Alimente care nu trebuie reîncălzite. Nu face această greşeală dacă vrei să mănânci sănătos

Nu toată lumea are timp să gătească zilnic şi de multe ori alegem să reîncălzim friptura şi legumele rămase de zilele trecute. Specialiştii în nutriţie avertizează că multe alimente eliberează toxine când sunt reîncălzite. Pe unele este mai bine să le folosiți în salate.
Alina Costache
04 apr. 2022, 11:17
Alimente care nu trebuie reîncălzite. Nu face această greşeală dacă vrei să mănânci sănătos

Există alimente care nu trebuie reîncălzite niciodată. Acest proces le poate face toxice pentru organism. De exemplu, dacă ai gătit peşte la cuptor şi broccoli fiert şi ţi-a mai rămas o porţie pe care nu vrei să o arunci, nutriţioniştii nu recomandă reîncălzirea peştelui, dar nici a legumelor verzi.

Legumele verzi conțin foarte mulți nitrați care se transformă în nitriți dacă sunt supuși unor temperaturi mari. Nitriții nu sunt sănătoși și pot avea efecte grave asupra sănătății.

Dacă este reîncălzit, broccoli își pierde din proprietățile nutriționale. Vitamina C și acidul folic, care se regăsesc din plin în interiorul acestei legume, nu reacționează bine atunci când este reîncălzit. Mai mult, acidul folic este distrus în timpul procesului.

La fel şi spanacul ar trebui mâncat mereu proaspăt, chiar dacă este preparat termic.

Nici peștele nu trebuie reîncălzit. Prin reîncălzire, vitamina B6 din preparatele din pește este extrem de sensibilă la caldură.

Citeşte şi: Alimentele-minune care îţi dau energie şi te ajută să slăbeşti. Top 10 alimente pe care să le introduci în dieta zilnică

Ciupercile sunt delicioase fie în mâncare, fie la grătar. Dacă nu le-aţi consumat imediat după ce au fost gătite, este de preferat să le mâncaţi reci într-o salată sau un antreu. Reîncălzite, ciupercile își schimbă compoziția și pot provoca durere și balonare la stomac.

Cartofii sunt de bază în alimentaţia românilor. Dacă nu i-ai consumat imediat ce au fost găţiti, trebuie să ştii că rezistă la frigider până la trei zile. Este recomandat să nu mai fie reîncălziţi pentru îşi pierd proprietăţile şi pot deveni toxici. Cel mai bine ar fi să-i folosiţi într-o salată, ca de exemplu salata orientală.

Citeşte şi: Salata-minune care ține de foame și menține silueta de viespe. Mihaela Bilic a făcut anunțul: Este benefică sănătății și tractului digestiv

Nici sfecla gătită nu trebuie reîncălzită. Dacă faci aceast lucru, nitrați din sfeclă se transformă în nitriți dăunători organismului. Sfecla fiartă rămasă poate fi consumată în salată sau în smoothie.

De asemenea, nutriţioniştii nu recomandă reîncălzirea cărnii de pui. Dacă ţi-a rămas o bucată de pulpă sau piept de pui de seara trecută este indicat să o consumi rece, neîncălzită, într-o salată.

 

DailyBusiness
Se dau 200.000 de euro fonduri GRATIS pentru români
Spynews
Bărbat din Sibiu, mort după ce a fost zdrobit de mașina de gunoi. La volan se afla colegul său, care dădea cu spatele
Bzi.ro
Dana Budeanu a „sărăcit-o“ pe Andra! „Mi s-au înmuiat picioarele!”
Fanatik.ro
Ce se întâmplă dacă pui acetonă pe gresia din baie. Metoda prin care poți scăpa de o mare problemă
Capital.ro
Dan Diaconescu aruncă bomba despre Traian Băsescu: Este diavolul pe Pământ (VIDEO)
Playtech.ro
Detalii mai puțin știute despre Kamala Harris. Cum a schimbat a schimbat fața politicii americane o fată de imigranți
DailyBusiness
Ai planuri de concediu? Iată cum va fi vremea până pe 2 decembrie
Adevarul
Autostrada cu tuneluri, de zece ori mai scumpă decât ar fi fost în anii 2000. Urșii nevăzuți, „vinovați” de soarta autostrăzii
wowbiz.ro
Elodia trăiește?! Mama lui Cristian Cioacă șochează! Unde ar fi nora ei, de fapt?!
Spynews
Rețeta de plăcintă cu mere a bunicii. Ingredientul secret care o face pufoasă și extraordinar de delicioasă
Spynews
Cele mai frumoase 12 insule grecești. Locurile în care istoria se îmbină cu peisajele superbe
Evz.ro
Tsunami în România? Declarații neașteptate ale seismologilor
Ego.ro
După ce ar fi gafat cu Marica, Ioana Tamaș și-a expus trupul perfect! Imaginile cu ea arată de ce nu i-aputut rezista fostul tricolor
Prosport.ro
Cum e ca socru Ion Țiriac! Sorana Cîrstea, iubita fiului său, a dezvăluit latura mai puțin ştiută a magnatului
kanald.ro
A murit în fața spitalului din Slatina, după ce a fost trimisă acasă. O femeie de 70 de ani s-a prăbușit sub ochii celor două fiice, după ce medicii i-au pus un diagnostic greșit
Cancan.ro
Ce s-a descoperit la autopsia femeii care a murit în fața spitalului din Slatina. Rudele acuză medicii de malpraxis
Playsport.ro
IMAGINILE MOMENTULUI! Arbitra de 24 de ani a fost prinsă cu observatorul de 3 ori mai în vârstă ca ea și video-ul compromițător a fost făcut public!
Capital.ro
Mama lui Cristian Cioacă spune adevărul după 17 ani. Unde se află Elodia
StirileBZI
Vârsta la care trebuie să renunți la permisul de conducere! Legea se aplică în toată România
Prosport.ro
FOTO. Imagini incendiare cu Eugenie Bouchard. Cum a putut să apară îmbrăcată, mai mult dezbrăcată
stirilekanald.ro
Rezultate alegeri prezidențiale SUA 2024: Când vom afla cine este noul președinte al Americii?
substantial.ro
Extinderea ilegală a casei monument istoric a Roxanei Mînzatu din Brașov
MediaFlux
RĂSTURNARE TOTALĂ în ALEGERILE din SUA! CUTREMUR în ZIUA VOTULUI american
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Ironia sorții. O comună din România are drumuri de pământ, dar piste de biciclete asfaltate