Câte zile se vântură, de fapt, varza murată. Secretul transmis din generație în generație de gospodinele din Bucovina

Varza murată se află printre murăturile preferate de români. Secretul ca aceasta să nu prindă floare a fost transmis din generație în generație de gospodinele din Bucovina. Este foarte important să știm câte zile se vântură, de fapt, varza murată.
Alina Costache
24 nov. 2024, 08:46
Câte zile se vântură, de fapt, varza murată. Secretul transmis din generație în generație de gospodinele din Bucovina

Câte zile se vântură, de fapt, varza murată? Aceasta este întrebarea care stă pe buzele româncelor. Bucătăresele din Bucovina dețin acest secret, care este transmis din generație în generație.

Câte zile se vântură, de fapt, varza murată. Este musai să știi asta

Ca să nu facă mucegai și să fie bună până în primăvară, varza se vântură periodic după ce a fost pusă la murat. Gospodinele din Bucovina au un secret bine păstrat ca să aibă varză murată numai bună pentru sărmaluțe și varză călită.

Iată cum se pune la murat varza, în Bucovina

Citește și Varză murată. Greşeala care te poate lăsa fără sarmale de Crăciun. Pontul care te scapă de un drum în piaţă în ajun sau de rugăminţi prin vecini VIDEO

Se spală varza și se îndepărtează frunzele exterioare. În funcție de preferințe, se taie pe jumătate sau se pune întreagă la murat. Atenție, varza se așează în straturi, presărând sare printre ele.În butoi, se adaugă condimente precum boabe de ienibahar, mărar, usturoi sau foi de dafin.  Ca să ne asigurăm că varza se murează corespunzător, se pune o greutate deasupra.

Butoiul se ține la temperatura camerei. . Atenție, varza trebuie să fie acoperită complet de saramură. Pentru ca varza să nu se strice și să fie numai bună până la primăvară, este foarte important procesul de vânturare. Acesta începe imediat după ce varza a fost pusă în butoi. Ca să facem acest lucru, avem nevoie de un furtun lung, care să ajungă până la fundul vasului și să iasă printre verze.

Potrivit gospodinelor din Bucovina, vânturarea se face zilnic, timp de 10-14 zile, suflând în furtun, scrie playtech.ro. Abia după o lună, varza va fi numai bună pentru făcut sarmăluțe, varză călită, sau să acompanieze anumite bucate tradiționale.

Citește și Ingredientul secret care menţine limpede zeama de la varză murată. Când trebuie adăugat în în butoi

DailyBusiness
Românii mai scot bani din buzunar! Va intra în vigoare pe 1 ianuarie 2025
Spynews
Cum s-a înțeles Alina Petre cu fosta soție a lui Bogdan Vasiliu. Îl acuză că ar fi mințit-o în legătură cu femeia cu care are un copil
Bzi.ro
Viorel Lis a ajuns de urgență la spital! Oana Lis este în lacrimi: „Asta este viața!”
Fanatik.ro
LIVE UPDATE Alegeri prezidențiale 2024, turul 1: Prezența la vot în timp real, sondaje, rezultate vot, exit poll, incidente. Câți români au votat până acum
Capital.ro
Decizie șoc pentru Ion ILIESCU. Înalta Curte de Justiție a hotărât definitiv
Playtech.ro
Dezvăluiri tulburătoare despre ultimele zile ale lui Gabriel Cotabiță. Familia l-a internat în mare secret, prietenii nu mai știau nimic de el
DailyBusiness
România și Bulgaria, controale la granițele terestre încă 6 luni după aderare!
Adevarul
Cum ne sărăcește statul doar ca să-și astupe propria incompetență. Profesor de economie: „Ne uităm ca și curca la lemne și nu înțelegem”
wowbiz.ro
Ce se întâmplase cu Gabriel Cotabiță în ultimele luni! Declarațiile făcute de soția lui cu puțin timp înainte ca artistul să moară: „Era riscant”
Spynews
Fructul care ajută la pierderea în greutate. Este delicios, îl găsești în orice supermarket, și poate fi consumat crud sau în smoothie
Spynews
Andrei Rotaru și Cristina, femeia pe care a părăsit-o pentru ispita Diandra, au plecat în vacanță. De când s-au împăcat, foștii soți se comportă ca doi îndrăgostiți / VIDEO
Evz.ro
Regele Charles, shimbări în Casa Regală. Prima vizată, Camilla
Ego.ro
Bendeac a șocat toată țara după moartea lui Cotabiță! De ce nu a vrut să se împace cu el
Prosport.ro
FOTO. Vedeta din filmele pentru adulți s-a cuplat cu un milionar controversat din fotbal
kanald.ro
Statul oferă ajutoare persoanelor care trec prin situații critice! Cât primesc acești oameni din partea Guvernului
Cancan.ro
De ce Klaus Iohannis nu a mai oferit declarații după ce a votat. Care ar putea fi motivul
Playsport.ro
Aoleu, Antonia dă COD ROȘU! A înnebunit pe toată lumea cu ultima apariție! Cum s-a lăsat pozată după ce a renunțat la sutien
Capital.ro
Taxă la retragerea de numerar. Anunț pentru cei care scot banii cash de la bancomat
StirileBZI
Produsul controversat consumat în Postul Crăciunului 2024! Poate cauza pierderi de memorie
Prosport.ro
FOTO. Jaqueline Cristian, imagini fabuloase în costum de baie
stirilekanald.ro
Breaking! Cine e polițistul care s-a împușcat în cap
substantial.ro
Trupul unui rabin dispărut în Emiratele Arabe Unite, găsit. Guvernul israelian condamnă un posibil act antisemit
MediaFlux
S-A ÎMPUȘCAT în CAP în DRUM SPRE SECȚIE! ALERTĂ în ROMÂNIA de ALEGERI
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Captură neobișnuită: Poliția olandeză a descoperit un pitic de grădină din… MDMA,o substanță cunoscută și sub numele de ecstasy