Ardei umpluţi cu varză pentru iarnă. Secretul gospodinelor pentru un preparat plin de savoare

Ardeii umpluţi cu varză pentru iarnă sunt o alternativă absolut delicioasă la tradiţionalele gogonele sau la tradiţionalii castraveciori şi gogoşari muraţi. Îi poţi combina cu mâncăruri de post sau cu mâncăruri pe bază de carne, iar papilele gustative vor fi pe deplin satisfăcute.
Alina Costache
28 sept. 2021, 14:43
Ardei umpluţi cu varză pentru iarnă. Secretul gospodinelor pentru un preparat plin de savoare

Ardei umpluţi cu varză pentru iarnă. Cu ardei iuţi, hrean şi cimbru, aceşti ardei se murează grozav în saramură, rezistă bine peste iarnă şi au un gust desăvârşit. Timpul de pregătire este de aproximativ două ore.

Ardei umpluţi cu varză pentru iarnă. Ingrediente necesare

  • 15 ardei graşi mari
  • 1 kg de varza tăiată fideluţă
  • 3 morcovi raşi
  • 2-3 frunze de ţelină tocate
  • sare neiodată
  • rămurele de cimbru şi mărar uscat
  • ardei iuţi (dacă preferi gustul picant)
  • felii de hrean

Pentru saramură, ai nevoie de 3 litri de apă, 3 linguri de sare neiodată şi 3 linguri de oţet.

Cum prepari ardeii umpluţi cu varză

Amestecă varza tăiată fideluţă cu morcovul ras, presară sare neiodată, adaugă cimbru uscat și frunzele de țelină tocate, apoi amestecă totul foarte bine aproximativ 10-15 minute. Lasă compoziţia deoparte cât timp te ocupi de ardei.

Citeste si Reţetă de sfeclă roșie la borcan pentru iarnă. Secretul unui preparat delicios

Spală bine ardeii, taie căpăcele în jurul codiţelor şi elimină cu grijă seminţele. Spală-i încă o dată şi la interior şi lasă-i la scurs 10-15 minute. Apoi umple-i până sus cu amestecul din varză.

Pe fundul borcanelor sterilizate în prealabil pune rămurele de cimbru şi mărar uscat, apoi umple-le cu ardei. Aceştia vor trebui aşezaţi în picioare. Îi poţi aşeza şi orizontal, însă există riscul să iasă umplutura.

După ce ai introdus toţi ardeii în borcane, strecoară printre ei fâşii de hrean şi ardei iuţi, dacă îi vrei picanţi. La final, mai pune deasupra ardeilor câteva crenguţe de cimbru şi mărar.

Acum poţi trece la prepararea saramurei. Pune la fiert cei 3 litri de apă cu cele 3 linguri de sare neiodată şi las-o să dea în clocot. La 5 minute după ce a dat în clocot, poţi opri focul. Las-o încă 5 minute să se răcească puţin, după care toarn-o în borcane, peste ardei.

Citeste si Reţetă de murături pentru la iarnă. Cum să bagi gogoşarii ca să nu se înmoaie. Secretul gospodinelor din Coşteiu de Sus

Nu închide borcanele cu capace decât peste 24 de ore. Până pui capacele, poţi acoperi borcanele cu coli hârtie ca să nu dea praf în ele. După 24 de ore, adaugă în fiecare borcan câte 3 linguri de oţet, apoi închide-le ermetic.

Ardeii umpluţi cu varză sunt buni de consumat după aproximativ două luni.

DailyBusiness
Alegeri prezidențiale 2024. Românii din Diaspora VOTEAZĂ!
Spynews
Cum s-a înțeles Alina Petre cu fosta soție a lui Bogdan Vasiliu. Îl acuză că ar fi mințit-o în legătură cu femeia cu care are un copil
Bzi.ro
Viorel Lis a ajuns de urgență la spital! Oana Lis este în lacrimi: „Asta este viața!”
Fanatik.ro
Orașul din România în care se mută toți bucureștenii și nu numai. E foarte aproape de capitală, dar traiul aici e de 4 ori mai ieftin. Tinerii și pensionarii își permit să cumpere case și apartamente, sunt locuri de muncă, școli bune, spitale, magazine mari și drumuri reparate
Capital.ro
Anunț trist despre Regina Camilla. Casa Regală a confirmat vestea
Playtech.ro
2025, anul marilor realizări pentru aceste zodii. Scapă de ghinion, le merge pe toate planurile
DailyBusiness
Românii vor scoate din nou bani din buzunar! Câți bani trebuie să plătești în plus dacă stai la bloc
Adevarul
Concluzia sumbră a fostului comandant suprem al armatei ucrainene, după ce Coreea de Nord s-a implicat în război
wowbiz.ro
Adriana Bahmuțeanu, dispusă să se mute în casa lui Silviu Prigoană pentru a fi alături de copiii ei! Declarația neașteptată făcută de jurnalistă după ce și-a îmbrățișat din nou băieții: „Era firesc să îmi propună asta”
Spynews
Fructul care ajută la pierderea în greutate. Este delicios, îl găsești în orice supermarket, și poate fi consumat crud sau în smoothie
Spynews
Andrei Rotaru și Cristina, femeia pe care a părăsit-o pentru ispita Diandra, au plecat în vacanță. De când s-au împăcat, foștii soți se comportă ca doi îndrăgostiți / VIDEO
Evz.ro
O nouă taxă de la 1 ianuarie. Șoferii fără loc de parcare vor plăti în plus
Ego.ro
Ce făcea Mihaela, partenera lui Silviu Prigoană, în timp ce el se stingea din viață
Prosport.ro
FOTO. Vedeta din filmele pentru adulți s-a cuplat cu un milionar controversat din fotbal
kanald.ro
Statul oferă ajutoare persoanelor care trec prin situații critice! Cât primesc acești oameni din partea Guvernului
Cancan.ro
Bahmu și-a scos asul din mânecă! Vești crunte pentru Honorius. Ce le-a cerut judecătorilor, în cazul în care fiii ei nu vor să părăsească vila lui Prigoană
Playsport.ro
Aoleu, Antonia dă COD ROȘU! A înnebunit pe toată lumea cu ultima apariție! Cum s-a lăsat pozată după ce a renunțat la sutien
Capital.ro
Lovitură imensă pentru UDREA. Dezvăluirea care cutremură toată închisoarea
StirileBZI
Schimbări importante pentru pensionarii cu venituri mici: Cu cât crește indemnizația socială de la 1 ianuarie 2025
Prosport.ro
FOTO. Jaqueline Cristian, imagini fabuloase în costum de baie
stirilekanald.ro
„Un prunc” Igor Cuciuc, primele declarații despre cel de-al doilea copil, după moartea tragică a fiicei lui. Artistul este pregătit să devină tată din nou
substantial.ro
Ninsori și circulație îngreunată în mai multe județe din România
MediaFlux
VINE PENSIA în DECEMBRIE cu ÎNTÂRZIERE? Simona Bucura a CONFIRMAT
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Adolescenții și tentațiile interzise: care este drogul preferat al elevilor bucureșteni