Atenţie la toxinele din alimente: Cum ne poate îmbolnăvi mâncarea

Mercurul din peşte

Din cauza poluării mărilor şi oceanelor, peştii pot acumula metil-mercur, o formă de mercur care devine toxic dacă este absorbit în organism în cantităţi mari. Doar peştii, algele şi scoicile care conţin cantităţi mari de mercur sunt periculoşi.

Substanţa toxică este nocivă îndeosebi pentru sistemul nervos al bebeluşilor şi al copiilor, dacă este consumat în aceste perioade şi în timpul sarcinii, de gravide.

Mercurul poate cauza la copii tulburări de învăţare, boli autoimune sau probleme cardiace. Simptomele otrăvirii cu mercur sunt dificultăţile de gândire sau de concentrare, frisoanele, oboseala, insomniile, căderea părului, durerile musculare şi articulare, problemele la mers şi senzaţia de amorţeală a degetelor mâinilor şi picioarelor.

Alte articole

Ce se dă de pomană de Sfânta Parascheva. Ele trebuie sfințite de preot și date persoanelor neajutorate

Val uriaş de scumpiri în această toamnă. Preţurile la alimente o vor lua razna: care produse vor deveni un lux pentru români

Cu cât peştii sunt mai bătrâni atunci când sunt prinşi, cu atât conţin mai mult mercur. Somonul, care este prins în jurul vârstei de 3 ani, are unele dintre cele mai scăzute niveluri de mercur. Alte opţiuni sănătoase sunt heringul şi sardinele.

Citește integral articolul pe clicksanatate.ro.