Răsfață-ți musafirii cu aceste gogoși cu mere în aluat, proaspete, gustoase și aromate

Gogoșile sunt irezistibile, un desert apreciat peste tot în lume. Aceste delicii pufoase sunt de obicei făcute dintr-un aluat ce conține făină, zahăr, drojdie, ouă și lapte, iar prepararea lor implică fie prăjirea în ulei, fie coacerea în cuptor. Gogoșile din gospodăriile românilor sunt umplute cu diverse creme, gem sau ciocolată, iar pentru un plus de gust, pot fi acoperite cu zahăr pudră sau glazură de ciocolată.

Gogoșile sunt adesea consumate ca gustare sau desert, iar printre cele mai populare variante se numără gogoșile cu brânză dulce sau cele cu gem. În multe culturi, având o tradiție îndelungată în gastronomie, gogoșile sunt asociate cu sărbătorile și momentele speciale din timpul festivalurilor.

Fie că sunt servite calde, la micul dejun sau ca gustare, gogoșile continuă să aducă bucurie celor care le consumă. Descoperă mai jos rețeta de gogoși cu mere în aluat, detaliată pas cu pas.

Citește și: Desertul cu proprietăți antiinflamatorii care face furori pe internet. Este delicios și sănătos. Rețeta pas cu pas

Alte articole

Cum faci aluatul aerat pentru cei mai pufoși și aromați papanași. Alege doar ingrediente de calitate

Papanași, rețeta Simonei Gherghe. Vedeta adaugă un ingredient în aluat care face papanașii deosebit de pufoși

Ingrediente:

-750 gr mere
-1 linguriță scorțișoară
-3 ouă
-400 gr iaurt cu 3
-5 % grăsime
-10 gr praf de copt
-1 vârf de linguriță cu sare
-500-550 gr făină
-50 gr zahăr pudră.

Mod de preparare:

Începe prin a pregăti merele: spală-le bine, usucă-le cu un prosop și dă-le pe răzătoare. Amestecă-le apoi cu scorțișoara.

Într-un alt vas, pune praful de copt în iaurt și amestecă bine pentru a-l omogeniza. Adaugă această mixtură peste amestecul de mere.

Sparge ouăle într-un bol, adaugă un praf de sare și bate-le până devin puțin spumoase. Încorporează-le în compoziția anterioară, amestecând bine. Apoi, adaugă făina, cernută înainte, și amestecă totul până se omogenizează complet.

Aluatul obținut va fi destul de moale, având o consistență similară cu cea a aluatului pentru cătite, dar ușor mai gros.

Pentru a prepara gogoșile, pune o tigaie adâncă sau un ceaun pe foc și adaugă uleiul pentru a-l încălzi. Ia câte o lingură de aluat cu vârf și scufundă-l în uleiul încins. După fiecare porție de aluat adăugată, umezește lingura în apă rece pentru a preveni lipirea. Gătește gogoșile până se rumenesc frumos pe toate părțile, apoi scoate-le și pune-le pe prosoape de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.

Intensitatea flăcării aragazului ar trebui să fie setată între medie și maximă la prima rundă de gogoși. Pe măsură ce uleiul se încălzește și devine foarte încins, este recomandat să scazi intensitatea focului pentru a preveni arderea gogoșilor.

După ce ai terminat de prăjit delicioasele gogoși cu mere în aluat și ai scurs de excesul de ulei, presară-le cu zahăr pentru un plus de gust. Răsfață-ți familia cu ele cât sunt calde, iar pe cele care rămân, păstrează-le într-o pungă de hârtie, într-un loc răcoros, pentru a le menține proaspete.

Gogoșile pot fi servite fie simple, doar presărate cu zahăr, fie glazurate cu sos de vanilie, caramel sau ciocolată, pentru un gust și mai savuros.

Citește și: Butoiașe din dovlecel cu legume. Sunt gata în doar câteva minute și sunt ideale și în zilele de post