Care este ingredientul secret pe care bucătăresele iscusite îl folosesc la salata de vinete! Nu o să îți vină să crezi cât de gustoasă devine

Salata de vinete este un preparat extrem de popular la noi în țară, fiind apreciat pentru gustul său deosebit. Gustul ei poate fi îmbogățit cu ajutorul unui singur ingredient secret. Iată despre ce este vorba.
Alina Costache
01 sept. 2023, 20:02
Care este ingredientul secret pe care bucătăresele iscusite îl folosesc la salata de vinete! Nu o să îți vină să crezi cât de gustoasă devine
Care este ingredientul secret pe care bucătăresele iscusite îl folosesc la salata de vinete! Nu o să îți vină să crezi cât de gustoasă devine

Ingredientul secret care îți va face salata de vinete delicioasă. Există numeroase metode care putem accelera procesul de gătit și pot îmbunătăți gustul preparatelor românești. De aceea, ar fi indicat să acordăm atenție și să acumulăm cât mai multemulte astfel de trucuri culinare. Acestea pot fi extrem de utile în bucătărie.

Citește și: Musaca de vinete „pufoasă şi gustoasă”, reţeta tradițională de acum 70 de ani

Un exemplu de astfel de secret, provenit de la bucătărese cu experiență, pe care suntem bucuroși să îl împărtășim cu tine, poate face minuni pentru o salată de vinete care va fi cu siguranță pe placul tău. Acest truc simplu constă în adăugarea unui gălbenuș de ou crud după ce ai terminat de tocat vinetele, înainte de a adăuga uleiul. Acest gest aparent neobișnuit va conferi salatei tale de vinete o aromă extrem de plăcută, în special în timpul verii. Cu siguranță, după ce îl vei încerca o dată, vei dori să-l folosești de fiecare dată când prepari această salată. De fapt, adăugarea gălbenușului de ou îmbogățește gustul salatei și îi conferă o savoare deosebită.

Rețetă salată de vinete

Cum se prepară cea mai delicioasă saltă de vinete. Salata de vinete se află printre preparatele preferate de români, în special pe timpul verii. În general, gospodinele adaugă ceapă tocată în ea, dar marii bucătari ne sfătuiesc să nu facem asta.

Ingrediente

patru vinete medii
o ceapă albă mare
patru căței de usturoi (dați prin presă)
o legătură de pătrunjel
o jumătate de linguriță de sare
un dovlecel
sucul de la o lămâie
trei lingurițe de pastă de susan

Se pun vinetele spălate și uscate pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și se introduc în cuptorul preîncălzit la o temperatură de 175 de grade Celsius. Vinetele se coc în aproximativ o oră. Între timp, se adaugă dovlecelul curățat de coajă și tăiat cuburi într-o oală și se fierbe timp de circa 10 minute, după care se zdrobește cu o furculiță până se obține o pastă.Ceapa se toacă cât mai mărunt și se dă prin blender, astfel încât să iasă cât mai fină. Mai departe, se pune într-un vas pasta de susan și se adaugă sucul de ceapă.

Resturile solide nu se folosesc la salata de vinete. În schimb, acestea pot fi utilizate la prepararea altor mâncăruri. Simplul suc de la ceapă va da un gust deosebit salatei noastre. Peste pasta de susan se adaugă sucul de lămâie, usturoiul, pătrunjelul tocat și sucul de la ceapă. Se amestecă foarte bine, se acoperă și se lasă la frigider până sunt gata vinetele. După ce s-au copt vinetele, se curăță, se toacă și se pun într-un bol. Peste ele se pune pasta de dovlecei și sosul din frigider. Se amestecă totul bine și salata de vinete este gata.

Citește și: Salată de vinete cu usturoi și pătrunjel verde. Rețeta simplă și delicioasă pe care bunicile noastre o pregăteau vara

DailyBusiness
ANPC continuă controalele! Este ILEGAL!
Spynews
Breaking news! Alina Petre a obținut un ordin de protecție pentru 5 zile împotriva celui de care s-a despărțit, dar care îi este încă soț. Vedeta se teme pentru viața ei
Bzi.ro
Viorel Lis a ajuns de urgență la spital! Oana Lis este în lacrimi: „Asta este viața!”
Fanatik.ro
Ce conține untul Deluxe de la Lidl, de fapt. Mulți români îl cumpără, în special când e la ofertă, dar puțini citesc și eticheta
Capital.ro
Informația dimineții despre Corina Chiriac. Ce s-a întâmplat cu marea artistă a României
Playtech.ro
Orașul din România acoperit de zăpadă la mijloc de noiembrie. Ninge fără oprire de....
DailyBusiness
Guvernul a promis! Strategia națională 2025-2035 ar elimina complet sărăcia energetică!
Adevarul
Un plan secret al Rusiei prevede dizolvarea Ucrainei și redefinirea ordinii mondiale
wowbiz.ro
Andreea Nechita, fiica unui cunoscut dezvoltator imobiliar din Iași, a murit subit la doar 22 de ani! Tânăra a fost găsită fără suflare în locuința familiei sale. Cei care au cunoscut-o sunt în stare de șoc
Spynews
Bianca Drăgușanu, primele declarații după ce poliția a fost chemată la domiciliul lui Gabi Bădălău. Vedeta a spus ce s-a întâmplat, de fapt, între ea și iubitul ei
Spynews
Fostul iubit al Adrianei Bahmuțeanu spune că vedeta este amenințată. Declarațiile făcute de George Restivan la mai bine de o săptămână de la moartea lui Silviu Prigoană 
Evz.ro
Temperaturi atipice în următoarele patru săptămâni. O iarnă cum n-a mai fost de mult
Ego.ro
Ce făcea Mihaela, partenera lui Silviu Prigoană, în timp ce el se stingea din viață
Prosport.ro
FOTO. Vedeta din filmele pentru adulți s-a cuplat cu un milionar controversat din fotbal
kanald.ro
Ninsorile au făcut ravagii în România! În ce județe sunt blocate șoselele și căile ferate
Cancan.ro
Motivul real pentru care Silviu Prigoană și-a botezat primii copii Honorius, Silvius și Maximus
Playsport.ro
Aoleu, Antonia dă COD ROȘU! A înnebunit pe toată lumea cu ultima apariție! Cum s-a lăsat pozată după ce a renunțat la sutien
Capital.ro
UE a dat ordin. Devine interzis inclusiv în România din ianuarie 2025. Cetățenii vor fi obligați
StirileBZI
Cu cât vor creşte pensiile de la 1 ianuarie 2025: Ce anunţ a făcut Simona Bucura-Oprescu
Prosport.ro
FOTO. Jaqueline Cristian, imagini fabuloase în costum de baie
stirilekanald.ro
De ce s-a spânzurat Iasmina la 14 ani. Vărul fetei a dezvăluit: "A fost pedepsită". Condusă pe ultimul drum cu melodii de jale
substantial.ro
Kim Jong Un acuză SUA de intensificarea tensiunilor şi riscul unui război nuclear
MediaFlux
Putin se RĂZBUNĂ! RACHETA rușilor care a SPERIAT țările NATO
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Ciolacu a descoperit secretele covrigilor de Buzău: din a câta încercare i-a ieșit?