Gogoși pufoase și aromate după rețeta lui Sorin Bontea. Secretul de preparare care reînvie gustul copilăriei

Gogoșile erau cel mai la îndemână desert pe care bunicile ni-l pregăteu în copilărie. Nu necesitau ingrediente multe sau scumpe și erau și ușor de preparat. Rețeta lor nu s-a schimbat prea mult de-a lungul anilor, cel mult li s-au adăugat diferite umpluturi, dar, deși rețeta a rămas aceeași, gustul de odinioară parcă nu mai este același.
Irina Dumitrescu
12 nov. 2024, 23:06
Gogoși pufoase și aromate după rețeta lui Sorin Bontea. Secretul de preparare care reînvie gustul copilăriei

Probabil pentru că bunicile noastre adăugau în compoziție un ingredient secret: dragostea pentru nepoți. Chef Sorin Bontea nu deține acest ingredient, dar garantează că gogoșile preparate după rețeta lui nu sunt departe de cele pe care le înfulecam în copilărie.

Rețeta lui Bontea nu este deloc complicată, putând fi pregătită de oricine, chiar dacă acea persoană nu are veleități de chef. Iată cum prepară celebrul bucătar gogoșile pufoase și aromate.

Gogoși pufoase și aromate după rețeta lui Sorin Bontea. Ingrediente necesare

  • 500 g de făină
  • 2 ouă
  • 100 g de zahăr
  • 80 g de unt topit
  • coajă de lămâie
  • coajă de portocală
  • 11 g de drojdie
  • un vârf de sare
  • esență
  • extract de vanilie
  • 250 ml de lapte

Mod de preparare

Într-un vas, se adaugă laptele călduț, zahărul și drojdia. După ce acestea se amestecă puțin, se adăugă și coaja de portocală și de lămâie, urmând ca toate să fie amestecate foarte bine cu telul. După ce s-a obținut mixul dorit, compoziția se lasă deoparte timp de 10-15 minute astfel încât să se activeze drojdia.

Citeste si Rețeta de sarmale a lui Sorin Bontea. Ingredientul de 2 lei care le dă un gust delicios

Peste această compoziție se adaugă sarea, extractul de vanilie, untul topit și ouăle. Se frământă totul foarte bine, astfel încât să se încorporeze toate ingredientele, iar la final se adaugă făina în ploaie. Totul se amestecă bine și cu atenție, ca să nu se formeze cocoloașe.

După ce aluatul a fost frământat ca la carte, se adaugă o lingură de ulei care se încorporează și ea prin  frământare. Această cocă trebuie lăsată la dospit o oră pentru ca gogoșile să iasă mari și pufoase.

După scurgerea timpului, aluatul se întinde bine pe blatul de lucru cu ajutorul unui sucitor. Se fac forme cu paharul, iar cerculețele de aluat se mai lasă la crescut jumătate de oră. Se prăjesc în ulei încins, iar după ce se răcesc puțin, pot fi pudrate cu zahăr pudră.

Citeste si Ingredientul secret folosit de Sorin Bontea pentru un lapte de pasăre delicios. „Mie îmi aduce aminte de copilărie”

Sunt delicioase și sunt la fel de bune dacă sunt consumate călduțe sau reci.

DailyBusiness
ANPC continuă controalele! Este ILEGAL!
Spynews
Breaking news! Alina Petre a obținut un ordin de protecție pentru 5 zile împotriva celui de care s-a despărțit, dar care îi este încă soț. Vedeta se teme pentru viața ei
Bzi.ro
Viorel Lis a ajuns de urgență la spital! Oana Lis este în lacrimi: „Asta este viața!”
Fanatik.ro
Ele sunt cele trei zodii care trec printr-o transformare totală după 1 decembrie. Se îndeplinesc dorințe, se câștigă bani, iar evenimente neașteptate au loc
Capital.ro
Un mare antrenor al fotbalului românesc ne-a părăsit. A fost mentorul multor generații de fotbaliști: Drum lin pe aripile îngerilor
Playtech.ro
Ludovic Orban rămâne pe buletinele de vot. Ce se intâmplă cu votul tău dacă pui ștampila pe acest candidat
DailyBusiness
Guvernul a promis! Strategia națională 2025-2035 ar elimina complet sărăcia energetică!
Adevarul
Cum își direcționează voturile candidații cu scor bun, dar fără șanse in turul 2. Analist: „Mă aștept ca Simion să nu fie susținut” | ANALIZǍ
wowbiz.ro
Andreea Nechita, fiica unui cunoscut dezvoltator imobiliar din Iași, a murit subit la doar 22 de ani! Tânăra a fost găsită fără suflare în locuința familiei sale. Cei care au cunoscut-o sunt în stare de șoc
Spynews
Bianca Drăgușanu, primele declarații după ce poliția a fost chemată la domiciliul lui Gabi Bădălău. Vedeta a spus ce s-a întâmplat, de fapt, între ea și iubitul ei
Spynews
Fostul iubit al Adrianei Bahmuțeanu spune că vedeta este amenințată. Declarațiile făcute de George Restivan la mai bine de o săptămână de la moartea lui Silviu Prigoană 
Ego.ro
Ce făcea Mihaela, partenera lui Silviu Prigoană, în timp ce el se stingea din viață
Prosport.ro
FOTO. Vedeta din filmele pentru adulți s-a cuplat cu un milionar controversat din fotbal
kanald.ro
Cea mai mare dorință a lui Igor Cuciuc, după moartea fulgerătoare a fiicei sale de doar 17 ani. Interpretul ar vrea să fie tată pentru a doua oară: „Să ne dăruiască încă un prunc”
Cancan.ro
Lidia Buble, înșelată cu cine se aștepta mai puțin: 'Era angajata noastră'
Playsport.ro
Aoleu, Antonia dă COD ROȘU! A înnebunit pe toată lumea cu ultima apariție! Cum s-a lăsat pozată după ce a renunțat la sutien
Capital.ro
Doliu în România! A murit o legendă a țării. Era supranumit „Dumnezeu”
StirileBZI
Acești angajați vor beneficia de al 13-lea salariu! Vor primi nici bonusuri de Crăciun
Prosport.ro
FOTO. Jaqueline Cristian, imagini fabuloase în costum de baie
stirilekanald.ro
Ghiță a murit pe loc, în mașina ruptă în două, în Maramureș. A fost găsit în șant, după ce s-a izbit într-un stâlp
substantial.ro
Banana lipită de perete, vândută cu 6,2 milioane de dolari: „O provocare pentru arta contemporană”
MediaFlux
A MURIT DUMNEZEU! ERA mâna dreaptă a lui CEAUȘESCU
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Burse de 1.000 de lei pentru elevii din acest județ. Ce trebuie să facă pentru a fi eligibili