Ardei umpluţi cu varză pentru iarnă. Secretul gospodinelor pentru un preparat plin de savoare

Ardeii umpluţi cu varză pentru iarnă sunt o alternativă absolut delicioasă la tradiţionalele gogonele sau la tradiţionalii castraveciori şi gogoşari muraţi. Îi poţi combina cu mâncăruri de post sau cu mâncăruri pe bază de carne, iar papilele gustative vor fi pe deplin satisfăcute.
Alina Costache
28 sept. 2021, 14:43
Ardei umpluţi cu varză pentru iarnă. Secretul gospodinelor pentru un preparat plin de savoare

Ardei umpluţi cu varză pentru iarnă. Cu ardei iuţi, hrean şi cimbru, aceşti ardei se murează grozav în saramură, rezistă bine peste iarnă şi au un gust desăvârşit. Timpul de pregătire este de aproximativ două ore.

Ardei umpluţi cu varză pentru iarnă. Ingrediente necesare

  • 15 ardei graşi mari
  • 1 kg de varza tăiată fideluţă
  • 3 morcovi raşi
  • 2-3 frunze de ţelină tocate
  • sare neiodată
  • rămurele de cimbru şi mărar uscat
  • ardei iuţi (dacă preferi gustul picant)
  • felii de hrean

Pentru saramură, ai nevoie de 3 litri de apă, 3 linguri de sare neiodată şi 3 linguri de oţet.

Cum prepari ardeii umpluţi cu varză

Amestecă varza tăiată fideluţă cu morcovul ras, presară sare neiodată, adaugă cimbru uscat și frunzele de țelină tocate, apoi amestecă totul foarte bine aproximativ 10-15 minute. Lasă compoziţia deoparte cât timp te ocupi de ardei.

Citeste si Reţetă de sfeclă roșie la borcan pentru iarnă. Secretul unui preparat delicios

Spală bine ardeii, taie căpăcele în jurul codiţelor şi elimină cu grijă seminţele. Spală-i încă o dată şi la interior şi lasă-i la scurs 10-15 minute. Apoi umple-i până sus cu amestecul din varză.

Pe fundul borcanelor sterilizate în prealabil pune rămurele de cimbru şi mărar uscat, apoi umple-le cu ardei. Aceştia vor trebui aşezaţi în picioare. Îi poţi aşeza şi orizontal, însă există riscul să iasă umplutura.

După ce ai introdus toţi ardeii în borcane, strecoară printre ei fâşii de hrean şi ardei iuţi, dacă îi vrei picanţi. La final, mai pune deasupra ardeilor câteva crenguţe de cimbru şi mărar.

Acum poţi trece la prepararea saramurei. Pune la fiert cei 3 litri de apă cu cele 3 linguri de sare neiodată şi las-o să dea în clocot. La 5 minute după ce a dat în clocot, poţi opri focul. Las-o încă 5 minute să se răcească puţin, după care toarn-o în borcane, peste ardei.

Citeste si Reţetă de murături pentru la iarnă. Cum să bagi gogoşarii ca să nu se înmoaie. Secretul gospodinelor din Coşteiu de Sus

Nu închide borcanele cu capace decât peste 24 de ore. Până pui capacele, poţi acoperi borcanele cu coli hârtie ca să nu dea praf în ele. După 24 de ore, adaugă în fiecare borcan câte 3 linguri de oţet, apoi închide-le ermetic.

Ardeii umpluţi cu varză sunt buni de consumat după aproximativ două luni.

DailyBusiness
România, CODAȘA Europei la reciclare. De ce nu reciclează românii
Spynews
Trupul neînsuflețit al lui Silviu Prigoană a fost ridicat de la INML Brașov. Ce se va întâmpla înainte de a fi depus la capelă
Bzi.ro
Alexia Eram nu a mai suportat și a spus adevărul: „Știu cine sunt și merg înainte!”
Fanatik.ro
Cinci zodii își schimbă complet viața în următoarele 3 zile. Noroc triplu în plan financiar pentru Balanțe și Pești
Capital.ro
Românii, obligați să prezinte buletinul. Cine nu îl are, NU ia banii. Statul supraveghează tot
Playtech.ro
Cum a apărut Honorius Prigoană la IML Brașov. A șocat pe toată lumea. Cum s-a îmbrăcat
DailyBusiness
Prețurile pentru montarea anvelopelor de iarnă EXPLODEAZĂ în service-urile auto
Adevarul
Patru tineri au ars de vii într-o mașină Tesla. Motivul: sistemul de închidere a ușilor
wowbiz.ro
„Mă odihnesc” Ultimele cuvinte ale lui Silviu Prigoană înainte să moară. Unul dintre prietenii cu care era la masă povestește ce a făcut înainte să-și dea ultima suflare
Spynews
Cum se face corect manevra Heimlich. Metoda care le poate salva viața oamenilor în câteva secunde
Spynews
Cine este bărbatul misterios care a petrecut timp în vila lui Silviu Prigoană, de când s-a aflat că a murit. Va juca un rol foarte important în ce urmează să se întâmple
Evz.ro
Vremea marilor schimbări pentru aceste zodii. Se mută în casă nouă
Ego.ro
Ultimul mesaj al lui Prigoană! ”Sper să nu...” Totul a fost făcut public
Prosport.ro
FOTO. Andreeea Bălan, apariție spectaculoasă la Protevelion 2025. Rochia a lăsat la vedere mult
kanald.ro
Reacția Colegiului Medicilor în cazul adolescentului mort de peritonită la spitalul din Târgu Jiu. Andrei a murit cu zile, deși putea fi salvat
Cancan.ro
Diversiune cu trupul neînsuflețit al lui Silviu Prigoană! Unde a fost depus, de fapt
Playsport.ro
IMAGINILE MOMENTULUI! Arbitra de 24 de ani a fost prinsă cu observatorul de 3 ori mai în vârstă ca ea și video-ul compromițător a fost făcut public!
Capital.ro
Regula pentru chiriașii și proprietarii de la bloc. Ce ești obligat să faci iarna când nu ești în apartament
StirileBZI
Ce beneficii au angajații pe timpul iernii: Legea se aplică în toată România!
Prosport.ro
FOTO. Cum arată femeia cu care toți bărbații vor să aibă o relație
stirilekanald.ro
Ce au descoperit legiștii la autopsia lui Prigoană! De ce a murit, de fapt
substantial.ro
Discuții între Joe Biden și Donald Trump la Casa Albă despre Ucraina și Orientul Mijlociu
MediaFlux
AMENZI de 35.000 de lei pentru CEI CARE STAU la BLOC! Regula SIMPLĂ pe care să o RESPECȚI
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Pisici drogate în București: când curiozitatea felină întâlnește neglijența umană