Adevărul ascuns în pâinea de pe mesele românilor. Care este, de fapt, cea mai sănătoasă

Pâinea este unul dintre cele mai consumate alimente de pe masa românilor, însă aceasta ascunde un secret interesant. Un specialist ne explică ce variantă ar trebui să alegem pentru a ne bucura cu adevărat de beneficiile pâinii.
Alina Costache
26 mart. 2024, 17:14
Adevărul ascuns în pâinea de pe mesele românilor. Care este, de fapt, cea mai sănătoasă
Adevărul ascuns în pâinea de pe mesele românilor. Care este, de fapt, cea mai sănătoasă

Pâinea este un aliment de larg consum, care nu lipsește din aproape nicio casă. Apare o contradicție, însă, pentru că auzim tot mai des că acest aliment ba este bun pentru sănătate, ba ne face rău. Adevărul este că există doar câteva tipuri de pâine care fac cu adevărat bine organismului, iar profesorul Dan Vodnar spune care sunt acestea.

Citește și: Cât de sănătoasă este pâinea integrală! Specialiștii au demontat toate miturile

Ce secret ascunde, de fapt, pâinea

Acest produs de panificație poate aduce și nutrienți importanți sănătății, nu doar carbohidrați inutili.

„Este importantă pâinea, iar dacă vrem una mai sănătoasă, trebuie să ne concentrăm atenția către făina integrală. Pâinea albă este, de fapt, o pâine rafinată. Pâinea cu secară încolțită este bună sau cea cu semințe de in, care ar trebui să fie făcută pudră, astfel încât să fie mai ușor de digerat de noi. La pâinea cu maia e o poveste foarte frumoasă, putem să o facem simplu și acasă, e o procedură întreagă aici”, a explicat profesorul Dan Vodnar, la emisiunea „La Măruță”.

Este adevărat că unii oameni consideră facerea pâinii cu maia în casă un rpoces anevoios, dar specialistul spune că se poate obține acest produs într-un mod foarte simplu.

„Cântărim 200 de grame de făină albă, putem să reducem până la 100, plus 100 de grame de făină integrală. Iar peste acest amestec turnăm 200 de ml de apă. le omogenizăm și așa vom obține un amestec de făină cu apă, acesta este primul pas al pâinii cu maia. O lăsăm la fermentat 24 de ore, peste 7 zile va avea un miros și gust mai acid. Spre deosebire de drojdia comercială, cea de maia conține drojdii sălbatice, care provin din bobul de grâu. După 24 de ore, practic trebuie să îndepărtăm jumătate din cantitatea de maia și să adăugăm dij nou 100 d egrame de făină albă cu integrală și 100 ml de apă, asta e ziua a doua, după care în ziua a trebuia facem la fel. Avem același borcan pe care îl hrănim în fiecare zi cu jumătatea din cantitatea pe care o obține. A șaptea zi putem spune că aveam o maia care poate produce pâinea de maia”, a declarat profesorul.

Dan Vodnar spune că prepară acest produs de câțiva ani buni în prorpia casă, astfel că știe mereu ce ingrediente cuprinde pâine pe care o consumă.

„Pentru pâine, adăugăm 200 de grame de făină și 100 de grame de maia, iar în felul acesta obținem de fapt coca, care vine cu multe avantake. spre deosebire de pâinea clasică. Putem obține o pâine foarte simplă acasă, eu fac de ani de zile pâine acasă, nu cumpăr. Având copii, sunt pâini albe ăe care le mai îmbogățim 25% cu tărâțe de grâu, pentru cei mici nu acceptă foarte mult acest gust”, a mai spus specialistul.

Citește și: Dieta cu pâine. Ce să mănânci la micul-dejun, prânz și cină ca să slăbești 5 kilograme în 7 zile

DailyBusiness
Poți păstra numărul de înmatriculare dacă vinzi sau radiezi mașina? Legea oferă răspunsul clar
Spynews
EXCLUSIV / Robert Lele, anchetat de procurori după ce a bătut-o pe Andra Volos. Manelistul a fugit și Poliția nu l-a mai găsit acasă
Bzi.ro
Reacția lui Gigi Becali, după ce Guvernul a declarat zi de doliu național în urma morții Papei Francisc: „Nu plâng la mormânt străin!”
Fanatik.ro
Fructul care a ajuns sa fie cultivat în locul caiselor într-o zonă celebră din România. Rezistă la îngheț, e delicios și românii adoră să-l mănânce
Capital.ro
Călin Georgescu a avut dreptate! Anunț de ultimă oră despre anularea alegerilor
Playtech.ro
Cum se împarte moștenirea dacă părinții nu au lăsat testament. Reguli și excepții
DailyBusiness
Ministrul Energiei, Sebastian Burduja, dă asigurări că nu vom petrece Paștele pe întuneric. ”NU există risc de black-out în România, în condițiile actuale!”
Adevarul
Irina Loghin și Sofia Vicoveanca își păstrează tenul fără riduri cu ajutorul unui ingredient din bucătărie
wowbiz.ro
Fostul iubit al Danielei Crudu a fost declarat mort! Detalii halucinante
Spynews
Cătălin Dobrescu, fostul soț al Oanei Radu, și-a cerut iubita în căsătorie! Cum a reacționat Alina
Spynews
Cătălin Botezatu și Nicolle Fota se pregătesc de nuntă?! Iubita designerului a dezvăluit cum își dorește să arate rochia de mireasă
Evz.ro
Viorica de la Clejani, dedicație cu scandal pentru vicele CJ Timiș
Ego.ro
Donald Trump, înșelat de a doua soție chiar cu garda lui de corp! Detalii halucinante
Prosport.ro
Raluca Zenga, apariție exotică într-un costum de baie cu o vedere generoasă, chiar în ziua de Paşte
kanald.ro
Avertizări de Cod Galben în toată țara. Vremea se schimbă radical între 25 și 27 aprilie
Cancan.ro
Lovitura primită de Mirela Vaida: OUT din grilă! A plecat de la Acces Direct pentru o emisiune pe Antena 1, anunțată cu surle si trâmbițe, dar…
Playsport.ro
Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Capital.ro
Turul 2 înapoi? Verdict dat de Augustin Zegrean: Spaima este ca nu cumva CCR să...
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
Prietena Soranei Cîrstea, divorțată de o vedetă TV! Pentru ea a părăsit-o milionarul pe Ana
stirilekanald.ro
Maria a murit de Paște, la slujba de Înviere. Femeia s-a prăbușit la pământ, în biserică. Ce i-a spus preotului înainte să moară: "Tare greu mi-a fost să ajung astăzi la biserică"
Ziua de Vineri aduce ghinioane pentru 3 zodii. Racul trece prin clipe grele. Ce se întâmplă până la finalul zilei de azi
MediaFlux
CCR intervine de urgență! S-a luat decizia privind anularea alegerilor din 2024
Shtiu.ro
Cum se aprinde Lumina Sfântă la Ierusalim? Cum aprinde preotul lumânările fără sursă de foc?
Puterea.ro
E la mare modă: planta zen care te liniștește… până-ți crapă ficatul