaceristul la restaurant, chiar înainte de a-și pierde viața
Cancan.ro
EXCLUSIV | 'L-am blestemat! A murit la 5 ani de la pierderea copilului meu!'
Playsport.ro
IMAGINILE MOMENTULUI! Arbitra de 24 de ani a fost prinsă cu observatorul de 3 ori mai în vârstă ca ea și video-ul compromițător a fost făcut public!
Capital.ro
Interdicție la bloc. Amendă de 30.000 de lei pentru proprietarii de apartamente
StirileBZI
Ce beneficii au angajații pe timpul iernii: Legea se aplică în toată România!
Prosport.ro
FOTO. Cum arată femeia cu care toți bărbații vor să aibă o relație
stirilekanald.ro
Cine este Mihaela Prigoană, văduva lui Silviu Prigoană. Omul de afaceri s-a căsătorit cu frumoasa sibiancă de 45 de ani după al cincilea divorț de Adriana Bahmuțeanu
substantial.ro
Contractor militar privat american condamnat să despăgubească foști deținuți de la Abu Ghraib cu 42 de milioane de dolari
MediaFlux
PRIGOANĂ și-a PREZIS MOARTEA? Indicații CLARE privind ÎNMORMÂNTAREA
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Diferențe semnificative între prețurile de la raft din România și Belgia