Bezea cu fulgi de migdale, jeleu de fructe – prăjitura Nor de vișine este pe placul tuturor

Dacă îți dorești o prăjitură spectaculoasă, ușor de preparat și perfectă pentru orice sărbătoare, "Norul de vișine" este alegerea ideală! Cu un blat de ciocolată pufos, jeleu de vișine răcoritor și o cremă fină, această rețetă poloneză se transformă într-o adevărată capodoperă dulce. Fie că alegi vișine, zmeură sau alte fructe, prăjitura va deveni cu siguranță vedeta mesei. Descoperă cum să o prepari pas cu pas și impresionează-ți invitații cu un desert irezistibil!
Irina Dumitrescu
04 apr. 2025, 14:30
Bezea cu fulgi de migdale, jeleu de fructe – prăjitura Nor de vișine este pe placul tuturor

Această prăjitură este o adevărată delicatesă ce poate adăuga un strop de magie oricărei mese de sărbătoare. Inspirată din tradiția poloneză, rețeta „Norul de vișine” este nu doar ușor de adaptat, dar și extrem de versatilă, fiind perfectă pentru a satisface toate gusturile. Deși vișinele sunt ingredientul principal, poți experimenta cu zmeură sau alte fructe de sezon, oferind o notă proprie acestei prăjituri delicioase.

Ingrediente pentru „Norul de vișine” (pentru o tavă mare de aproximativ 23 x 33 cm sau o formă de tort de 28 cm diametru).

Citește și: Rețetă de tort Doboș, pregătit rapid și fără coacere. Ideal pentru sfârșitul de săptămână

Pentru blatul cu ciocolată:

– 50 g ciocolată neagră
– 2 linguri de cacao
– 1 cană de lapte
– 1/2 cană de zahăr
– 1 cană de făină
– 1 ou
– 1/2 cană de ulei
– 1/2 cană de smântână dulce 18%
– 1/2 linguriță de praf de copt
– 1/2 linguriță de bicarbonat de sodiu

Pentru jeleul de fructe:

– 800 g vișine (sau alte fructe congelate)
– 3 plicuri de gelatină
– 1 litru de apă

Pentru cremă:

– 700 ml smântână 36%
– 1 plic de fixator pentru frișcă (opțional)
– 2 linguri de zahăr pudră
– 250 g brânză mascarpone (sau alt tip de cremă de brânză „dulce”)

Pentru bezea, la care adaugi fulgi de migdale:
– 4 albușuri
– 150-200 g zahăr
– 1 lingură de amidon de porumb
– 2-3 mâini de fulgi de migdale

Mod de preparare:

– Începe prin încălzirea laptelui și topirea ciocolatei, la care adaugi pudra de cacao. Amestecă bine și lasă să se răcească. Într-un bol, freacă oul cu zahărul, adaugă restul ingredientelor lichide și făina amestecată cu praful de copt și bicarbonatul de sodiu. Toarnă compoziția într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și coace la 160°C timp de aproximativ 30 de minute. Lasă blatul să se răcească.

– Dizolvă gelatina în apă fierbinte conform instrucțiunilor de pe ambalaj, lasă să se răcească puțin și adaugă vișinele decongelate și scurse. Gelatina va începe să se întărească rapid, astfel că trebuie să o torni imediat peste blatul de ciocolată răcit și să pui totul la frigider până se întărește complet.

– Într-un bol, bate smântâna cu zahărul pudră și fixatorul pentru frișcă, până devine o cremă groasă. Adaugă brânza mascarpone și continuă să mixezi până când se omogenizează. Întinde crema peste jeleul întărit.

– Bate albușurile și adaugă treptat zahărul, continuând să amesteci până obții o bezea fermă. La final, adaugă amidonul de porumb. Întinde bezeaua pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și presară fulgi de migdale deasupra. Coace bezeaua la 140°C timp de aproximativ 1 oră, până devine crocantă. Lasă să se răcească și desprinde bezeaua de hârtie cu grijă.

