În Sâmbăta Albă nu ai voie să consumi mezeluri sau orice produse din carne, deoarece săptămâna aceasta este dedicată produselor din lapte.
Nu ai voie să faci munci casnice în timpul slujbei de la biserică, așadar nu spăla haine în timp ce în biserică preotul citește Liturghia.
Este o zi importantă deoarece e Ajunul Lăsatului de Sec de Brânză, care are loc duminică, 18 februarie, ultima zi dinaintea Postului Paștelui.
Potrivit Creștin ortodox, Acest sfânt era din cetatea Romei si se trãgea din pãrinti luminati si vestiti. Încã de mic copil el a avut mare dragoste de învãtãturã si de vorbire. Cu râvna si cu ascutirea mintii sale a strãbãtut toatã învãtãtura elineascã, deprinzând în chip desãvârsit filozofia si astronomia, învãtând bine si dumnezeiasca Scripturã, cunoscând-o foarte îndeaproape si desãvârsit.
Si vrând sã-si împodobeascã viata cu curãtia fecioriei, iesind din patria sa a intrat într-un schit si s-a fãcut monah, dându-se pe sine la toatã ascultarea. Deprinzându-se acolo cu tot felul de petrecere grea, si obisnuindu-se cu nevointele si pentru multa sa ascultare ajungând la desãvârsitã chibzuialã, s-a retras în sihãstrie si petrecând acolo multi ani si topindu-se pe sine în toatã smerenia, a trecut la mai multã ispitã si nevointã. Apoi, iesind din sihãstrie, a înconjurat toate mânãstirile Egiptului si ale Tebaidei si muntele Nitriei si al Asiei, Pontul si Capadocia si tot Rãsãritul.