Alimentul de 1 leu care blochează „ruginirea” organismului. Se mănâncă crud!

Potrivit medicului nutriționist Mihaela Bilic, pătrunjelul conține mai multă vitamina C decât sucul de lămâie.

„Această vitamină are cel mai puternic efect antioxidant din natură, blochează ruginirea, adică îmbătrânirea și îmbolnăvirea, ajută organismul să neutralizeze radicalii liberi și procesele oxidative, întărește sistemul imun”, spune medicul.

Ce beneficii are pătrunjelul

Deși lămâile sunt considerate „campioane” la capitolul vitamina C, adevărul este că surse naturale mult mai bogate în această vitamină sunt legumele și verdețurile, cu precădere pătrunjelul.

„Cu un conținut de aproape 200 de miligrame de vitamina C la 100 de grame, pătrunjelul depășește toate celelalte fructe și legume: ardei gras roșu 160 mg, suc de lămâie 128 mg, ardei gras verde 120 mg, kiwi 92 mg, căpșuni 67 mg, suc de portocale 54 mg.

Alte articole

Ceapa ţine răceala la distanţă în sezonul rece. De ce să consumi leguma mirositoare în fiecare zi. Combinată cu slănină şi ţuică face bine la imuninate

Ce beneficii aduce vitamina C și în ce alimente o putem găsi

Așa că de mâine umpleți coșul cu pătrunjel: e antianemic, antioxidant, îmbunătățește digestia, ameliorează circulația (are vitamina K anticoagulantă) și, nu în ultimul rând, asigură respirație proaspătă. Clorofila din pătrunjel neutralizează mirosurile neplăcute din gură, inclusiv pe cel de usturoi!

Unde mai pui că pe lângă vitamina C, pătrunjelul este bogat în fibre, betacaroten (precursor de vitamina A), acid folic, fier și calciu, adică elemente vitale pentru sănătate”, spune dr. Bilic.

VEZI AICI Cum se mănâncă corect pătrunjelul și cum să prepari cele mai delicioase salate cu pătrunjel.