Prin consumul excesiv de cafea există riscul de creștere a nivelului de colesterol și homocisteină din sânge, ceea ce nu e bine pentru sănătate. Tot același studiu arată că și cafeaua filtrată poate afecta sănătatea.
Cafeaua conține compuși cunoscuți sub numele de terpenoizi. Chiar dacă cafeaua este filtrată, acești compuși nu sunt complet eliminați. În plus, se spune că aceștia cresc riscul de apariția a bolilor de inimă.
Studiul mai arată că persoanele care suferă de colesterol mărit nu ar trebui să bea cafea. Prin renunțarea la această băutură, vor reuși să țină sub control nivelurile de colesterol rău și zahărul din sânge.
Dacă ai obiceiul de a bea cafea imediat după ce ai mâncat, atunci băutura ar putea diminua absorbția mineralelor și a vitaminelor. Dacă suferi deja de deficiențe nutritive, evită consumul de cafea.
Cafeina împiedică absorbția de calciu, care va fi eliminat din organism prin urină. Deși efectele sunt neglijabile, experții recomandă un consum moderat de cafea.