Adevărul ascuns în pâinea de pe mesele românilor. Care este, de fapt, cea mai sănătoasă

Pâinea este unul dintre cele mai consumate alimente de pe masa românilor, însă aceasta ascunde un secret interesant. Un specialist ne explică ce variantă ar trebui să alegem pentru a ne bucura cu adevărat de beneficiile pâinii.
Alina Costache
26 mart. 2024, 17:14
Adevărul ascuns în pâinea de pe mesele românilor. Care este, de fapt, cea mai sănătoasă
Adevărul ascuns în pâinea de pe mesele românilor. Care este, de fapt, cea mai sănătoasă

Pâinea este un aliment de larg consum, care nu lipsește din aproape nicio casă. Apare o contradicție, însă, pentru că auzim tot mai des că acest aliment ba este bun pentru sănătate, ba ne face rău. Adevărul este că există doar câteva tipuri de pâine care fac cu adevărat bine organismului, iar profesorul Dan Vodnar spune care sunt acestea.

Citește și: Cât de sănătoasă este pâinea integrală! Specialiștii au demontat toate miturile

Ce secret ascunde, de fapt, pâinea

Acest produs de panificație poate aduce și nutrienți importanți sănătății, nu doar carbohidrați inutili.

„Este importantă pâinea, iar dacă vrem una mai sănătoasă, trebuie să ne concentrăm atenția către făina integrală. Pâinea albă este, de fapt, o pâine rafinată. Pâinea cu secară încolțită este bună sau cea cu semințe de in, care ar trebui să fie făcută pudră, astfel încât să fie mai ușor de digerat de noi. La pâinea cu maia e o poveste foarte frumoasă, putem să o facem simplu și acasă, e o procedură întreagă aici”, a explicat profesorul Dan Vodnar, la emisiunea „La Măruță”.

Este adevărat că unii oameni consideră facerea pâinii cu maia în casă un rpoces anevoios, dar specialistul spune că se poate obține acest produs într-un mod foarte simplu.

„Cântărim 200 de grame de făină albă, putem să reducem până la 100, plus 100 de grame de făină integrală. Iar peste acest amestec turnăm 200 de ml de apă. le omogenizăm și așa vom obține un amestec de făină cu apă, acesta este primul pas al pâinii cu maia. O lăsăm la fermentat 24 de ore, peste 7 zile va avea un miros și gust mai acid. Spre deosebire de drojdia comercială, cea de maia conține drojdii sălbatice, care provin din bobul de grâu. După 24 de ore, practic trebuie să îndepărtăm jumătate din cantitatea de maia și să adăugăm dij nou 100 d egrame de făină albă cu integrală și 100 ml de apă, asta e ziua a doua, după care în ziua a trebuia facem la fel. Avem același borcan pe care îl hrănim în fiecare zi cu jumătatea din cantitatea pe care o obține. A șaptea zi putem spune că aveam o maia care poate produce pâinea de maia”, a declarat profesorul.

Dan Vodnar spune că prepară acest produs de câțiva ani buni în prorpia casă, astfel că știe mereu ce ingrediente cuprinde pâine pe care o consumă.

„Pentru pâine, adăugăm 200 de grame de făină și 100 de grame de maia, iar în felul acesta obținem de fapt coca, care vine cu multe avantake. spre deosebire de pâinea clasică. Putem obține o pâine foarte simplă acasă, eu fac de ani de zile pâine acasă, nu cumpăr. Având copii, sunt pâini albe ăe care le mai îmbogățim 25% cu tărâțe de grâu, pentru cei mici nu acceptă foarte mult acest gust”, a mai spus specialistul.

Citește și: Dieta cu pâine. Ce să mănânci la micul-dejun, prânz și cină ca să slăbești 5 kilograme în 7 zile

DailyBusiness
Românii, luați la control! Amenzi de până la 1.500 de lei între 1 și 6 aprilie
Spynews
Anunț ANM de ultimă oră! A fost emis cod galben de vreme severă. Zeci de județe, sub atenționare
Bzi.ro
Loredana Groza s-a sărutat cu un cal! Ipostază șocantă a devenit virală! – FOTO
Fanatik.ro
De ce nu e bine să faci duș mai mult de 10 minute. Ce se întâmplă dacă depășești acest timp
Capital.ro
România își plânge cel mai iubit actor. A fost un monument al scenei și ecranului. Îl vom păstra veșnic în inimi
Playtech.ro
Zodiile protejate divin de Paște 2025. Sunt binecuvântate, au parte numai de lucruri bune în viața lor
DailyBusiness
Salarii explozive în România! Joburi de peste 10.000 lei pe lună și oportunități uriașe pentru câteva domenii în creștere
Adevarul
Cum împarți două paie la trei partide. Dispută în coaliție pe numirea viitorilor judecători CCR | SURSE
wowbiz.ro
Regele Charles, la spital! Palatul Buckingham a făcut anunțul cu privire la starea de sănătate a monarhului
Spynews
Insula din Grecia perfectă pentru familii. Priveliștile sunt spectaculoase, iar apele calme sunt ideale pentru înotătorii începători
Spynews
Cine sunt și cum arată surorile lui chef Alexandru Sautner. Doina Militaru și Cristina Iacob au gătit pentru jurați și au primit cuțitul de argint
Evz.ro
Sarmale cu frunze de podbal, cum făceau bunicile odată. Redescoperă gustul uitat al tradițiilor
Ego.ro
Dana Budeanu... abia o mai recunoști! Cum arăta vedeta acum 15 ani
Prosport.ro
FOTO. Cea mai frumoasă fotbalistă din lume s-a iubit cu colega ei
kanald.ro
Cine este jandarmul de 34 de ani care s-a împușcat în cap la locul de muncă. Colegii săi sunt în stare de șoc
Cancan.ro
Și-au desfăcut picioarele şi au înnebunit audienţa! Mădălina Ghenea, Ramona Olaru sau Loredana Chivu intră în acţiune: TOP 50 vedete jucăuşe şi provocatoare!
Playsport.ro
Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Capital.ro
Talon auto 2025. Anunț oficial de la RAR pentru șoferii din România: Colegii noștri nu au dreptul
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
FOTO. Cum arată arbitra la care s-au dat fotbaliștii pe teren: „Unii mi-au scris pe Instagram”
stirilekanald.ro
A murit! Fiica sa a făcut anunțul cutremurător
Florin Busuioc, internat de urgență la spital: „A fost o formă urâtă de gripă, m-a dărâmat complet”
MediaFlux
Pensie dublă pentru seniori. Când se dau banii și cine sunt beneficiarii pentru a 13-a și a 14-a pensie
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Cine sunt emisarii trimiși de Marcel Ciolacu la Mar a Lago să lămurească chestiunea Visa Waiver