Brioşe cu ciocolată şi nuci. Dragoste la prima înghiţitură

Mod de preparare

Intr-un bol mai adanc amestecam ouale cu zaharul tos, zaharul vanilat si praful de sare, pana cand volumul aproape se dubleaza. Adaugam faina amestecata cu praful de copt, apoi amestecati si adaugati laptele caldut treptat, cacaoa, coaja de lamaie, esenta de rom si untul topit (margarina) un pic caldut. Stim ca aluatul este gata atunci cand prin el vedem cum s-au format multe bule de aer de fapt acesta este si secretul brioselor si a oricarui alt aluat, bulele de aer fac aluatul pufos:). Punem fulgii de ciocolata si bucatelele de nuca, amestecand doar de 2 -5 ori de jos in sus cu o lingura Pregatim formele de briose, le ungem cu unt si le tapetam cu faina, daca nu avem hartiute speciale (eu am folosit hartiutele si nu am mai tapetat:).

Citeste continuarea pe SFATULPARINTILOR. RO.

Alte articole

Rețeta de salată boeuf a lui Radu Anton Roman. Ingredientul secret pe care îl folosea regretatul bucătar

Rețetă pentru cele mai bune eclere. Când trebuie să pui oul ca să iasă ca la mama acasă