Alertă sanitară! Ingrediente toxice în cozonac, gumă de mestecat sau ketchup

Alertă sanitară! La finalul anului trecut, statele membre ale Uniunii Europene au aprobat propunerea Comisiei Europene de a interzice, începând cu anul acesta, utilizarea aditivului alimentar E171 – dioxid de titan.

Ce este E171? E171 este un aditiv alimentar din categoria coloranţilor naturali de origine minerală. Se prezintă sub forma unui praf alb. Utilizat în special ca şi colorant de suprafaţă şi pentru separarea straturilor în produse, este admis a se folosi conform reţetelor în toate categoriile de produse alimentare. Se utilizează şi în pasta de dinţi, ca agent de albire.

Propunerea Comisiei Europene este bazată pe avizul științific emis de Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară prin care se aduce la cunoștința consumatorilor faptul că E171 NU mai poate fi considerat sigur atunci când este folosit ca aditiv alimentar, fiind luate în calcul preocupările referitoare la genotoxicitate.

Unde poate fi găsit aditivul alimentar E171?

Conform Comisiei Europene, E171 poate fi găsit în produsele tip:

• Gumă de mestecat;
  Patiserie (de exemplu cozonac);
  Supe;
  Paste tomate tip bulion;
  Suplimente alimentare.

InfoCons a adus în lumină acest subiect încă din 2019, atunci când Franța a înaintat propunerea de a interzice aditivul alimentar E171. Textul prezentei propuneri va intra în vigoare la începutul anului 2022, în cazul în care nu se vor aduce obiecții din partea Consiliului sau a Parlamentului European până la sfârșitul anului acesta.

Eliminarea aditivului alimentar E171 se va realiza într-o manieră treptată în primele 6 luni ale acestui an, ca mai apoi să se aplice o interdicție totală de folosire a acestuia în produsele alimenatare.

Alertă sanitară! InfoCons a realizat şi un studiu pe baza etichetelor produselor tip ketchup ce se regăsesc pe piața din România.

În total au fost analizate 64 de produse, de la următorii producători/distribuitori. Află AICI care sunt producătorii și distribuitorii.

Ca urmare a centralizării și analizării informațiilor ce se regăsesc pe etichetele produselor au rezultat :

Din punct de vedere al procentajului de roșii din compoziția ketchup-lui:

• Piure de roșii/pastă de tomate într-o proporție cuprinsă între 12 și 83% din compoziție
• Concentrat de tomate într-o proporție cuprinsă între 6 și 73% din compoziție
• G roșii/100g ketchup  într-o proporție cuprinsă între 126 și 180% din compoziție

Din punct de vedere al aditivilor alimentari regăsiți în ketchup:

• 64.06% din produse au în compoziție E-uri (aditivi alimentari);

Numericul de aditivi alimentari  variaza intre 0 – 6:

• 3.13% din produse au în compoziție 6 E-uri;
• 12.5% din produse au în compoziție 4 E-uri;
• 29.7% din produse au în compoziție 3 E-uri;
• 12.5% din produse au în compoziție 2 E-uri;
• 6.25% din produse au în compoziție 1 aditiv;
• 35.94% din produse nu au în compoziție E-uri;

 

Din punct de vedere al tipurilor de aditivi alimentari regăsiți frecvent în ketchup situația se prezintă astfel:

• 85.37% dintre produsele studiate au avut în componență sorbat de potasiu (E202);
• 80.49% dintre produsele studiate au avut în componență benzoat de sodiu (E211);
• 46.34% dintre produsele studiate au avut în componență acid citric (E330);

Ce sunt aditivii alimentari regăsiți cel mai frecvent în produsele tip ketchup? AFLĂ AICI.

Toate produsele studiate au avut pe etichetă informațiile nutriționale.

• Valoarea energetică este cuprinsa între 31 kcal și 117 kcal.
• Cantitatea de grăsimi variază între 0g și 0,07g.
• Cantitatea acizilor grași saturați este cuprinsă între 0g și

Se poate observa că produsele cele mai bogate în glucide sunt și cele mai sărace în fibre. De asemenea, unele produse prezintă cantități de zaharuri de până la 24.8g. Cantitatea de glucide se situează între 1.26g și 24.8g.

• 70.31% din produsele analizate nu conțin fibre.
• 100% din produse au mai puțin de 5 grame de proteine/100g. Cantitatea de proteină se situează între 0g și 2.3g pentru produsele studiate.
• 96.88% din produse au avut mai puțin de 3g de sare în compoziție. Cantitatea de sare din produsele studiate s-a situat între 1.4g și 3.1g.

Alertă sanitară! Organizația Mondială a Sănătății estimează că aproximativ 2.5 milioane de decese ar putea fi prevenite dacă nivelul de consum global al sării ar scădea până la cantitatea recomandată de 5 grame/zi.