Care este ingredientul secret pe care bucătăresele iscusite îl folosesc la salata de vinete! Nu o să îți vină să crezi cât de gustoasă devine

Salata de vinete este un preparat extrem de popular la noi în țară, fiind apreciat pentru gustul său deosebit. Gustul ei poate fi îmbogățit cu ajutorul unui singur ingredient secret. Iată despre ce este vorba.
Alina Costache
01 sept. 2023, 20:02
Care este ingredientul secret pe care bucătăresele iscusite îl folosesc la salata de vinete! Nu o să îți vină să crezi cât de gustoasă devine
Care este ingredientul secret pe care bucătăresele iscusite îl folosesc la salata de vinete! Nu o să îți vină să crezi cât de gustoasă devine

Ingredientul secret care îți va face salata de vinete delicioasă. Există numeroase metode care putem accelera procesul de gătit și pot îmbunătăți gustul preparatelor românești. De aceea, ar fi indicat să acordăm atenție și să acumulăm cât mai multemulte astfel de trucuri culinare. Acestea pot fi extrem de utile în bucătărie.

Citește și: Musaca de vinete „pufoasă şi gustoasă”, reţeta tradițională de acum 70 de ani

Un exemplu de astfel de secret, provenit de la bucătărese cu experiență, pe care suntem bucuroși să îl împărtășim cu tine, poate face minuni pentru o salată de vinete care va fi cu siguranță pe placul tău. Acest truc simplu constă în adăugarea unui gălbenuș de ou crud după ce ai terminat de tocat vinetele, înainte de a adăuga uleiul. Acest gest aparent neobișnuit va conferi salatei tale de vinete o aromă extrem de plăcută, în special în timpul verii. Cu siguranță, după ce îl vei încerca o dată, vei dori să-l folosești de fiecare dată când prepari această salată. De fapt, adăugarea gălbenușului de ou îmbogățește gustul salatei și îi conferă o savoare deosebită.

Rețetă salată de vinete

Cum se prepară cea mai delicioasă saltă de vinete. Salata de vinete se află printre preparatele preferate de români, în special pe timpul verii. În general, gospodinele adaugă ceapă tocată în ea, dar marii bucătari ne sfătuiesc să nu facem asta.

Ingrediente

patru vinete medii
o ceapă albă mare
patru căței de usturoi (dați prin presă)
o legătură de pătrunjel
o jumătate de linguriță de sare
un dovlecel
sucul de la o lămâie
trei lingurițe de pastă de susan

Se pun vinetele spălate și uscate pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și se introduc în cuptorul preîncălzit la o temperatură de 175 de grade Celsius. Vinetele se coc în aproximativ o oră. Între timp, se adaugă dovlecelul curățat de coajă și tăiat cuburi într-o oală și se fierbe timp de circa 10 minute, după care se zdrobește cu o furculiță până se obține o pastă.Ceapa se toacă cât mai mărunt și se dă prin blender, astfel încât să iasă cât mai fină. Mai departe, se pune într-un vas pasta de susan și se adaugă sucul de ceapă.

Resturile solide nu se folosesc la salata de vinete. În schimb, acestea pot fi utilizate la prepararea altor mâncăruri. Simplul suc de la ceapă va da un gust deosebit salatei noastre. Peste pasta de susan se adaugă sucul de lămâie, usturoiul, pătrunjelul tocat și sucul de la ceapă. Se amestecă foarte bine, se acoperă și se lasă la frigider până sunt gata vinetele. După ce s-au copt vinetele, se curăță, se toacă și se pun într-un bol. Peste ele se pune pasta de dovlecei și sosul din frigider. Se amestecă totul bine și salata de vinete este gata.

Citește și: Salată de vinete cu usturoi și pătrunjel verde. Rețeta simplă și delicioasă pe care bunicile noastre o pregăteau vara

DailyBusiness
Sunt vizați TOȚI ROMÂNII! Klaus Iohannis a semnat legea AZI
Spynews
Roxana Blenche, schimbare de look. Ce și-a făcut la păr prezentatoarea de la Hello Chef / FOTO
Bzi.ro
Aroganță maximă a vedetei! Delia a decojit un ou fiert în geanta Balenciaga!
Fanatik.ro
Țara care s-a umplut de șobolani și șerpi uriași. Este o adevărată invazie din cauza gunoaielor. E în Europa, iar românii călătoresc zilnic, trăiesc și muncesc în cel mai infectat oraș
Capital.ro
Dispare Celentano din Las Fierbinți?! Anunțul teribil al lui Adrian Văncică: Bă băiatule, ți se ia!
Playtech.ro
Cum arată azi Andrei Găluț, unicul supraviețuitor al trupei Goodbye to Gravity, la 9 ani de la tragedia din Colectiv
DailyBusiness
Ai nevoie de bani pentru încălzire? Iată cum depui documentele necesare
Adevarul
Cât de atractivă mai e munca în străinătate. Cât câștigi ca sudor în Germania, cât se plătește în Letonia
wowbiz.ro
Mărturia sfâșietoare a vecinei celor trei români morți în Valencia. Ce s-a întâmplat cu doar câteva minute înainte ca Gabi, Dana și fiica lor să fie înghițiți de inundații
Spynews
Cum arată casa lui Sorin Brotnei de la Asia Express. Concurentul a renovat și două locuințe vechi în Maramureș / FOTO
Spynews
Când va naște Larisa Iordache. Fosta gimnastă și soțul ei, Cristian Chiriță, se pregătesc să devină părinți de fetiță
Evz.ro
Zodiile care se ceartă cu șefii. Vor avea mari probleme la muncă zilele următoare
Ego.ro
După ce ar fi gafat cu Marica, Ioana Tamaș și-a expus trupul perfect! Imaginile cu ea arată de ce nu i-aputut rezista fostul tricolor
Prosport.ro
FOTO. Ce veste despre manechinul de 44 de ani care și-a părăsit soțul milionar pentru antrenorul personal
kanald.ro
Cine este Gabi, românul care a murit în garaj alături de familia lui, în inundațiile din Spania! Acesta a fost un cunoscut fotbalist de la Universitatea Craiova
Cancan.ro
Vedeta din România pe care puțini și-o amintesc! Mama ei e disperată: fiica a renunțat la TV și a căzut pradă substanțelor interzise
Playsport.ro
Aoleu, Antonia dă COD ROȘU! A înnebunit pe toată lumea cu ultima apariție! Cum s-a lăsat pozată după ce a renunțat la sutien
Capital.ro
Marea cântăreață a României s-a stins în cel mai cumplit fel. Și-a prevestit moartea violentă
StirileBZI
Investitorii români se tem de creșterea taxelor după alegeri!
Prosport.ro
Cum e ca socru Ion Țiriac! Sorana Cîrstea, iubita fiului său, a dezvăluit latura mai puțin ştiută a magnatului
stirilekanald.ro
Se spală rufe azi, 2 noiembrie 2024, de Moșii de Toamnă? Iată ce spun preoții despre tradițiile din Sâmbăta Morților
substantial.ro
Medvedev avertizează SUA asupra riscului unui al Treilea Război Mondial
MediaFlux
AJUTOR pentru MAJORAREA PENSIEI! ANUNȚ privind ADEVERINȚA DE VECHIME
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
România introduce prima aeronavă pentru stimularea precipitațiilor, printr-un proiect inovator cu SUA