Gogoși pufoase și aromate după rețeta lui Sorin Bontea. Secretul de preparare care reînvie gustul copilăriei

Gogoșile erau cel mai la îndemână desert pe care bunicile ni-l pregăteu în copilărie. Nu necesitau ingrediente multe sau scumpe și erau și ușor de preparat. Rețeta lor nu s-a schimbat prea mult de-a lungul anilor, cel mult li s-au adăugat diferite umpluturi, dar, deși rețeta a rămas aceeași, gustul de odinioară parcă nu mai este același.
Irina Dumitrescu
12 nov. 2024, 23:06
Gogoși pufoase și aromate după rețeta lui Sorin Bontea. Secretul de preparare care reînvie gustul copilăriei

Probabil pentru că bunicile noastre adăugau în compoziție un ingredient secret: dragostea pentru nepoți. Chef Sorin Bontea nu deține acest ingredient, dar garantează că gogoșile preparate după rețeta lui nu sunt departe de cele pe care le înfulecam în copilărie.

Rețeta lui Bontea nu este deloc complicată, putând fi pregătită de oricine, chiar dacă acea persoană nu are veleități de chef. Iată cum prepară celebrul bucătar gogoșile pufoase și aromate.

Gogoși pufoase și aromate după rețeta lui Sorin Bontea. Ingrediente necesare

  • 500 g de făină
  • 2 ouă
  • 100 g de zahăr
  • 80 g de unt topit
  • coajă de lămâie
  • coajă de portocală
  • 11 g de drojdie
  • un vârf de sare
  • esență
  • extract de vanilie
  • 250 ml de lapte

Mod de preparare

Într-un vas, se adaugă laptele călduț, zahărul și drojdia. După ce acestea se amestecă puțin, se adăugă și coaja de portocală și de lămâie, urmând ca toate să fie amestecate foarte bine cu telul. După ce s-a obținut mixul dorit, compoziția se lasă deoparte timp de 10-15 minute astfel încât să se activeze drojdia.

Citeste si Rețeta de sarmale a lui Sorin Bontea. Ingredientul de 2 lei care le dă un gust delicios

Peste această compoziție se adaugă sarea, extractul de vanilie, untul topit și ouăle. Se frământă totul foarte bine, astfel încât să se încorporeze toate ingredientele, iar la final se adaugă făina în ploaie. Totul se amestecă bine și cu atenție, ca să nu se formeze cocoloașe.

După ce aluatul a fost frământat ca la carte, se adaugă o lingură de ulei care se încorporează și ea prin  frământare. Această cocă trebuie lăsată la dospit o oră pentru ca gogoșile să iasă mari și pufoase.

După scurgerea timpului, aluatul se întinde bine pe blatul de lucru cu ajutorul unui sucitor. Se fac forme cu paharul, iar cerculețele de aluat se mai lasă la crescut jumătate de oră. Se prăjesc în ulei încins, iar după ce se răcesc puțin, pot fi pudrate cu zahăr pudră.

Citeste si Ingredientul secret folosit de Sorin Bontea pentru un lapte de pasăre delicios. „Mie îmi aduce aminte de copilărie”

Sunt delicioase și sunt la fel de bune dacă sunt consumate călduțe sau reci.

DailyBusiness
VAL de SCUMPIRI în industria agricolă și alimentară. Cum ne va aștepta 2025
Spynews
Ce s-a întâmplat, de fapt, înainte ca Silviu Prigoană să fie declarat decedat. Un martor a povestit în amănunt ce a pățit fostul soț al Adrianei Bahmuțeanu
Bzi.ro
Alexia Eram nu a mai suportat și a spus adevărul: „Știu cine sunt și merg înainte!”
Fanatik.ro
Superalimentul care joacă un rol major pentru sănătate. Nu expiră și reduce inflamația din corp
Capital.ro
Adevărul despre relația dintre Băsescu și Udrea: Am fost singurul care am...
Playtech.ro
Elena Udrea iese din închisoare? Familia abia o așteaptă acasă, ce decizie au luat magistrații.
DailyBusiness
O autostradă spectaculoasă va lega Comarnic de Brașov, cu investiții de 4 miliarde de euro!
Adevarul
Șocant. Un tată și-a obligat copilul de șase ani să meargă cu el în mai multe baruri, iar apoi l-a bătut până la sânge că a consumat alcool
wowbiz.ro
„Mă odihnesc” Ultimele cuvinte ale lui Silviu Prigoană înainte să moară. Unul dintre prietenii cu care era la masă povestește ce a făcut înainte să-și dea ultima suflare
Spynews
Silviu Prigoană a murit! Fostul soț al Adrianei Bahmuțeanu s-ar fi înecat cu mâncare într-un restaurant
Spynews
Scandal între Vlad Pascu și judecător, la ultimul proces! Ce l-a deranjat pe magistrat, după ce șoferul drogat a cerut arestul la domiciliu
Evz.ro
Megan Fox este însărcinată! Dezvăluire plină de mister
Ego.ro
Anamaria Prodan, de nerecunoscut. Brunetă și machiată strident, la nunta cu fostul soț FOTO
Prosport.ro
FOTO. Andreeea Bălan, apariție spectaculoasă la Protevelion 2025. Rochia a lăsat la vedere mult
kanald.ro
A murit Silviu Prigoană, într-un restaurant din Bran! Afaceristul a căzut pe podea în timpul mesei
Cancan.ro
EXCLUSIV | 'L-am blestemat! A murit la 5 ani de la pierderea copilului meu!'
Playsport.ro
IMAGINILE MOMENTULUI! Arbitra de 24 de ani a fost prinsă cu observatorul de 3 ori mai în vârstă ca ea și video-ul compromițător a fost făcut public!
Capital.ro
Interdicție la bloc. Amendă de 30.000 de lei pentru proprietarii de apartamente
StirileBZI
Se scumpește benzina și motorina, de la 1 ianuarie 2025! Care este cauza creșterii prețurilor
Prosport.ro
FOTO. Cum arată femeia cu care toți bărbații vor să aibă o relație
stirilekanald.ro
Declarația șocantă a unui martor care a văzut cum a murit Silviu Prigoană!
substantial.ro
Netanyahu îndeamnă poporul iranian să se opună regimului de la Teheran în noua sa adresare video
MediaFlux
PRIGOANĂ și-a PREZIS MOARTEA? Indicații CLARE privind ÎNMORMÂNTAREA
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Diferențe semnificative între prețurile de la raft din România și Belgia