Souvlaki de porc cu salată de ceapă. Trucul prin care poți obține cele mai suculente frigărui din carne

Souvlaki de porc este unul dintre cele mai delicioase preparate grecești. Românii sunt înnebuniți după el, Janni Alexandridis îți explică, pas cu pas, cum să îl gătești. Mai mult decât atât, dezvăluie și trucul prin care poți obține cele mai suculente frigărui din carne.

Pentru sos de tzatziki ai nevoie de:

• 300g iaurt grecesc
• piper
• sare
• mărar
• ulei măsline
• oţet
• castravete
• usturoi

Peste iaurt se adaugă un căţel de usturoi ras, o lingură mare de sare, o lingură de oţet de vin roşu, o lingură de ulei de măsline şi piper măcinat. Se amestecă împreună ingredientele şi se adaugă un castravete tăiat cubuleţe şi mărar proaspăt tăiat mărunt și se lasă la răcit.

Alte articole

Chef Sorin Bontea a dezvăluit rețeta de ouă umplute: „Mi se face o poftă… aș mânca fără număr”

Irina Loghin a dezvăluit rețeta urzicilor. Cum le păstrează pentru iarnă: „Este foarte simplu”

Citește și: Rețetă de weekend. Ravani, prăjitură tradițională grecească cu griș care îți încântă papilele gustative

Souvlaki de porc. Ingrediente:

• 500 g ceafă de porc
• ulei de măsline
• oregano
• sare
• piper
• usturoi
• lămâie
• pătrunjel
• ceapă roşie
• oţet
• boia afumată
• muştar

Carnea de porc trebuie marinată pentru a deveni suculentă. Întâi, ceafa de porc se taie cubuleţe, peste care se rade usturoi, se toarnă 2 linguri de ulei de măsline, zeama de la o lămâie, pentru frăgezire, piper, o linguriţă boia afumată, oregano uscat şi muştar.

Se amestecă împreună şi se lasă la răcit cât mai mult timp. După ce au stat la răcit un timp suficient, se formează frigăruile şi se prăjesc în ulei de măsline încins. Se adaugă şi un praf de sare pentru mai mult gust.

Pentru salata de ceapă, aceasta se taie rondele şi se adaugă într-un bol. Peste, se adaugă pătrunjel tocat fin, ulei de măsline, sare şi zeama de la o lămâie. Se amestecă, şi salata este gata.

Pentru brownie cu banane şi nuci, vezi rețeta pe spynews.ro.