Zimin, în vârstă de 52 de ani, se afla în Belgrad pentru a-și promova recent lansata carte, „Anglomania”. Evenimentul de lansare a avut loc pe 7 noiembrie, iar cu acea ocazie chef-ul a pregătit personal preparate speciale pentru o cină într-un club din zona centrală Stari Grad, pe strada Gospodar Jevremova.
Chef-ul rus era cunoscut pentru pozițiile sale publice, inclusiv pentru opoziția sa față de intervenția militară rusă în Ucraina, potrivit Mediafax. Zimin era stabilit de câțiva ani la Londra, unde conducea un restaurant de succes și colabora cu proiectul jurnalistic Zima, de la care și-a început activitatea în capitala britanică în 2015, mutându-se definitiv din Rusia în 2022.
Alintat de mulți drept „Jamie Oliver al Rusiei”, Aleksei Zimin și-a construit o carieră impresionantă, nu doar ca chef, ci și ca scriitor, jurnalist și prezentator de televiziune. Danas notează că Zimin a fondat revista de gastronomie „Afisha Food” și a condus alte publicații cunoscute, precum GQ și Gourmet. De asemenea, a fost gazda unor emisiuni culinare apreciate în Rusia. Înainte de a părăsi Moscova, a deschis mai multe localuri renumite, printre care restaurantul Ragout.
Pasiunea sa pentru gătit și jurnalism l-au transformat într-o personalitate bine cunoscută în mediul gastronomic, fiind recunoscut pentru stilul său inovator și atenția acordată calității. Prietenul și colegul său, Ivan Șiskin, și-a exprimat durerea în fața pierderii acestuia, declarând pentru Danas: „Aleksei Zimin a fost Jamie Oliver al nostru, o persoană cu un suflet mare. A studiat continuu, a citit, a fost ca o enciclopedie”.