Mihaela Bilic, despre legumele congelate vs legumele proaspete. Care din ele conțin mai multe vitamine

Mihaela Bilic este una dintre cele mai apreciate nutriționiste din România. Recent, aceasta a explicat care sunt diferențele dintre legumele proaspete și cele congelate.
Alina Costache
14 nov. 2024, 16:55
Mihaela Bilic, despre legumele congelate vs legumele proaspete. Care din ele conțin mai multe vitamine

Mihaela Bilic este una dintre cele mai apreciate nutriționiste din România. Recent, aceasta a explicat care sunt diferențele dintre legumele proaspete și cele congelate. De cele mai multe ori, oamenii au impresia că legumele proaspete sunt mai sănătoase și conțin mai multe vitamine decât cele congelate. Totuși, acestea nu sunt chiar proaspete, iar cele congelate pot fi mult mai nutritive.

Citește și: Mihaela Bilic, despre pericolul nopților pierdute: „Somnul este mai important decât hrana! Lipsa de somn duce la tulburări neurologice”

Specialista a spus că dacă legumele proaspete ne fac mai bine, ar trebui să le consumăm în starea lor naturală. În același timp, aceasta a subliniat că doza de Vitamina C din legumele crude scade rapid odată cu depozitarea. În două-trei zile de la recoltare, acestea pierd un sfert din conținutul de Vitamina C, ceea ce înseamnă că, pentru a ne bucura de valoarea lor nutritivă, ar trebui să le consumăm cât mai rapid. Chiar dacă pare surprinzător, legumele congelate sunt mai bogate în vitamine decât cele aparent proaspete din supermarket. În același timp, atunci când vine vorba de congelarea legumelor, nu ar trebui să ne îngrijorăm prea mult din cauza termenului de valabilitate scurt. Asta, deoarece frigul conservă excelent vitaminele și nutrienții, permițând legumelor să rămână bogate în beneficii esențiale pe o perioadă lungă de timp.

Mihaela Bilic: Toate legumele proaspete fac aciditate

Specialista a explicat că fiecare persoană poate opta pentru ce tip de legume dorește, fie că sunt proaspete, fie că sunt congelate. Potrivit acesteia, legumele congelate își mențin mai mult timp vitaminele, frigul fiind un agent bun de conservare.

„Oamenii așteaptă recomandări radicale. Dacă sunt proaspete și îți fac bine, mănâncă-le proaspete. Foarte multe persoane nu realizează că legumele proaspete nu se înțeleg deloc cu gastrita. Toate legumele proaspete fac aciditate, au și niște fibre care, dacă intestinele tale sunt mai sensibile, nu se bucură. Dacă îți pică bine legumele proaspete, bineînțeles, cu cât mai proaspete, cu atât mai bine. Vitamina C scade dramatic, la fiecare două-trei zile de depozitare mai scade un sfert din ea.

Dacă ne concentrăm pe vitamina C, constatăm cu surprindere, legumele congelate sunt mai bogate în vitamine decât cele cumpărate de noi așa zis proaspete. Frigul este cel mai bun agent de conservare. Toate studiile de nutriție arată cantități de două, până la patru ori mai mare de vitamine în legumele congelate. La capitolul congelator, mi se pare că nu ar trebui să existe un termen de garanție prea scurt”, a explicat Doctor Mihaela Bilic, în cadrul podcastului „Cafea cu visuri” al Oanei Andoni.

Citește și: Care este diferența dintre ciorbă și supa cremă, care îngrașă mai tare? Detaliul uluitor dezvăluit de Mihaela Bilic

DailyBusiness
Alegeri prezidențiale 2024. Românii din Diaspora VOTEAZĂ!
Spynews
Cum s-a înțeles Alina Petre cu fosta soție a lui Bogdan Vasiliu. Îl acuză că ar fi mințit-o în legătură cu femeia cu care are un copil
Bzi.ro
Viorel Lis a ajuns de urgență la spital! Oana Lis este în lacrimi: „Asta este viața!”
Fanatik.ro
Cum se bea, de fapt, apa. Este o greșeală uriașă pe care o facem toți. Prea puțini români știu cum se realizează o hidratare corectă
Capital.ro
S-a stins unul dintre cei mai iubiți cântăreți din România. Ar fi avut concert chiar astăzi
Playtech.ro
2025, anul marilor realizări pentru aceste zodii. Scapă de ghinion, le merge pe toate planurile
DailyBusiness
Românii vor scoate din nou bani din buzunar! Câți bani trebuie să plătești în plus dacă stai la bloc
Adevarul
Dacă stăm jos mai mult de 10 ore pe zi riscăm să murim. Descoperirile șocante ale specialiștilor privind sedentarismul
wowbiz.ro
Adriana Bahmuțeanu, dispusă să se mute în casa lui Silviu Prigoană pentru a fi alături de copiii ei! Declarația neașteptată făcută de jurnalistă după ce și-a îmbrățișat din nou băieții: „Era firesc să îmi propună asta”
Spynews
Fructul care ajută la pierderea în greutate. Este delicios, îl găsești în orice supermarket, și poate fi consumat crud sau în smoothie
Spynews
Andrei Rotaru și Cristina, femeia pe care a părăsit-o pentru ispita Diandra, au plecat în vacanță. De când s-au împăcat, foștii soți se comportă ca doi îndrăgostiți / VIDEO
Evz.ro
Mircea Badea, deconspirat de Carmen Brumă. Să-l mai credem?
Ego.ro
Ce făcea Mihaela, partenera lui Silviu Prigoană, în timp ce el se stingea din viață
Prosport.ro
FOTO. Vedeta din filmele pentru adulți s-a cuplat cu un milionar controversat din fotbal
kanald.ro
Statul oferă ajutoare persoanelor care trec prin situații critice! Cât primesc acești oameni din partea Guvernului
Cancan.ro
Adriana Bahmuțeanu și George Restivan sunt ÎMPREUNĂ! Când a venit el pe furiș, în România: Silviu Prigoană a aflat…
Playsport.ro
Aoleu, Antonia dă COD ROȘU! A înnebunit pe toată lumea cu ultima apariție! Cum s-a lăsat pozată după ce a renunțat la sutien
Capital.ro
Anunț trist despre Regina Camilla. Casa Regală a confirmat vestea
StirileBZI
Crește valoarea tichetelor de masă! Cine va primi mai mulți bani
Prosport.ro
FOTO. Jaqueline Cristian, imagini fabuloase în costum de baie
stirilekanald.ro
A murit Marius Buțu! Celebrul cântăreț urma să urce pe scenă, la noapte: "Cântecul șoptit s-a stins! Prea devreme și prea abrupt"
substantial.ro
Sara Duterte amenință cu asasinarea președintelui Filipinelor, Ferdinand Marcos Jr.
MediaFlux
VINE PENSIA în DECEMBRIE cu ÎNTÂRZIERE? Simona Bucura a CONFIRMAT
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Adolescenții și tentațiile interzise: care este drogul preferat al elevilor bucureșteni