– Așează bezeaua deasupra cremei și lasă prăjitura să se răcească complet la frigider înainte de a o servi.

„Norul de vișine” este perfect pentru orice ocazie specială, aducând o combinație delicioasă de ciocolată, fructe și bezea crocantă. Textura sa aerată și gustul dulce-acrișor de vișine o fac o prăjitură de neuitat!

Citește și: Un desert special pentru zilele de iarnă cu ninsoare. Tortul cu fructe congelate „Lemne sub zăpadă”

 

DailyBusiness
Poți păstra numărul de înmatriculare dacă vinzi sau radiezi mașina? Legea oferă răspunsul clar
Spynews
EXCLUSIV / Robert Lele, anchetat de procurori după ce a bătut-o pe Andra Volos. Manelistul a fugit și Poliția nu l-a mai găsit acasă
Bzi.ro
Reacția lui Gigi Becali, după ce Guvernul a declarat zi de doliu național în urma morții Papei Francisc: „Nu plâng la mormânt străin!”
Fanatik.ro
Orașul mare din Europa care a fost asaltat de români. Au ajuns a doua comunitate ca mărime și puțini vor să se mai întoarcă în țară: “Ne-au primit foarte frumos, cu multă căldură”
Capital.ro
Se montează obligatoriu pe mașini. Regulă nouă UE, aplicabilă din ianuarie 2026. Șoferii vor controla direct
Playtech.ro
Care sunt drepturile soțului supraviețuitor la moștenire. Ce spune legea
DailyBusiness
Ministrul Energiei, Sebastian Burduja, dă asigurări că nu vom petrece Paștele pe întuneric. ”NU există risc de black-out în România, în condițiile actuale!”
Adevarul
Lovitură masivă pentru Trump: Un gigant auto japonez își mută producția în afara SUA, ca urmare a tarifelor impuse
wowbiz.ro
Fostul iubit al Danielei Crudu a fost declarat mort! Detalii halucinante
Spynews
Cătălin Dobrescu, fostul soț al Oanei Radu, și-a cerut iubita în căsătorie! Cum a reacționat Alina
Spynews
Cătălin Botezatu și Nicolle Fota se pregătesc de nuntă?! Iubita designerului a dezvăluit cum își dorește să arate rochia de mireasă
Evz.ro
Paștele Blajinilor: sfaturi ale preoților pentru o pomenire adevărată – rugăciune, nu mese festive la cimitir
Ego.ro
Donald Trump, înșelat de a doua soție chiar cu garda lui de corp! Detalii halucinante
Prosport.ro
Raluca Zenga, apariție exotică într-un costum de baie cu o vedere generoasă, chiar în ziua de Paşte
kanald.ro
Avertizări de Cod Galben în toată țara. Vremea se schimbă radical între 25 și 27 aprilie
Cancan.ro
NU E BANC! Câți lei câștigă lunar un livrator de mâncare în Timișoara: 'Lucrez de luni până joi, 12 ore pe zi'
Playsport.ro
Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Capital.ro
Banii de care trebuie să te ferești în România. Avertismentul Băncii Centrale: Sunt ușor de detectat
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
Prietena Soranei Cîrstea, divorțată de o vedetă TV! Pentru ea a părăsit-o milionarul pe Ana
stirilekanald.ro
Maria a murit de Paște, la slujba de Înviere. Femeia s-a prăbușit la pământ, în biserică. Ce i-a spus preotului înainte să moară: "Tare greu mi-a fost să ajung astăzi la biserică"
Judecătorul Alexandru Vasile de la Curtea de Apel Ploieşti va fi cercetat de Inspecţia Judiciară
MediaFlux
Planul secret al lui Trump să destrame Uniunea Europeană. A făcut deja primul pas
Shtiu.ro
Cum se aprinde Lumina Sfântă la Ierusalim? Cum aprinde preotul lumânările fără sursă de foc?
Puterea.ro
CFR Călători îl primește și pe „Constantin Brâncuși“, a patra locomotivă modernizată de Softronic. Cum arăta înainte