Ceaiul din frunze proaspete de pătrunjel este un aliat valoros atunci când vrei să scapi de kilograme, având două caracteristici cheie: capacitatea de a elimina excesul de apă din organism și de a regla nivelul de zahăr din sânge. Dar beneficiile sale nu se opresc aici; este o sursă bogată de antioxidanți și vitamine esențiale precum A, C, B și K. Astfel, această infuzie din planta minune nu doar că poate sprijini pierderea de kilograme în plus, ci și oferă o serie de beneficii pentru sănătate.
Pătrunjelul (Petroselinum crispum) este una dintre cele mai comune plante aromatice utilizate în bucătăria românească. Popularitatea sa se datorează aromei proaspete și capacității sale de creștere rapidă în grădini. Totuși, pătrunjelul oferă mult mai mult decât un gust plăcut; este o sursă importantă de substanțe nutritive și poate fi un aliat de încredere în eforturile de pierdere în greutate, mai ales sub formă de ceai.
De exemplu, o lingură de pătrunjel conține doar o calorie, iar 100g de pătrunjel furnizează numai 36 de calorii. Mai mult, este una dintre puținele surse vegane de proteine, ceea ce ajută la controlul senzației de foame. Pătrunjelul este, de asemenea, bogat în homocisteină, o substanță care contribuie la reducerea nivelului de colesterol. Conținutul ridicat de vitamina C și vitamina A susține funcționarea optimă a sistemului endocrin și a metabolismului, iar vitamina K ajută la subțierea sângelui și îmbunătățește circulația, reducând totodată nivelul de colesterol.
Folații din pătrunjel facilitează conversia carbohidraților în energie, în loc de depozitare sub formă de grăsime, și conținutul său generos de fibre contribuie la curățarea colonului și eliminarea balonării. De asemenea, ajută la eliminarea celulelor grase din ficat și are proprietăți antibacteriene puternice, contribuind la combaterea infecțiilor și a bacteriilor care pot influența pofta de mâncare, inflamațiile sau capacitatea organismului de a arde grăsimile.
Pentru a pregăti ceaiul de pătrunjel, adaugă o mână de frunze proaspete și tocate într-o cană cu apă fierbinte (fără să fiarbă) și lasă-le la infuzat timp de cel puțin 20 de minute. Strecoară ceaiul și, dacă gustul amar nu este pe placul tău, poți adăuga puțină zeamă de lămâie și miere. Poți pregăti o cantitate mai mare și-l poți păstra la frigider timp de până la 3 zile. Pentru 1 litru de apă fierbinte, poți folosi aproximativ 5 linguri de frunze tocate de pătrunjel.