Babka, desertul spectaculos care nu trebuie să lipsească de pe masa de Paște. A luat până și locul cozonacului tradițional

Sărbătorile Pascale sunt la un pas distanță, iar cei care vor să pună ceva nou pe masa de Paște pot încerca o variantă de cozonac însiropat numit Babka.
Alina Costache
30 apr. 2024, 17:58
Babka, desertul spectaculos care nu trebuie să lipsească de pe masa de Paște. A luat până și locul cozonacului tradițional
Babka, desertul spectaculos care va lua locul cozonacului tradițional pe masa de Paște

Babka este un cozonac tradițional cu origini evreiești. Un desert undeva între pâine și prăjitură, iar numele său provine de la „babcia”, un termen slav pentru “bunica”. Babka este umplut, de obicei, cu ciocolată, scorțișoară și fructe uscate.

„Acest nume a fost derivat deoarece laturile canelate ale prăjiturii, formate într-o tavă tradițională poloneză, aminteau de fusta unei femei bătrâne și/sau deoarece bunicile erau cele care făceau acest deliciu”, a scris istoricul culinar Gil Marks în The Encyclopedia of Jewish Cooking.

Citește și: Cozonac de post, rețeta ideală pentru această perioadă! Ingredientul care îi va da un gust demențial și îl va face foarte pufos

Patiserii au început deja să își promoveze cozonacii și și-au diversificat oferta, așa că acum pregătesc și babka. Tradițional se fac în Polonia și Ucraina, dar rețetele au fost adaptate, pentru ca prăjitura să fie cât mai atrăgătoare. Și prețul este unul pe măsură.

 „Din gama luxury este cel cu fistic sau nucă și pe lângă acesta mai e și cel cu ciocolată. Doar ciocolată. La aceștia prețul variază între 135 și 189 de lei”, a declarat Alina Elena Pasăre, reprezentata unei cofetării, pentru stirileprotv.ro.

Citește și: Rețetă deosebită de Paște. Pasca poloneză cu glazură de ciocolată, un adevărat deliciu

Un cozonac de un kilogram, umplut cu ciocolată fină belgiană și cremă de alune de pădure, costă 120 de lei. Unii patiseri au mai tăiat din preț, dar și din gramaj. De pildă, un cozonac ce cântărește 800 de grame costă puțin peste 100 de lei.

„Anul trecut cozonacii erau mai mari, undeva la 1.100 de grame și costau undeva mai mult. Acum încercând să-i menținem accesibili am scăzut puțin gramajul ca să putem scădea și prețul fără a renunța la calitate”, spune Anca Cheregi, administrator cofetărie.

DailyBusiness
Laptele e mai ieftin în Italia decât în România. Prețurile de la raft te vor lăsa fără cuvinte!
Spynews
Radu Vâlcan a plecat la Insula iubirii! Primele imagini din locul unde se va filma sezonul 9 / FOTO
Bzi.ro
Mădălina Ghenea, apariție răvășitoare doar în lenjerie! Imagini spectaculoase cu bruneta focoasă!
Fanatik.ro
Fabrica mare din România care se construiește lângă o fostă mină. Se fac investiții masive aici, iar o mulțime de locuri de muncă vor fi disponibile
Capital.ro
Traian Băsescu cutremură România: Este inadmisibil, nu pot accepta că s-a întâmplat așa ceva!
Playtech.ro
Tipul de pește pe care nu ar trebui să îl consume pisicile. Veterinarii nu îl recomandă, poate fi periculos pentru sănătatea lor
DailyBusiness
Guvernul a salvat firmele mari de la taxe suplimentare. Cum au beneficiat aceste companii de „iertarea” statului
Adevarul
Un potențial jaf de până la 300 milioane de euro se prefigurează în România. Chisăliță cere blocarea schemei din PNRR
wowbiz.ro
Cum arăta apartamentul în care Ioana Tufaru s-a mutat cu chirie! "Plătim 1200 lei pe lună. Sperăm că ne vom descurca" | Exclusiv
Spynews
Alex Dobrescu și-a cunoscut fiul! Cum s-a afișat alături de Cristina Cioran, după aproape un an | FOTO
Spynews
Gestul mamei lui Andrei Perneș față de Sabrina, pe care puțini l-au observat! Ce s-a întâmplat la înmormântare. Ți se rupe sufletul! | FOTO
Evz.ro
Iulia Pârlea, despre necazurile din viața sa: Dar de ce a trebuit să mă nasc într-o familie ca asta
Ego.ro
Cum arăta Laura Vicol, acum 10 ani. Imaginile au rămas pe internet, deși ea e acum ”alt om”
Prosport.ro
FOTO. „Eşti chiar tu în ambele poze?”. Transformarea uluitoare a vedetei
kanald.ro
România, zguduită de trei cutremure în această dimineață! Unde au fost înregistrate seismele și ce magnitudine au avut
Cancan.ro
Anunț trist făcut de meteorologii Accuweather: În București, primăvara vine abia în luna mai
Playsport.ro
INCREDIBIL! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Capital.ro
Cristela Georgescu îi ia locul lui Călin Georgescu? Ce va face dacă soțul ei va fi interzis de CCR
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
GALERIE FOTO. Apariție incendiară, într-un corset care a lăsat la vedere prea mult
stirilekanald.ro
Nicușor Dan, mesaj pentru Donald Trump și JD Vance. Ce le-ar spune dacă ar fi președintele României: „Trebuie să ne întărim statul”
Macron Caută Să Păstreze Legăturile cu SUA în Contextul Crizei Transatlantice
MediaFlux
CINE e în SPATELE lui CĂLIN GEORGESCU! S-a AFLAT de abia ACUM! NU e PUTIN
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Un pod care a stat închis 33 de ani va fi redeschis pentru traficul feroviar