Alimentele din comerţ care îţi pot îmbolnăvi familia. Învaţă să alegi carnea

Iata cateva informatii care v-ar putea fi de folos, pentru a putea face diferenta intre un produs proaspat si unul alterat, astfel incat sa nu puneti sanatatea voastra si a celor dragi in pericol. Mai ales ca se apropie Sarbatorile Pascale, iar cumparaturile sunt in toi.

Examen organoleptic = apreciere a calitatii produselor alimentare cu ajutorul vazului, mirosului, gustului si, uneori, al pipaitului. Aceast gen de examen poate fi pus in practica de absolut oricine cu un minim de informatii.

Carne si preparate din carne

Se urmareste in cadrul acestui examen:

– aspectul exterior;

– culoarea;

– consistenta;

– mirosul;

– aspectul grasimii;

– aspectul maduvei osoase;

– aspectul tendoanelor si suprafetelor articulare.

 Dupa starea termica, exista:

– carne calda;

– carne zvantata;

– carne refrigerata;

– carne congelata.
 
Dupa prospetime, carnurile se impart in:

– proaspete;

– relativ proaspete;

– alterate.

Citeşte continuarea pe Sfatulparintilor.ro.