Chec de post dulce și pufos. Ingredientul minune care ține loc de lapte și ouă

Acest chec de post este la fel de delicios precum varianta tradițională, dacă știm ce ingrediente să folosim. Există un ingredient care poate înlocui cu succes laptele din compoziție, iar desertul tău va fi la fel de delicios.

Acum, în Postul Crăciunului, poate fi destul de dificil să ne bucurăm de dulciurile preferate, dar putem adapta rețetele. Acest chec poate fi pregătit fără lapte sau ouă, dacă ținem cont de câteva trucuri.

Sucul de portocale este un subtitut ideal pentru lapte, pentru că adaugă savoare și o textură pufoasă.

Citește și: Musaca de cartofi, rețetă de post. Ingredientul-cheie care îi conferă preparatului un gust desăvârșit

Alte articole

Rețetă. Chec cu nuci și cafea, desertul perfect pentru sărbătorile de Paște

Mihaela Bilic, despre cum slăbim în post. Pauza pe care trebuie să o avem între mese: „Postul înseamnă disciplină și foame, este un exercițiu psihologic”

Chec de post pufos

Ingrediente

• 250 ml suc de portocale proaspăt stors
• 100 ml ulei (de preferat, un ulei neutru, cum ar fi cel de floarea-soarelui)
• 150 g zahăr
• 500 g făină
• 10 g praf de copt
• Coaja rasă de la o lămâie
• Coaja rasă de la o portocală
• 3 linguri de gem de caise
• 2 linguri de cacao
• Un praf de sare

Citește și: Top trei ciorbe pe care trebuie să le prepari neapărat în Postul Crăciunului. Sunt hrănitoare, gustoase și extrem de sănătoase

Mod de preparare

Într-un bol încăpător, toarnă sucul de portocale, adaugă zahărul și amestecă până când acesta se dizolvă complet. Adaugă apoi uleiul și mixează până când obții o compoziție omogenă.

Într-un alt bol, amestecă făina cu praful de copt și un praf de sare. Adaugă coaja rasă de lămâie și de portocală, care vor da checului un parfum mai intens și foarte plăcut.

Încorporează apoi treptat amestecul de făină în cel lichid, folosind o spatulă sau un tel. Amestecă ușor, cu mișcări de jos în sus, pentru a păstra compoziția aerată. Adaugă apoi gemul de caise. Acesta va oferi un plus de umiditate și un gust subtil, completând aromele fructate.

Toarnă trei dferturi din compoziție în tava de chec tapetată cu hârtie de copt. Pentru un efect marmorat, oprește o parte din compoziție, amestec-o cu două linguri de cacao și toarn-o deasupra. Poți crea diferite modele cu ajutorul unei furculițe.

Preîncălzește cuptorul la 180 de grade celsius. Pune tava în cuptor prntru 40 – 50 de minunte, până când checul se coace sau până când trece testul scobitorii.  După ce scoți checul din cuptor, lasă-l să se răcească în tavă timp de 10-15 minute, apoi îl poți scoate din formă.