Cum prepari cea mai gustoasă salată de icre. Trucul gospodinelor pricepute pentru ca salata să nu se taie, să iasă pufoasă și aerată

Deși supermarketurile sunt pline de o multitudine de sortimente de salată de icre, de la tot felul de branduri, tot cea făcută în casă rămâne cea mai gustoasă, dar și cea mai sănătoasă. Deși prepararea salatei de icre nu este un proces anevoios, poate ridica, totuși, probleme. Una dintre problemele des întâlnite este tăierea icrelor.

Pentru a preîntâmpina acest aspect, gospodinele iscusite apelează la un truc – este chiar prima operaţiune pe care trebuie să o faci când începi să o pregăteşti. Principalul truc pentru ca salata să nu se taie este chiar primul pas al procesului de preparare. Mai întâi, icrele trebuie mixate singure, fără ulei, timp de 1-2 minute. Abia când învelișul bobițelor de icre este spart, icrele vor putea absorbi mai bine uleiul, potrivit clickpoftabuna.ro 

Pe măsură ce se adaugă ulei și se mixează, compoziţia creşte în volum. Dacă icrele sunt de calitate, nu este necesară adăugarea de pâine, un truc bine-cunoscut de gospodine. Puţin suc de lămâie va asezona plăcut salata, iar 1-2 linguriţe de apă carbogazoasă adăugate în amestec, în timpul preparării, vor face salata pufoasă şi aerată.

Citeste si Cum se prepară Bala Baiana, bomboanele de sticlă care au devenit viale pe TikTok. Rețetă pentru cel mai delicios desert

Alte articole

Icrele de brânză: Simbol al creativității gastronomice românești, din 1957 până azi

Cât de sănătoasă este salata de icre din supermarket. Ce ingrediente conţine, de fapt, acest produs. Dragoş Pătraru: „Dezastru! Cum adică icre de crap cu 2% icre de crap?”

Cum prepari cea mai gustoasă salată de icre

Ingrediente

• 100-150 g icre (crap, păstrăv, ştiucă)
• 300 ml ulei de floarea soarelui
• zeamă de lămâie
• apă minerală
• 1 ceapă roşie

Mod de preparare

Icrele se pun într-un castron şi se mixează singure, fără ulei, 1-2 minute. Dupp aceste 2 minute, începe să torni uleiul treptat, continuând să mixezi. La jumătate procesului, adaugi 1-2 linguriţe de apă minerală, care va aera salata. La final, adaugă zeamă de lămâie după gust şi mai mixează puţin.

Salata de icre se poate servic cu ceapă roşie tocată.

De ce este bine să mănânci icre

Pe lângă gustul extrem de bun, icrele au și o valoare alimentară ridicată.

Citeste si Rețetă de cornulețe cu untură. Ce secret au gospodinele din Moldova ca să iasă fragede și delicioase

Icrele ne protejează de diverse boli:

• Afecțiunile inimii, atac de cord, ritm cardiac anormal, coagularea sângelui – beneficiile se datorează scăderii nivelului trigliceridelor din sânge;
• Boala Alzheimer – acizii grași polinesaturați găsiți în pește previn deteriorarea celulelor nervoase în timp și presiunea mare a sângelui, în plus, ajutând în privința puterii de concentrare;
• Cancerul – diferite studii de specialitate au demonstrat că bărbații care nu mănâncă pește se expun la un risc de până la trei ori mai mare de a face cancer de prostată în comparație cu cei care mănâncă în cantități mari sau moderate;
• Depresia – se pot diminua efectele depresiei prin consumul de pește, fiindcă acizii grași Omega 3 cresc nivelul serotoninei de la nivelul creierului;
• Artrita – uleiurile din pește reduc inflamațiile din organism și ameliorează simptomele artritei reumatoide;
• Îmbătrânirea pielii – o dietă bazată pe consumul de pește poate diminua neplăcerea provocată de apariția ridurilor, întârziind procesul apariției lor.