Când trebuie sacrificați mieii de Paște. Animalele ajung anul acesta la greutăți record

Sărbătoarea Învierii Domnului este abia la începutul lunii mai, iar oile au început deja să fete, ceea ce înseamnă că mieii vor depăși 20 de kilograme. Astfel, unii fermieri au programat împerecherile mai târziu.
Alina Costache
15 ian. 2024, 17:24
Când trebuie sacrificați mieii de Paște. Animalele ajung anul acesta la greutăți record
Când trebuie sacrificați mieii de Paște. Animalele ajung anul acesta la greutăți record

Mieii deja zburdă pe lângă turmă, formând un peisaj ca de primăvară. Dat fiind momentul nașterii, până la Paște vor acumula până la 20 de kilograme, greutate record pentru animalele destinate sacrificării.

Citește și: Rețetă stufat de miel la ceaun. Cum se prepară unul dintre cele mai gustoase preparate de Paște

Când trebuie sacrificați mieii de Paște

În mai multe stâne din țară, oierii fac calcule și planuri pentru sărbătorile pascale. În timp ce unii programează monta,a dicî împerecherea ovinelor pentru mai târziu, alții deja se îngrijesc de mieii născuți, preconizând ca până de Paște să ajungă la greutăți de aproximativ 25-30 de kilograme. Din păcate, însă, deși carne de miel va fi din belșug anul acesta pentru sărbătorile pascale, aceasta nu va fi atât de fragedă pe cât și-ar dori clienții.

„Timpul ideal pentru sacrificarea mielului ar fi undeva între șase și opt săptămâni, dar important este să nu apuce să pască mielul sau să fie hrănit cu furaje. Foarte important ca mielul să rămână hrănit doar de la mama sa cu lapte. Mielul la sacrificare să aibă undeva între 12 și 14 kilograme maxim, pentru a nu avea țesut adipos și foarte mult colagen”, explică cheful Remus Tomici, potrivit stirileprotv.ro.

Cu cât mielul este mai matur, fibra cărnii devine tare, aşă că este bine să fie ținută la macerat pentru frăgezire, aproximativ două zile, într-un amestec de vin, puţin oţet şi mirodenii. Important este şi felul în care este gătită carnea. Aceasta ar trebui preparată doar la cuptor, în niciun caz fiartă sau prăjită în baie de ulei.

În funcție de momentul ales de ciobani pentru împerecherea ovinelor, se poate calcula venirea pe lume a mieilor și momentul ideal pentru sacrificare. Când Paştele cade mai târziu, ca anul acesta în luna mai, oile ar trebui să fete după luna ianuarie. Depinde, însă, ce planuri au și fermierii.

Mieii care vor fi prea mari și nu se vor mai vinde la noi în țară vor lua calea Orientului, unde pleacă, anual, două milioane de capete.

Citește și: Cea mai bună reţetă de ciorbă de miel tradiţională. Secretul celei mai bune ciorbe de Paşte

DailyBusiness
Scandal la Senat! Angajații îl huiduie pe Bolojan după anunțul reducerii posturilor
Spynews
Gogoșele minciunele ca la bunica acasă! Rețeta care îți va aduce aminte de copilărie! Se fac rapid și sunt delicioase
Bzi.ro
Maurice Munteanu dă de pământ cu Melania Trump: „Părul prea coafat ca la concursurile de Miss din Europa de Est!“
Fanatik.ro
Ce acte îți trebuie pentru a merge în Marea Britanie în 2025. Nu mai poți intra pe teritoriul Angliei fără asta
Capital.ro
Victorie pentru Călin Georgescu. Verdictul venit chiar acum: Va fi măcel!
Playtech.ro
Prima reacție a Dacianei Sârbu după divorțul de Victor Ponta: Singurii care știu suntem noi. Nu vreau să...
DailyBusiness
Cum reacționează sistemul imunitar în cazul alergiilor de la veninul de albine. Descoperirile făcute de oamenii de știință
Adevarul
Profesorul Cătălin Avramescu, candidat la alegerile prezidențiale: „România ar trebui să dețină arme nucleare pentru a intimida Rusia”
wowbiz.ro
Vește șoc în lumea politică! Victor Ponta și Daciana Sârbu au divorțat după 19 ani de căsnicie
Spynews
Justin și Hailey Bieber s-au despărțit?! Ce indiciu anunță o posibilă separare la Hollywood | FOTO
Spynews
Cine e tânăra în vârstă de 34 de ani găsită moartă în casă, în Târgu Jiu. Trupul Andei a fost mâncat de câinii pe care îi avea / FOTO
Evz.ro
Doliu în lumea literară. A murit un nume de referință în România
Ego.ro
Imaginile cu Daciana Sârbu de nerecunoscut! Cum arăta înainte să îl cunoască pe Victor Ponta
Prosport.ro
FOTO. Jurata de la show-ul de talente, fotografiată de paparazzi la întâlnirea cu celebrul milionar mai tânăr cu 12 ani decât ea
kanald.ro
Pensionarii primesc bani în plus din martie 2025! Cine sunt cei 1 milion de beneficiari
Cancan.ro
Victor Ponta rupe tăcerea după ce s-a aflat că a divorțat de Daciana Sârbu: „Au avut prea mult de suferit toți din cauza…”
Playsport.ro
WOW! Corina Caragea a renunțat de tot la haine! Apariție unică pe net
Capital.ro
Verdict crunt pentru Călin Georgescu: Este o variantă de neacceptat!
StirileBZI
Salariu de 500 de lei pe zi și trei mese, plus loc de cazare! Ce companie oferă aceste beneficii angajaților
Prosport.ro
FOTO. Cum arată fiica legendarului fotbalist. Tânăra divorțează după 9 ani
stirilekanald.ro
Anda, găsită moartă în casă! Câinii începuseră să-i devoreze trupul neînsuflețit
substantial.ro
Ofițeri ucraineni arestați pentru apărarea nereușită din Harkov
MediaFlux
SE ANULEAZĂ ALEGERILE PREZIDENȚIALE? MAI a transmis DECIZIA FINALĂ
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Posibil spionaj de înalt nivel: Serviciile de informații maghiare, investigate la Strasbourg!