Când se pune borșul în ciorbă. Secretul pe care orice gospodină desăvârşită trebuie să-l ştie ca să obţină un preparat gustos şi sănătos

Nutriţioniştii recomandă consumul a cel puţin unei farfurii de ciorbă sau supă zilnic. Acest preparat tradiţional românesc nu doar că este foarte sănătos - atunci când este preparat din multe legume şi carne slabă -, dar este şi un bun aliat al siluetei, pentru că umple stomacul în scurt timp, ceea ce ajută la instalarea rapidă a senzaţiei de saţietate.
Alina Costache
27 aug. 2022, 10:05
Când se pune borșul în ciorbă. Secretul pe care orice gospodină desăvârşită trebuie să-l ştie ca să obţină un preparat gustos şi sănătos

Când se pune borșul în ciorbă. Borșul este un fel de mâncare des întâlnit în Europa de Est și Asia de Nord, dar ca borşul românesc nu este niciunul. Gospodinele românce stăpânesc secretele borşului perfect. Reţetele diferă de la o regiune la alta, dar în pofida acestei varietăţi de reţete, există unele lucruri care sunt valabile pentru fiecare rețetă de borș. Borșul poate fi folosit la supa cu carne de vită sau porc, la supa de pui, dar poate să fie folosit cu succes și la cea de legume.

Când se pune borșul în ciorbă

În general, indiferent de metoda de acrit ciorba, borşul se adaugă chiar la final după ce au fiert toate ingredientele. La fel se procedează și în cazul borșului acru făcut din tărâțe. Cantitatea de borș care se adaugă în ciorbă depinde de cât de acru este borșul, dar, desigur, și de preferinţele fiecăruia. După ce se pune borșul acru în oala se mai lasă la fiert, la foc mic, circa 10-15 minute, cât să mai dea într-un clocot.

Borșul acru obținut din tărâțe este bogat în vitamine, în special complexul de B-uri. Acesta are un rol important în stimularea digestiei. Astfel de ciorbă le este recomandată și copiilor de peste 6 luni.

Citeste si Reţeta de biscuiţi a bunicii Gherghina a cucerit TikTok-ul. Uite cât de simplu se prepară VIDEO

Cum prepari rețeta autentică de borş de tărâţe

Pentru orice borș ai nevoie mai întâi de târâțe. După ce faci primele tărâțe, le păstrezi și le refolosești la următoarea tranșă de borș.

Ingrediente:

  • o cană de tărâțe de grâu
  • o cană de mălai 5-6 felii de pâine neagră
  • apă plată sau de izvor

Peste tărâțele de grâu se pune apă caldă, cât cuprinde și se lasă peste noapte. A doua zi se pune apă fierbinte (chiar dacă e apă plată, o fierbi și apoi o lași la răcit) peste amestec, într-un borcan de sticlă, neapărat, de 5 l. Se amestecă bine cu o lingură de lemn, cu coadă lungă, apoi se acoperă cu o farfurioară și se lasă la cald să se acrească 1-2 zile.

E bine să mai amesteci o dată pe zi. Când este mai rece în bucătărie, pune-l lângă o sursă de căldură, ca să se acreasă mai repede. Pentru culoare se pot pune câteva felii de sfeclă roșie. Pentru aromă, frunze de luștean. Dar nu e obligatoriu.

Borșul de casă este un leac minunat pentru pentru combatera anemiei, sinuzită, tuberculoză, indigestie, bronșită, astm oboseală cronică.

Citeste si Reţeta de cartofi zdrobiţi cu cana care a înnebunit gospodinele pe Tik Tok. E genială în postul Paştelui

 

DailyBusiness
Românii vor scoate din nou bani din buzunar! Câți bani trebuie să plătești în plus dacă stai la bloc
Spynews
Cum s-a înțeles Alina Petre cu fosta soție a lui Bogdan Vasiliu. Îl acuză că ar fi mințit-o în legătură cu femeia cu care are un copil
Bzi.ro
Viorel Lis a ajuns de urgență la spital! Oana Lis este în lacrimi: „Asta este viața!”
Fanatik.ro
Municipiul din România care s-a umplut de bani. Se află într-unul dintre dintre cele mai frumoase județe ale României. E campion la absorbția de fonduri europene, a luat peste 180 de milioane de euro și orașul s-a schimbat la față
Capital.ro
Schimbare pentru permisul auto. Va fi ZERO. Guvernul României dă lege nouă
Playtech.ro
2025, anul marilor realizări pentru aceste zodii. Scapă de ghinion, le merge pe toate planurile
DailyBusiness
Anunț oficial de la Guvern! Probleme rezolvate, vești importante pentru români!
Adevarul
Concluzia sumbră a fostului comandant suprem al armatei ucrainene, după ce Coreea de Nord s-a implicat în război
wowbiz.ro
Adriana Bahmuțeanu, dispusă să se mute în casa lui Silviu Prigoană pentru a fi alături de copiii ei! Declarația neașteptată făcută de jurnalistă după ce și-a îmbrățișat din nou băieții: „Era firesc să îmi propună asta”
Spynews
Fructul care ajută la pierderea în greutate. Este delicios, îl găsești în orice supermarket, și poate fi consumat crud sau în smoothie
Spynews
Andrei Rotaru și Cristina, femeia pe care a părăsit-o pentru ispita Diandra, au plecat în vacanță. De când s-au împăcat, foștii soți se comportă ca doi îndrăgostiți / VIDEO
Evz.ro
Locul din România în care Creatorul a împărțit muritorilor o bucățică de cer. E binecuvântat
Ego.ro
Ce făcea Mihaela, partenera lui Silviu Prigoană, în timp ce el se stingea din viață
Prosport.ro
FOTO. Vedeta din filmele pentru adulți s-a cuplat cu un milionar controversat din fotbal
kanald.ro
Statul oferă ajutoare persoanelor care trec prin situații critice! Cât primesc acești oameni din partea Guvernului
Cancan.ro
Cu ce condiție i-ar fi lăsat Adriana Bahmuțeanu pe băieții ei în vila lui Silviu Prigoană: 'Eram DISPUSĂ!'
Playsport.ro
Aoleu, Antonia dă COD ROȘU! A înnebunit pe toată lumea cu ultima apariție! Cum s-a lăsat pozată după ce a renunțat la sutien
Capital.ro
Putin a dat ordinul ISTORIC. A făcut chiar el anunțul ce a îngrozit planeta: Decizia a fost luată
StirileBZI
Acești angajați vor beneficia de al 13-lea salariu! Vor primi nici bonusuri de Crăciun
Prosport.ro
FOTO. Jaqueline Cristian, imagini fabuloase în costum de baie
stirilekanald.ro
„Un prunc” Igor Cuciuc, primele declarații despre cel de-al doilea copil, după moartea tragică a fiicei lui. Artistul este pregătit să devină tată din nou
substantial.ro
Marcel Ciolacu va demisiona de la conducerea PSD dacă nu ajunge în al doilea tur al alegerilor prezidenţiale
MediaFlux
S-a TERMINAT! România E COMPLET în SPAȚIUL SCHENGEN de la 1 ianuarie 2025
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Adolescenții și tentațiile interzise: care este drogul preferat al elevilor bucureșteni