Uleiul de măsline este adesea denumit „aur lichid” datorită calităților sale nutriționale. Acesta este folosit în diverse preparate, de la salate la feluri principale, iar prețul său a crescut substanțial în ultimele luni. Totuși, dincolo de beneficiile sale pentru sănătate și gust, există reglementări stricte ce vizează gestionarea corectă a uleiului uzat, iar nerespectarea acestora poate duce la sancțiuni financiare severe.
Cine nu respectă legea trebuie să știe că amenzile pentru utilizarea incorectă a uleiului de gătit pot ajunge până la 100.000 de euro în Spania. O sumă considerabilă, mai ales într-o perioadă de criză economică, când orice cheltuială suplimentară poate avea un impact major asupra bugetului personal.
În cadrul legii 7/2022 din Spania, care reglementează gestionarea deșeurilor și protecția mediului, uleiul de gătit uzat este considerat un reziduu de origine vegetală și animală, care trebuie utilizat corespunzător pentru a nu afecta mediul. Legea impune ca uleiul folosit să fie predat la punctele de colectare acreditate, iar nerespectarea acestei norme poate atrage amenzi semnificative, care pot ajunge până la 100.000 de euro.
Deși uleiul de măsline este un ingredient esențial în alimentația zilnică, trebuie să fim conștienți de responsabilitatea pe care o avem în gestionarea acestuia, mai ales în contextul unei economii circulare și al protecției mediului. Aceste detalii vin să sublinieze importanța unei utilizări corecte a resurselor și gestionarea corespunzătoare a deșeurilor, pentru a reduce impactul asupra mediului.
Prin urmare, este necesar să fim informați și să respectăm normele stabilite de lege, pentru a evita sancțiunile severe și pentru a contribui la un mediu mai curat. Uleiul de măsline, care este o resursă prețioasă, nu trebuie să devină un element care ne afectează financiar. Chiar și în România trebuie să gestionăm corect acest ingredient pentru a evita problemele majore care ar putea apărea.
Vezi și Ce trebuie să ai în vedere când cumperi ulei de măsline. Nu te abate de la aceste reguli esențiale