Bezea cu fulgi de migdale, jeleu de fructe – prăjitura Nor de vișine este pe placul tuturor

Dacă îți dorești o prăjitură spectaculoasă, ușor de preparat și perfectă pentru orice sărbătoare, "Norul de vișine" este alegerea ideală! Cu un blat de ciocolată pufos, jeleu de vișine răcoritor și o cremă fină, această rețetă poloneză se transformă într-o adevărată capodoperă dulce. Fie că alegi vișine, zmeură sau alte fructe, prăjitura va deveni cu siguranță vedeta mesei. Descoperă cum să o prepari pas cu pas și impresionează-ți invitații cu un desert irezistibil!
Irina Dumitrescu
04 apr. 2025, 14:30
Bezea cu fulgi de migdale, jeleu de fructe – prăjitura Nor de vișine este pe placul tuturor

Această prăjitură este o adevărată delicatesă ce poate adăuga un strop de magie oricărei mese de sărbătoare. Inspirată din tradiția poloneză, rețeta „Norul de vișine” este nu doar ușor de adaptat, dar și extrem de versatilă, fiind perfectă pentru a satisface toate gusturile. Deși vișinele sunt ingredientul principal, poți experimenta cu zmeură sau alte fructe de sezon, oferind o notă proprie acestei prăjituri delicioase.

Ingrediente pentru „Norul de vișine” (pentru o tavă mare de aproximativ 23 x 33 cm sau o formă de tort de 28 cm diametru).

Citește și: Rețetă de tort Doboș, pregătit rapid și fără coacere. Ideal pentru sfârșitul de săptămână

Pentru blatul cu ciocolată:

– 50 g ciocolată neagră
– 2 linguri de cacao
– 1 cană de lapte
– 1/2 cană de zahăr
– 1 cană de făină
– 1 ou
– 1/2 cană de ulei
– 1/2 cană de smântână dulce 18%
– 1/2 linguriță de praf de copt
– 1/2 linguriță de bicarbonat de sodiu

Pentru jeleul de fructe:

– 800 g vișine (sau alte fructe congelate)
– 3 plicuri de gelatină
– 1 litru de apă

Pentru cremă:

– 700 ml smântână 36%
– 1 plic de fixator pentru frișcă (opțional)
– 2 linguri de zahăr pudră
– 250 g brânză mascarpone (sau alt tip de cremă de brânză „dulce”)

Pentru bezea, la care adaugi fulgi de migdale:
– 4 albușuri
– 150-200 g zahăr
– 1 lingură de amidon de porumb
– 2-3 mâini de fulgi de migdale

Mod de preparare:

– Începe prin încălzirea laptelui și topirea ciocolatei, la care adaugi pudra de cacao. Amestecă bine și lasă să se răcească. Într-un bol, freacă oul cu zahărul, adaugă restul ingredientelor lichide și făina amestecată cu praful de copt și bicarbonatul de sodiu. Toarnă compoziția într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și coace la 160°C timp de aproximativ 30 de minute. Lasă blatul să se răcească.

– Dizolvă gelatina în apă fierbinte conform instrucțiunilor de pe ambalaj, lasă să se răcească puțin și adaugă vișinele decongelate și scurse. Gelatina va începe să se întărească rapid, astfel că trebuie să o torni imediat peste blatul de ciocolată răcit și să pui totul la frigider până se întărește complet.

– Într-un bol, bate smântâna cu zahărul pudră și fixatorul pentru frișcă, până devine o cremă groasă. Adaugă brânza mascarpone și continuă să mixezi până când se omogenizează. Întinde crema peste jeleul întărit.

– Bate albușurile și adaugă treptat zahărul, continuând să amesteci până obții o bezea fermă. La final, adaugă amidonul de porumb. Întinde bezeaua pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și presară fulgi de migdale deasupra. Coace bezeaua la 140°C timp de aproximativ 1 oră, până devine crocantă. Lasă să se răcească și desprinde bezeaua de hârtie cu grijă.

– Așează bezeaua deasupra cremei și lasă prăjitura să se răcească complet la frigider înainte de a o servi.

„Norul de vișine” este perfect pentru orice ocazie specială, aducând o combinație delicioasă de ciocolată, fructe și bezea crocantă. Textura sa aerată și gustul dulce-acrișor de vișine o fac o prăjitură de neuitat!

Citește și: Un desert special pentru zilele de iarnă cu ninsoare. Tortul cu fructe congelate „Lemne sub zăpadă”

 

DailyBusiness
Vești proaste pentru o categorie de români. Crește vârsta de pensionare
Spynews
Ce este Gold Card, viza lansată de Donald Trump. De când va fi disponibil și cât costă cardul de aur
Bzi.ro
Loredana Groza s-a sărutat cu un cal! Ipostază șocantă a devenit virală! – FOTO
Fanatik.ro
Ce trebuie să le faci trandafirilor înainte de a-i planta în grădină. Doar așa vor avea cele mai frumoase flori
Capital.ro
Mașinile, complet interzis. Decizie în România. Intră în vigoare luni, 7 aprilie, ora 15:00
Playtech.ro
Ce îndatoriri are un administrator de asociaţie. Mulţi vor să ocupe funcţia, dar nu este deloc uşor
DailyBusiness
Românii, luați la control! Amenzi de până la 1.500 de lei între 1 și 6 aprilie
Adevarul
Mesajele înfiorătoare trimise de Andrew Tate fostei iubite: „Ce rost să te am dacă nu te bat?”
wowbiz.ro
Regele Charles, la spital! Palatul Buckingham a făcut anunțul cu privire la starea de sănătate a monarhului
Spynews
Imagini savuroase cu Serghei Mizil în tinerețe! Cum arăta concurentul de la Asia Express la prima nuntă | FOTO
Spynews
Șacalul și-a recunoscut crimele, după un an de negare! Răsturnare incredibilă de situație în dubla tragedie din Constanța
Evz.ro
Ungaria cere pedepsirea românilor: E inacceptabil ce se întâmplă
Ego.ro
Andreea Bălan și Loredana au dat lovitura! Nici Bogdan de la Ploiești nu se lasă mai prejos! EXCLUSIV
Prosport.ro
FOTO. Cea mai frumoasă fotbalistă din lume s-a iubit cu colega ei
kanald.ro
Ce pensie primește un român care a muncit 15 ani! Diferența pe care o acoperă statul
Cancan.ro
Indecente la piscină! Le-am prins trăgând de bikinei, până când nu a rămas mai 'nimic' din ei. Recunoști protagonistele?
Playsport.ro
Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Capital.ro
Obligație pentru fiecare bloc din România. Raed Arafat a dat ordin: Controlăm și dăm amenzi
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
FOTO. Cum arată arbitra la care s-au dat fotbaliștii pe teren: „Unii mi-au scris pe Instagram”
stirilekanald.ro
„Te vei trezi fără inimă”: Cum a semănat Jack Spintecătorul teroare în București
Descoperire șocantă în casa unei rude de a lui Petre Roman
MediaFlux
Scad pensiile pentru sute de mii de pensionari! Instanța a decis. Lovitură pentru seniori
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
O farsă medievală cu urne moderne: ce ar fi trebuit să fie campania prezidențială și ce a ajuns