Borş de miel cu leuştean şi ceapă verde: Reţetă specială pentru masa de Paşte

Ingrediente:

1 cap de miel
1 gât de miel
400 de grame de spată sau coaste de miel
15 fire de ceapă verde
1 ceapă uscată
1 morcov mediu
1 legătură leuştean
2 linguri de orez
sare
1 1/2 litri de borş
2 gălbenuşuri.

Citeşte şi REŢETA ZILEI: Pulpă de miel la cuptor

Mod de preparare:

1. Se taie bucăţi carnea de miel, se taie capul în jumătate şi se pun la fiert în 2 litri de apă cu sare. După ce s-a spumuit bine, se adaugă ceapa uscată tocată mărunt.

2. Când carnea a fiert, se adaugă morcovul ras mare, ceapa verde tocată şi orezul.

STUFAT DE MIEL: reţetă de să „te lingi pe degete” de Paşte

3. Se lasă la fiert până când e gata orezul, apoi se adaugă borşul şi se mai dă în câteva clocote.

4. Se drege cu gălbenuş şi se serveşte cu leuştean tocat.

Poftă bună!

Încearcă şi REŢETĂ DE PAŞTE: Drob de miel cu legume