Când se pune borșul în ciorbă. Secretul pe care orice gospodină desăvârşită trebuie să-l ştie ca să obţină un preparat gustos şi sănătos

Nutriţioniştii recomandă consumul a cel puţin unei farfurii de ciorbă sau supă zilnic. Acest preparat tradiţional românesc nu doar că este foarte sănătos - atunci când este preparat din multe legume şi carne slabă -, dar este şi un bun aliat al siluetei, pentru că umple stomacul în scurt timp, ceea ce ajută la instalarea rapidă a senzaţiei de saţietate.
Alina Costache
27 aug. 2022, 10:05
Când se pune borșul în ciorbă. Secretul pe care orice gospodină desăvârşită trebuie să-l ştie ca să obţină un preparat gustos şi sănătos

Când se pune borșul în ciorbă. Borșul este un fel de mâncare des întâlnit în Europa de Est și Asia de Nord, dar ca borşul românesc nu este niciunul. Gospodinele românce stăpânesc secretele borşului perfect. Reţetele diferă de la o regiune la alta, dar în pofida acestei varietăţi de reţete, există unele lucruri care sunt valabile pentru fiecare rețetă de borș. Borșul poate fi folosit la supa cu carne de vită sau porc, la supa de pui, dar poate să fie folosit cu succes și la cea de legume.

Când se pune borșul în ciorbă

În general, indiferent de metoda de acrit ciorba, borşul se adaugă chiar la final după ce au fiert toate ingredientele. La fel se procedează și în cazul borșului acru făcut din tărâțe. Cantitatea de borș care se adaugă în ciorbă depinde de cât de acru este borșul, dar, desigur, și de preferinţele fiecăruia. După ce se pune borșul acru în oala se mai lasă la fiert, la foc mic, circa 10-15 minute, cât să mai dea într-un clocot.

Borșul acru obținut din tărâțe este bogat în vitamine, în special complexul de B-uri. Acesta are un rol important în stimularea digestiei. Astfel de ciorbă le este recomandată și copiilor de peste 6 luni.

Citeste si Reţeta de biscuiţi a bunicii Gherghina a cucerit TikTok-ul. Uite cât de simplu se prepară VIDEO

Cum prepari rețeta autentică de borş de tărâţe

Pentru orice borș ai nevoie mai întâi de târâțe. După ce faci primele tărâțe, le păstrezi și le refolosești la următoarea tranșă de borș.

Ingrediente:

  • o cană de tărâțe de grâu
  • o cană de mălai 5-6 felii de pâine neagră
  • apă plată sau de izvor

Peste tărâțele de grâu se pune apă caldă, cât cuprinde și se lasă peste noapte. A doua zi se pune apă fierbinte (chiar dacă e apă plată, o fierbi și apoi o lași la răcit) peste amestec, într-un borcan de sticlă, neapărat, de 5 l. Se amestecă bine cu o lingură de lemn, cu coadă lungă, apoi se acoperă cu o farfurioară și se lasă la cald să se acrească 1-2 zile.

E bine să mai amesteci o dată pe zi. Când este mai rece în bucătărie, pune-l lângă o sursă de căldură, ca să se acreasă mai repede. Pentru culoare se pot pune câteva felii de sfeclă roșie. Pentru aromă, frunze de luștean. Dar nu e obligatoriu.

Borșul de casă este un leac minunat pentru pentru combatera anemiei, sinuzită, tuberculoză, indigestie, bronșită, astm oboseală cronică.

Citeste si Reţeta de cartofi zdrobiţi cu cana care a înnebunit gospodinele pe Tik Tok. E genială în postul Paştelui

 

DailyBusiness
Vești proaste pentru o categorie de români. Crește vârsta de pensionare
Spynews
Ce este Gold Card, viza lansată de Donald Trump. De când va fi disponibil și cât costă cardul de aur
Bzi.ro
Loredana Groza s-a sărutat cu un cal! Ipostază șocantă a devenit virală! – FOTO
Fanatik.ro
Stațiunea turistică modernă care a intrat în ofertele agențiilor de turism. Are plaje cu nisip fin, e liniștită, pitorească și are o mare varietate de restaurante
Capital.ro
Adevărul despre Elena Udrea și Băsescu. Ce au făcut departe de ochii tuturor: I-a dat pe...
Playtech.ro
Cutremur în România, în urmă cu puţin timp! Panică în aceste oraşe
DailyBusiness
Românii, luați la control! Amenzi de până la 1.500 de lei între 1 și 6 aprilie
Adevarul
„Oamenii țipă șocați”. Povestea femeii cu cea mai lungă limbă din lume
wowbiz.ro
Regele Charles, la spital! Palatul Buckingham a făcut anunțul cu privire la starea de sănătate a monarhului
Spynews
Imagini savuroase cu Serghei Mizil în tinerețe! Cum arăta concurentul de la Asia Express la prima nuntă | FOTO
Spynews
Șacalul și-a recunoscut crimele, după un an de negare! Răsturnare incredibilă de situație în dubla tragedie din Constanța
Evz.ro
Ciorbă de lobodă. Varianta ardelenească
Ego.ro
Andreea Bălan și Loredana au dat lovitura! Nici Bogdan de la Ploiești nu se lasă mai prejos! EXCLUSIV
Prosport.ro
FOTO. Cea mai frumoasă fotbalistă din lume s-a iubit cu colega ei
kanald.ro
Cutremur în România, astăzi! Unde s-a produs și ce magnitudine a avut seismul
Cancan.ro
Cele mai PROVOCATOARE de pe plajă! Poziții ireale cu Daniela Crudu, Otniela și Lavinia Pârva! Au încins turiștii în vacanță
Playsport.ro
Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Capital.ro
Cod Rutier 2025. Echipament obligatoriu în orice mașină. Toți șoferii trebuie să îl aibă
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
FOTO. Cum arată arbitra la care s-au dat fotbaliștii pe teren: „Unii mi-au scris pe Instagram”
stirilekanald.ro
„Te vei trezi fără inimă”: Cum a semănat Jack Spintecătorul teroare în București
Descoperire șocantă în casa unei rude de a lui Petre Roman
MediaFlux
Scad pensiile pentru sute de mii de pensionari! Instanța a decis. Lovitură pentru seniori
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
O farsă medievală cu urne moderne: ce ar fi trebuit să fie campania prezidențială și ce a ajuns