Ardei umpluți de vară. Rețeta simplă a măicuțelor de la Mănăstirea Prislop pentru zilele de post

De la 1 august începe postul Adormirii Maicii Domnului. Cei care vor să țină postul Sfintei Mării până în 14 august găsesc mai jos o rețetă simplă de ardei umpluți de vară, ca la Mănăstirea Prislop.

Ingrediente:
5 ardei grași, roșii
1 ardei verde
2 morcovi
2 cepe
5-6 ciuperci champignon
100g orez
2 roșii
350ml suc de roșii
1 linguriță boia dulce
1 legătură pătrunjel
1 legătură mărar
6 linguri ulei
Sare
Piper

Citește și: Dieta care imită postul. Întârzie îmbătrânirea organismului, pe lângă alte zeci de beneficii pentru sănătate

Ardei Umpluți de vară.  Mod de preparare:

Ardeii grași se spală și se îndepărtează cotorul. Taie partea superioară pentru a forma un capac și curăță interiorul de semințe.

Alte articole

Cum pregătește Diana Bart rețeta de ardei umpluți: „Sunt delicioși, cu puține grăsimi și multe proteine”

Ardei umpluți de post, după rețeta gospodinelor din Oltenia. Ingredientul secret care le dă un gust special

Lăsați de-o parte ardeii și pregătiți acum umplutura. Curățați ceapa și tocați-o mărunt. Tăiați cubulețe ardeiul verde și ciupercile. Curăță și rade morcovul. Într-o oală, încinge uleiul și călește ceapa până devine ușor translucidă. Adaugă morcovul și ardeiul și călește-le împreună timp de un minut. Adaugă apoi ciupercile, boiaua dulce și puțină sare. Lasă legumele să fiarbă în suc propriu pentru încă un minut, potrivit delicatese.net.

Adaugă apoi roșiile tăiate cubulețe și orezul. Condimentează cu sare și piper după gust. Călește totul împreună până când orezul absoarbe lichidul lăsat de legume, apoi oprește focul.

Citește și: Salată de avocado, cea mai simplă rețetă pe care o poți prepara în weekend. Este ideală și pentru zilele de post

Toacă mărunt verdeturile și adaugă-le peste compoziția cu orez și amestecă bine.
Umple ardeii cu compoziția obținută, fără a-i umple excesiv, deoarece orezul va continua să se umfle în timpul coacerii. Așază capacele din ardei sau felii de roșii deasupra.

Pune ardeii umpluți într-o oală înaltă. Toarnă suc de roșii peste ei și adaugă apă până când ardeii sunt acoperiți complet. Condimentează cu puțină sare. Dă la cuptor până când ardeii și orezul sunt bine fierți.