Alimente care nu trebuie reîncălzite. Nu face această greşeală dacă vrei să mănânci sănătos

Nu toată lumea are timp să gătească zilnic şi de multe ori alegem să reîncălzim friptura şi legumele rămase de zilele trecute. Specialiştii în nutriţie avertizează că multe alimente eliberează toxine când sunt reîncălzite. Pe unele este mai bine să le folosiți în salate.
Alina Costache
04 apr. 2022, 11:17
Alimente care nu trebuie reîncălzite. Nu face această greşeală dacă vrei să mănânci sănătos

Există alimente care nu trebuie reîncălzite niciodată. Acest proces le poate face toxice pentru organism. De exemplu, dacă ai gătit peşte la cuptor şi broccoli fiert şi ţi-a mai rămas o porţie pe care nu vrei să o arunci, nutriţioniştii nu recomandă reîncălzirea peştelui, dar nici a legumelor verzi.

Legumele verzi conțin foarte mulți nitrați care se transformă în nitriți dacă sunt supuși unor temperaturi mari. Nitriții nu sunt sănătoși și pot avea efecte grave asupra sănătății.

Dacă este reîncălzit, broccoli își pierde din proprietățile nutriționale. Vitamina C și acidul folic, care se regăsesc din plin în interiorul acestei legume, nu reacționează bine atunci când este reîncălzit. Mai mult, acidul folic este distrus în timpul procesului.

La fel şi spanacul ar trebui mâncat mereu proaspăt, chiar dacă este preparat termic.

Nici peștele nu trebuie reîncălzit. Prin reîncălzire, vitamina B6 din preparatele din pește este extrem de sensibilă la caldură.

Citeşte şi: Alimentele-minune care îţi dau energie şi te ajută să slăbeşti. Top 10 alimente pe care să le introduci în dieta zilnică

Ciupercile sunt delicioase fie în mâncare, fie la grătar. Dacă nu le-aţi consumat imediat după ce au fost gătite, este de preferat să le mâncaţi reci într-o salată sau un antreu. Reîncălzite, ciupercile își schimbă compoziția și pot provoca durere și balonare la stomac.

Cartofii sunt de bază în alimentaţia românilor. Dacă nu i-ai consumat imediat ce au fost găţiti, trebuie să ştii că rezistă la frigider până la trei zile. Este recomandat să nu mai fie reîncălziţi pentru îşi pierd proprietăţile şi pot deveni toxici. Cel mai bine ar fi să-i folosiţi într-o salată, ca de exemplu salata orientală.

Citeşte şi: Salata-minune care ține de foame și menține silueta de viespe. Mihaela Bilic a făcut anunțul: Este benefică sănătății și tractului digestiv

Nici sfecla gătită nu trebuie reîncălzită. Dacă faci aceast lucru, nitrați din sfeclă se transformă în nitriți dăunători organismului. Sfecla fiartă rămasă poate fi consumată în salată sau în smoothie.

De asemenea, nutriţioniştii nu recomandă reîncălzirea cărnii de pui. Dacă ţi-a rămas o bucată de pulpă sau piept de pui de seara trecută este indicat să o consumi rece, neîncălzită, într-o salată.

 

DailyBusiness
Șomajul atinge un minim istoric de 3,33%, impulsionat de relansarea economică europeană
Spynews
Incredibil! Ce a postat un șofer de ridesharing pe Tiktok după ce Ruby i-a fost clientă: “Ai fi putut să…” | FOTO
Bzi.ro
Reacția lui Gigi Becali, după ce Guvernul a declarat zi de doliu național în urma morții Papei Francisc: „Nu plâng la mormânt străin!”
Fanatik.ro
Obiceiul sănătos recomandat persoanelor care au peste 50 de ani. Ce e bine să facă în fiecare zi
Capital.ro
Elena Udrea, OUT din închisoare?! Avocatul ei a dat imediat vestea uriașă: E aritmetică!
Playtech.ro
Vouchere de vacanță 2025. Când trebuie salariații să restituie tichetele, situațiile prevăzute de lege
DailyBusiness
Poți păstra numărul de înmatriculare dacă vinzi sau radiezi mașina? Legea oferă răspunsul clar
Adevarul
Personalitățile pe care românii le-ar vrea președinte, dar nu sunt pe buletinul de vot. „Clasa politică e imaginea societății”
wowbiz.ro
Fostul iubit al Danielei Crudu a fost declarat mort! Detalii halucinante
Spynews
Bogdan Mocanu nu scapă! Cum răspunde artistul acuzațiilor conform cărora ar fi fost în vacanță cu Andra Volos: "Da, am fost în Italia..."
Spynews
Încă o aroganță marca Tzancă Uraganu! Și-a aprins trabucul cu o bancnotă de 100 de dolari. Reacția fanilor | VIDEO
Evz.ro
Vești rele pentru toți angajații. Șase zile libere, tăiate de Guvern din 2026
Ego.ro
Donald Trump, înșelat de a doua soție chiar cu garda lui de corp! Detalii halucinante
Prosport.ro
FOTO. Simona Halep, în costum de baie şi cămaşă transparentă! Cât costă geanta Marni de plajă
kanald.ro
O tânără a murit înecată într-un lac după ce s-a speriat de un urs, în Harghita! Aceasta și-a găsit sfârșitul la doar 18 ani
Cancan.ro
Klaus Iohannis nu mai arată așa cum îl știai. Cum s-a schimbat fostul președinte, după ce a demisionat
Playsport.ro
Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Capital.ro
Taxa care se dublează în România. Decizia luată de Ministerul Finanțelor: Nu se poate justifica
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
Gimnasta a făcut avere din alte activități: „Bărbații mi-au cerut apa în care m-am spălat”
stirilekanald.ro
Ce s-a întâmplat cu Bogdan înainte de a fi înghițit de apele Dunării? Bărbatul care îl însoțea la pescuit face declarații cutremurătoare: „A început să țipe, să urle”
Asta mai lipsea! Ilie Bolojan a dat cea mai proastă veste pentru români: urmează recesiune. Măsuri de urgență
MediaFlux
Putin a decis! Armistițiu în Ucraina! Anunț de la Kremlin
Shtiu.ro
Cum se aprinde Lumina Sfântă la Ierusalim? Cum aprinde preotul lumânările fără sursă de foc?
Puterea.ro
Planta care atrage iubirea în viața noastră. Floarea fericirii feminine nu ar trebui să lipsească din casele noastre