Vasilopita, prăjitura pe care e musai să o ai pe masa de Revelion. Se zice că cine mânâncă acest desert are noroc în noul an

Vasilopita este o prăjitură grecească, asemănătoare unui chec sau unui cozonac, pe care gospodinele o pregătesc în ajunul Anului Nou. Se face foarte ușor și se zice că cine mânâncă acest desert special în noaptea de Revelion va avea noroc în anul ce vine.

Vasilopita, prăjitura care aduce noroc celor care o mânâncă

Gospodinele sunt pe ultima sută cu pregătirile pentru masa de Revelion. Printre bunătățile pe care le pregătesc este musai să se regăsească și prăjitura grecească ce seamănă cu checul sau cu cozonacul.

Pentru preparare ai nevoie de următoarele ingrediente: 400 g unt nesărat, moale, 310 g (1 1/3 căni) zahăr pudră, 4 ouă la temperatura camerei, 120 ml lapte, 30 ml coniac, extract de vanilie, o linguriță Mahleb ( un condiment aromat preparat din sâmburi de cireșe), jumătate de linguriță de mastic, coaja și zeama de la o portocală, 500 g făină, 1/2 linguriță de bicarbonat de sodiu, zahăr pudră.

Citește și Cușma lui Guguță, desertul cu care Anna Lesko face furori pe internet. Este ideal pentru masa de Revelion

Alte articole

Desert tradițional pentru sărbătorile de Bobotează și Sfântul Ioan. Rețeta veche din Ardeal

Tocineii tradiționali, ideali după mesele grele de sărbători. Rețeta pentru a-i prepara ca la carte

Mod de preparare

Înainte de a începe să pregătim prăjitura se încălzește cuptorul la 160°C (funcția cu ventilație), după care pregătim tava în care urmează să coacem prăjitura. O ungem cu un strop de ulei și adăugăm o foaie de copt.

Începem să mixăm untul împreună cu zahărul pudră. După ce s-a topit zahărul, adugăm ouăle, laptele, coniacul, vanilia, mahlebul și masticul și continuăm să mixăm timp de câteva minute. Se adaugă și zeama de portocală, coaja de portocală, făina și bicarbonatul până s-au omogenizat toate, potrivit okmagazine.ro. 

Punem aluatul în tava pe care am pregătit-o mai devreme și introducem un bănuț în prăjitură. Se zice că cine îl va găsi va avea noroc tot anul viitor. Introducem prăjitura la cuptor. După ce trece testul scobitorii se scoate din cuptor și se ornează cu zahăr pudră.

Citește și Retete de Revelion 2025: Tort festiv cu mere şi crema de zahar ars şi tort diplomat cu fructe confiate