Cafeaua, una dintre cele mai consumate băuturi la nivel mondial, poate avea și beneficii, dar și riscuri asupra sănătății. Cât privește numărul de cești permise, totul este la latitudinea fiecăruia, însă ceea ce contează foarte mult este modul în care aceasta este consumată.
Studiu: Cafeaua de tip espresso poate să-ţi strice ziua. Cine nu are voie să o consume
”Nu există o formulă cu câte cafele poți să bei, poți să bei una sau șase. Poți să bei o cafeluță și să își fie foarte rău sau să bei șase și să nu fie rău deloc. Depinde de fiecare ființă umană care reacționează altfel la cafea. Poate să producă tensiune mai mare la cineva, poate să producă palpitații la altcineva, poate să producă nervozitate la unul, altul. Deci depinde de cum reacționează fiecare”, a explicat dr. Wargha Enayati, medic cardiolog, la ”Vorbește lumea” de la Pro TV.
Secretul doctorului Vlad Ciurea pentru o dimineaţă perfectă: ”El îți dă energia să mergi mai departe, nu cafeaua multă”
Mai mult, acesta afirmă că o cafea ”nu este o chestie păcătoasă, ca țigară, dar cum am zis, fiecare om reacționează altfel. Și dacă ție, la o jumătate de cafea începe să îți bubuie capul, pur și simplu, singura soluție este să nu mai bei. Vin pacienți cu palpitații sau tensiune mare și nu știu de ce, însă cauza este cafeaua, iar în aceeași categorie este și Cola sau Pepsi”, mai spune cardiologul.
Ora potrivită pentru a bea cafeaua
Întrebat dacă este o oră potrivită pentru a bea o cafea, cardiologul a explicat că depinde de fiecare în parte, exemplificând că unei persoane care se trezește dimineața cu tensiune mică îi este recomandă atunci, la prima oră, în timp ce persoanelor cu tensiune mare nu le este indicată.
Cu o multitudine de tipuri de cafea, cu zahăr, amară, cu lapte, mai lungă, mai scurtă sau chiar cafea solubilă, cardiologul susține că, din punct de vedere al sănătății, un expresso scurt este cel mai bine.
”În momentul în care bagi alte elemente în el, cum este laptele, de exemplu, nu te ajută la digestie foarte mult. De aceea eu prefer un expresso fără nimic altceva, nici măcar lapte vegetal”, mai spune acesta.
Cafeaua este nelipsită din meniul românilor, care o consumă de la răsăritul soarelui până la apus şi chiar noaptea târziu. De la boierul care a gustat-o prima dată în Turcia, când a dat-o peste cap ca pe o tărie şi s-a fript, lucrurile s-au schimbat mult, iar câteva trucuri te vor ajuta să consumi o cafea delicioasă.
Desigur, nu toată lumea are prea mult timp la dispoziție dimineața pentru a prepara o cafea după o rețetă complicată, dar câteva trucuri pot fi de ajutor pentru orice pasionat.
Iată cum poți îmbunătăți gustul cafelei tale
1. Amestecă jumătate de linguriță de zahăr de trestie cu cafea. Încălzește puțin amestecul, la foc mic, apoi adaugă apă.
Zahărul ușor caramelizat va oferi cafelei tale o aromă și un gust deosebit.
2. Pentru o cafea fără zaț în cană, adaugă o linguriță de apă rece în cafeaua proaspătă și așteaptă jumătate de minut.
Zațul se va depune pe fundul ibricului, astfel că nu va trebui să o mai filtrezi.
Este una dintre cele mai cunoscute metode de a scăpa de zaț.
Ingredientul banal pe care să-l pui în cafea pentru a avea o zi de vis. Câte ceşti de cafea sunt recomandate pe zi
3. Dacă vrei o cafea rece, nu folosi cuburi de gheață, îi vor schimba gustul.
Mai bine răcește cafeaua, bag-o în tăviță la congelator.
Pune câteva astfel de cuburi de cafea în lapte, iar aroma va fi deosebită.
4. Cafeaua devine și mai delicioasă dacă folosim condimente.
Pune puțin cardamon, ghimbir, nucșoară sau scorțișoară în cafea, încălzește-o la foc mic.
Băutura va absorbi din arome, iar cafeaua va avea un gust deosebit.
5. Dacă vei adăuga 2-3 cristale de sare în cafea, aceasta va avea un gust mai puternic.
Condimentele fac cafeaua să aibă o aromă deosebită
6. Dacă vrei o cafea cu un gust puternic de tartă trebuie să iei de pe foc ibircul îndată ce dă în clocot.
Îndepărtează spuma, strecoară cafeaua, apoi pune-o din nou pe foc. Repetă procedura de trei ori.
7. Cafeaua poate fi băută, dar și mâncată.
De exemplu, în forma unei înghețate răcoroase și delicioase ușor de preparat.
8. Pentru un gust deosebit adaugă o jumătate de linguriță de unt atunci când o prepari.
9. Dacă preferi cafeaua fără cafeină adaugă 2-3 semințe de cardamon în ibric.
Acest condiment distruge cafeina fără să altereze proprietățile benefice ale produsului.
Îi oferă și o aromă plăcută.
10. Pentru a avea o cafea gustoasă încălzește ibricul pentru jumătate de minut, fără să pui apă.