Aida Parascan dezvăluie tragediile prin care a trecut. Aida Parascan a rămas văduvă la doar 19 ani, dar a găsit puterea să meargă mai departe și să-și construiască o carieră impresionantă. A trăit mulți ani în Italia, unde a descoperit adevărata artă a gastronomiei. Apoi a revenit în ţară, alături de un alt partener de viaţă, de care ulterior s-a despărţit.
Avea doar 19 ani când primul soţ a murit. „M-am gândit foarte mult că trebuie să mă înțeleg eu pe mine și am reușit. Secretul este să trăiești fiecare zi, fără să te gândești la trecut sau la viitor. Să iei ziua de la răsăritul soarelui până seara. Faptul că eram gravidă m-a ajutat foarte mult. Aveam responsabilitatea unei vieți și acel copil avea nevoie de mine sută la sută. Am fost, de mică, o fire luptătoare. Dacă am căzut de 5 ori m-am ridicat de 6. În cazul ăsta a fost la fel. Când o altă viață depinde de tine nu poți să stai și să plângi”, a spus Aida Parascan pentru Fanatik.
Acum are trei copii, Geanina, Samuele și Emilia: „Am revenit în țară pentru că pământul m-a chemat, a fost karma. M-am despărțit de tatăl copiilor mei și România mi-a oferit multe colaborări profesionale. A trebuit să fiu și polițistul bun și cel tău pentru ca să existe un echilibru. Copiii sunt foarte intuitivi, îți simt slăbiciunile. Dacă descoperă vreuna acolo te vor atinge. A trebuit să fiu și bună și rea pentru că a trebuit să îi educ singură. Toți cei care-mi cunosc copiii sunt foarte încântați de ei și asta înseamnă că am făcut o treabă bună”.
Pentru Aida Parascan, participarea la MasterChef a fost o ocazie de a se descoperi pe sine: „Am descoperit ce știu și ce sunt. Până nu ești într-o competiție nu-ți dai seama de potențialul tău și de ce ști să faci. Nu mi-au plăcut micile răutăți între competitori, răutăți care nu-și aveau rostul”.
Cel mai greu moment din viața Aidei a fost pierderea unei sarcini: „Cred că cel mai greu moment a fost acum trei ani, când am pierdut sarcina. Am stat față în față cu moartea și am pierdut o ființă pe care o așteptam. Am înțeles, însă, sensul și am reușit să merg mai departe”.