Alimente care nu trebuie reîncălzite. Nu face această greşeală dacă vrei să mănânci sănătos

Nu toată lumea are timp să gătească zilnic şi de multe ori alegem să reîncălzim friptura şi legumele rămase de zilele trecute. Specialiştii în nutriţie avertizează că multe alimente eliberează toxine când sunt reîncălzite. Pe unele este mai bine să le folosiți în salate.
Alina Costache
04 apr. 2022, 11:17
Alimente care nu trebuie reîncălzite. Nu face această greşeală dacă vrei să mănânci sănătos

Există alimente care nu trebuie reîncălzite niciodată. Acest proces le poate face toxice pentru organism. De exemplu, dacă ai gătit peşte la cuptor şi broccoli fiert şi ţi-a mai rămas o porţie pe care nu vrei să o arunci, nutriţioniştii nu recomandă reîncălzirea peştelui, dar nici a legumelor verzi.

Legumele verzi conțin foarte mulți nitrați care se transformă în nitriți dacă sunt supuși unor temperaturi mari. Nitriții nu sunt sănătoși și pot avea efecte grave asupra sănătății.

Dacă este reîncălzit, broccoli își pierde din proprietățile nutriționale. Vitamina C și acidul folic, care se regăsesc din plin în interiorul acestei legume, nu reacționează bine atunci când este reîncălzit. Mai mult, acidul folic este distrus în timpul procesului.

La fel şi spanacul ar trebui mâncat mereu proaspăt, chiar dacă este preparat termic.

Nici peștele nu trebuie reîncălzit. Prin reîncălzire, vitamina B6 din preparatele din pește este extrem de sensibilă la caldură.

Citeşte şi: Alimentele-minune care îţi dau energie şi te ajută să slăbeşti. Top 10 alimente pe care să le introduci în dieta zilnică

Ciupercile sunt delicioase fie în mâncare, fie la grătar. Dacă nu le-aţi consumat imediat după ce au fost gătite, este de preferat să le mâncaţi reci într-o salată sau un antreu. Reîncălzite, ciupercile își schimbă compoziția și pot provoca durere și balonare la stomac.

Cartofii sunt de bază în alimentaţia românilor. Dacă nu i-ai consumat imediat ce au fost găţiti, trebuie să ştii că rezistă la frigider până la trei zile. Este recomandat să nu mai fie reîncălziţi pentru îşi pierd proprietăţile şi pot deveni toxici. Cel mai bine ar fi să-i folosiţi într-o salată, ca de exemplu salata orientală.

Citeşte şi: Salata-minune care ține de foame și menține silueta de viespe. Mihaela Bilic a făcut anunțul: Este benefică sănătății și tractului digestiv

Nici sfecla gătită nu trebuie reîncălzită. Dacă faci aceast lucru, nitrați din sfeclă se transformă în nitriți dăunători organismului. Sfecla fiartă rămasă poate fi consumată în salată sau în smoothie.

De asemenea, nutriţioniştii nu recomandă reîncălzirea cărnii de pui. Dacă ţi-a rămas o bucată de pulpă sau piept de pui de seara trecută este indicat să o consumi rece, neîncălzită, într-o salată.

 

DailyBusiness
Busu, la un pas de moarte. Cine l-a salvat pe prezentatorul de la Pro TV: „Mi-a rupt cinci coaste și îi mulțumesc”
Spynews
Anunț ANM de ultimă oră! A fost emis cod galben de vreme severă. Zeci de județe, sub atenționare
Bzi.ro
Loredana Groza s-a sărutat cu un cal! Ipostază șocantă a devenit virală! – FOTO
Fanatik.ro
De ce să nu arunci varza murată chiar dacă a trecut iarna. Ce poți să faci cu ea pe timp de vară
Capital.ro
Documentul devine obligatoriu de azi, 2 aprilie. Toți românii trebuie să îl prezinte. Expiră în 2 ani
Playtech.ro
Cât ar costa Metrorex siguranța călătorilor. Costurile dotării stațiilor de metrou cu un sistem de protecție EXCLUSIV
DailyBusiness
Se schimbă data plății pensiilor în aprilie! Anunț oficial pentru toți pensionarii din România
Adevarul
Reacția lui Piedone în timpul unui control la o măcelărie plină de icoane: „Intrăm in biserică”. Patru restaurante din Sectorul 5 au fost închise
wowbiz.ro
Regele Charles, la spital! Palatul Buckingham a făcut anunțul cu privire la starea de sănătate a monarhului
Spynews
Insula din Grecia perfectă pentru familii. Priveliștile sunt spectaculoase, iar apele calme sunt ideale pentru înotătorii începători
Spynews
Cine sunt și cum arată surorile lui chef Alexandru Sautner. Doina Militaru și Cristina Iacob au gătit pentru jurați și au primit cuțitul de argint
Evz.ro
Icoana care îndeplinește dorințe. Biserica asaltată de credincioși
Ego.ro
Dana Budeanu... abia o mai recunoști! Cum arăta vedeta acum 15 ani
Prosport.ro
FOTO. Îi face concurență celei mai frumoase femei din lume
kanald.ro
Anunț important pentru românii care beneficiază de acest tip de pensie! Ce trebuie să facă pentru a nu rămâne fără venit
Cancan.ro
A apărut o nouă infracțiune în Codul Rutier. Ți se suspendă permisul de conducere instant, dacă faci asta
Playsport.ro
Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Capital.ro
Lovitură cumplită pentru Elena Udrea. E de negăsit! Anunțul a venit în cel mai prost moment
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
FOTO. Cea mai frumoasă fotbalistă din lume s-a iubit cu colega ei
stirilekanald.ro
Presimțirea sumbră a soției căpitanului Bătănoiu, comandatul de la manșa avionului prăbușit la Balotești
Florin Busuioc, internat de urgență la spital: „A fost o formă urâtă de gripă, m-a dărâmat complet”
MediaFlux
Întârzieri la plata pensiilor! Românii așteaptă și două luni să primească banii
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Tragedia care a îndoliat Craiova. Tatăl și fiica de 7 ani, morți într-un accident în Serbia. „Daria, vei continua să dansezi printre îngeri“