Ardei umpluți în stil lasagna: fără carne și fără orez. O rețetă pe care trebuie să o încercați

Pentru a prepara acești ardei umpluți în stil lasagna, aveți nevoie de câteva imgrediente simple, care vor da o savoare deosebită preparatului.

Ingrediente ardei umpluți

• 3 ardei roșii mari
• 200 grame foi de lasagna
• 450 grame spanac frunze congelate
• 20 grame roșii uscate (tocate)

Ingrediente sos Bechamel

• 300 grame nuci caju
• 80 ml ulei vegetal
• 4 linguri sare
• 1 praf nucșoară rasă
• 30 grame făină
• 2 linguri de pastă miso

Citește și: Reţetă sarmale de post. Ingredientul secret care le face delicioase

Alte articole

Ardei umpluți de vară. Rețeta simplă a măicuțelor de la Mănăstirea Prislop pentru zilele de post

Cum se fierb ardeii umpluți perfect. Detaliul esențial pentru o adevărată artă culinară

Cum se prepară această rețetă

Ardeii se curăță de cotoare și semințe și se spală foarte bine. Foile de lasagna se fierb în apă cu sare până când sunt puțin moi și maleabile. După ce s-au fiert, se clătesc cu apă rece și tăiate în bucăți care să intre perfect în interiorul ardeilor.

Pentru sosul bechamele vegan trebuie să fierbeți 350 de ml de apă în care amestecați nucile caju, uleiul, nucșoara, făina și pasta miso. Spanacul se trece prin apă clocotită și se condimentează cu sare și piper. Ardeii trebuie umpluți mai întâi cu o bucată de lasagna, niște spanac, apoi roșiile uscate, un strat de bechamel și încă o foaie de lasagna.

Continuați să stratificați până când ardeii sunt umpluți, iar apoi se bagă la cuptor, într-un vas  termorezistent, la 180 de grade, circa 35-45 de minute. Puteți decora cu nuci de pin, rucola și busuioc.

O altă rețetă delicioasă sunt ardeii umpluți cu ton și ricotta. Pe lângă gustul deosebit, au și foarte puține calorii. Pot fi consumați atât calzi, cât și reci.

Iată de ce ingrediente ai nevoie:

• 125 grame ricotta ușoară
• 170 grame de ton natural scurs și tocat manual
• 50 grame de parmezan ras
• 50 grame de pâine integrală tăiată bucățele
• 30 ml lapte fierbinte
• 2 ardei roșii
• 1 cățel de usturoi tocat mărunt
• 1 crenguță de pătrunjel tocat
• 4 linguri de pesmet
• ulei de măsline extravirgin
• sare

Citește și: Greşeala banală care face praf gustul ciorbei. Ce NU trebuie să faci când găteşti ciorbă

Ardeii se spală foarte bine, se taie în două, pe lung, și se curăță de semințe. Pâine se pune la înmuiat în laptele încălzit. Într-un bol se amestecă ricotta, tonul, usturoiul, sarea și parmezanul, și se mixează până compoziția devine omogenă. La final se adaugă și pâinea înmuiată în lapte și scursă bine.

Ardeii deja tăiați se pun într-o tavă și se umplu cu compoziția preparată, după care se stropesc cu ulei și pesmet. Se dau la cuptorul preîncălzit, timp de 20-25 de minute, la o temperatură de 180 de grade, pentru a forma o crustă crocantă și delicioasă la suprafață.