Când trebuie sacrificați mieii de Paște. Animalele ajung anul acesta la greutăți record

Sărbătoarea Învierii Domnului este abia la începutul lunii mai, iar oile au început deja să fete, ceea ce înseamnă că mieii vor depăși 20 de kilograme. Astfel, unii fermieri au programat împerecherile mai târziu.
Alina Costache
15 ian. 2024, 17:24
Când trebuie sacrificați mieii de Paște. Animalele ajung anul acesta la greutăți record
Când trebuie sacrificați mieii de Paște. Animalele ajung anul acesta la greutăți record

Mieii deja zburdă pe lângă turmă, formând un peisaj ca de primăvară. Dat fiind momentul nașterii, până la Paște vor acumula până la 20 de kilograme, greutate record pentru animalele destinate sacrificării.

Citește și: Rețetă stufat de miel la ceaun. Cum se prepară unul dintre cele mai gustoase preparate de Paște

Când trebuie sacrificați mieii de Paște

În mai multe stâne din țară, oierii fac calcule și planuri pentru sărbătorile pascale. În timp ce unii programează monta,a dicî împerecherea ovinelor pentru mai târziu, alții deja se îngrijesc de mieii născuți, preconizând ca până de Paște să ajungă la greutăți de aproximativ 25-30 de kilograme. Din păcate, însă, deși carne de miel va fi din belșug anul acesta pentru sărbătorile pascale, aceasta nu va fi atât de fragedă pe cât și-ar dori clienții.

„Timpul ideal pentru sacrificarea mielului ar fi undeva între șase și opt săptămâni, dar important este să nu apuce să pască mielul sau să fie hrănit cu furaje. Foarte important ca mielul să rămână hrănit doar de la mama sa cu lapte. Mielul la sacrificare să aibă undeva între 12 și 14 kilograme maxim, pentru a nu avea țesut adipos și foarte mult colagen”, explică cheful Remus Tomici, potrivit stirileprotv.ro.

Cu cât mielul este mai matur, fibra cărnii devine tare, aşă că este bine să fie ținută la macerat pentru frăgezire, aproximativ două zile, într-un amestec de vin, puţin oţet şi mirodenii. Important este şi felul în care este gătită carnea. Aceasta ar trebui preparată doar la cuptor, în niciun caz fiartă sau prăjită în baie de ulei.

În funcție de momentul ales de ciobani pentru împerecherea ovinelor, se poate calcula venirea pe lume a mieilor și momentul ideal pentru sacrificare. Când Paştele cade mai târziu, ca anul acesta în luna mai, oile ar trebui să fete după luna ianuarie. Depinde, însă, ce planuri au și fermierii.

Mieii care vor fi prea mari și nu se vor mai vinde la noi în țară vor lua calea Orientului, unde pleacă, anual, două milioane de capete.

Citește și: Cea mai bună reţetă de ciorbă de miel tradiţională. Secretul celei mai bune ciorbe de Paşte

DailyBusiness
Românii, luați la control! Amenzi de până la 1.500 de lei între 1 și 6 aprilie
Spynews
Anunț ANM de ultimă oră! A fost emis cod galben de vreme severă. Zeci de județe, sub atenționare
Bzi.ro
Loredana Groza s-a sărutat cu un cal! Ipostază șocantă a devenit virală! – FOTO
Fanatik.ro
Cum se pot angaja românii în a doua cea mai bogată țară din Europa. Salariile ajung la 1.000 de euro pe săptămână
Capital.ro
Taxă auto pentru românii cu mașini vechi. Guvernul dă ordin Primăriilor: Discutăm de 7-10 ani
Playtech.ro
Surpriză de Paște de la stat: banii intră în conturi cu o săptămână mai devreme
DailyBusiness
Salarii explozive în România! Joburi de peste 10.000 lei pe lună și oportunități uriașe pentru câteva domenii în creștere
Adevarul
Mariana Moculescu, în pragul evacuării. Fostul soţ, Horia Moculescu, a sfătuit-o să-şi găsească serviciu: „Nu pot da mai mult decât pot”
wowbiz.ro
Regele Charles, la spital! Palatul Buckingham a făcut anunțul cu privire la starea de sănătate a monarhului
Spynews
Insula din Grecia perfectă pentru familii. Priveliștile sunt spectaculoase, iar apele calme sunt ideale pentru înotătorii începători
Spynews
Cine sunt și cum arată surorile lui chef Alexandru Sautner. Doina Militaru și Cristina Iacob au gătit pentru jurați și au primit cuțitul de argint
Evz.ro
Statul plătește anticipat. Milioane de români primesc bani înainte de Paște
Ego.ro
Dana Budeanu... abia o mai recunoști! Cum arăta vedeta acum 15 ani
Prosport.ro
FOTO. Cea mai frumoasă fotbalistă din lume s-a iubit cu colega ei
kanald.ro
Papa Francisc, trimis de medici acasă pentru a muri în pace. Primele declarații ale Suveranului Pontif: „Fără speranță..”
Cancan.ro
Cu cât a ajuns să se vândă kilogramul de miel în Cluj-Napoca! Românii au crezut că este o eroare
Playsport.ro
Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Capital.ro
A murit! Doliu și durere în Familia Regală Britanică. S-a stins la 79 de ani
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
FOTO. Cum arată arbitra la care s-au dat fotbaliștii pe teren: „Unii mi-au scris pe Instagram”
stirilekanald.ro
A murit! Fiica sa a făcut anunțul cutremurător
Florin Busuioc, internat de urgență la spital: „A fost o formă urâtă de gripă, m-a dărâmat complet”
MediaFlux
Ajutor financiar de urgență pentru sute de familii și persoane din România! Cine primește banii conform Ministerului Muncii
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Scenarii alternative pentru România după alegerile prezidențiale din 2025 (partea I)