Care este ingredientul secret pe care bucătăresele iscusite îl folosesc la salata de vinete! Nu o să îți vină să crezi cât de gustoasă devine

Salata de vinete este un preparat extrem de popular la noi în țară, fiind apreciat pentru gustul său deosebit. Gustul ei poate fi îmbogățit cu ajutorul unui singur ingredient secret. Iată despre ce este vorba.
Alina Costache
01 sept. 2023, 20:02
Care este ingredientul secret pe care bucătăresele iscusite îl folosesc la salata de vinete! Nu o să îți vină să crezi cât de gustoasă devine
Care este ingredientul secret pe care bucătăresele iscusite îl folosesc la salata de vinete! Nu o să îți vină să crezi cât de gustoasă devine

Ingredientul secret care îți va face salata de vinete delicioasă. Există numeroase metode care putem accelera procesul de gătit și pot îmbunătăți gustul preparatelor românești. De aceea, ar fi indicat să acordăm atenție și să acumulăm cât mai multemulte astfel de trucuri culinare. Acestea pot fi extrem de utile în bucătărie.

Citește și: Musaca de vinete „pufoasă şi gustoasă”, reţeta tradițională de acum 70 de ani

Un exemplu de astfel de secret, provenit de la bucătărese cu experiență, pe care suntem bucuroși să îl împărtășim cu tine, poate face minuni pentru o salată de vinete care va fi cu siguranță pe placul tău. Acest truc simplu constă în adăugarea unui gălbenuș de ou crud după ce ai terminat de tocat vinetele, înainte de a adăuga uleiul. Acest gest aparent neobișnuit va conferi salatei tale de vinete o aromă extrem de plăcută, în special în timpul verii. Cu siguranță, după ce îl vei încerca o dată, vei dori să-l folosești de fiecare dată când prepari această salată. De fapt, adăugarea gălbenușului de ou îmbogățește gustul salatei și îi conferă o savoare deosebită.

Rețetă salată de vinete

Cum se prepară cea mai delicioasă saltă de vinete. Salata de vinete se află printre preparatele preferate de români, în special pe timpul verii. În general, gospodinele adaugă ceapă tocată în ea, dar marii bucătari ne sfătuiesc să nu facem asta.

Ingrediente

patru vinete medii
o ceapă albă mare
patru căței de usturoi (dați prin presă)
o legătură de pătrunjel
o jumătate de linguriță de sare
un dovlecel
sucul de la o lămâie
trei lingurițe de pastă de susan

Se pun vinetele spălate și uscate pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și se introduc în cuptorul preîncălzit la o temperatură de 175 de grade Celsius. Vinetele se coc în aproximativ o oră. Între timp, se adaugă dovlecelul curățat de coajă și tăiat cuburi într-o oală și se fierbe timp de circa 10 minute, după care se zdrobește cu o furculiță până se obține o pastă.Ceapa se toacă cât mai mărunt și se dă prin blender, astfel încât să iasă cât mai fină. Mai departe, se pune într-un vas pasta de susan și se adaugă sucul de ceapă.

Resturile solide nu se folosesc la salata de vinete. În schimb, acestea pot fi utilizate la prepararea altor mâncăruri. Simplul suc de la ceapă va da un gust deosebit salatei noastre. Peste pasta de susan se adaugă sucul de lămâie, usturoiul, pătrunjelul tocat și sucul de la ceapă. Se amestecă foarte bine, se acoperă și se lasă la frigider până sunt gata vinetele. După ce s-au copt vinetele, se curăță, se toacă și se pun într-un bol. Peste ele se pune pasta de dovlecei și sosul din frigider. Se amestecă totul bine și salata de vinete este gata.

Citește și: Salată de vinete cu usturoi și pătrunjel verde. Rețeta simplă și delicioasă pe care bunicile noastre o pregăteau vara

DailyBusiness
Cum reacționează sistemul imunitar în cazul alergiilor de la veninul de albine. Descoperirile făcute de oamenii de știință
Spynews
Gogoșele minciunele ca la bunica acasă! Rețeta care îți va aduce aminte de copilărie! Se fac rapid și sunt delicioase
Bzi.ro
Maurice Munteanu dă de pământ cu Melania Trump: „Părul prea coafat ca la concursurile de Miss din Europa de Est!“
Fanatik.ro
Planta care te scapă de mirosurile neplăcute din bucătărie. Ajută la creșterea calității aerului din încăpere și are un aspect plăcut
Capital.ro
Victorie pentru Călin Georgescu. Verdictul venit chiar acum: Va fi măcel!
Playtech.ro
Cum pot obține pensionarii o reducere de 50% la biletele de tratament și unde le pot folosi?
DailyBusiness
Capcanele contractelor prin telefon. Cum îți poți pierde banii și liniștea în doar câteva minute!
Adevarul
Profesorul Cătălin Avramescu, candidat la alegerile prezidențiale: „România ar trebui să dețină arme nucleare pentru a intimida Rusia”
wowbiz.ro
Vește șoc în lumea politică! Victor Ponta și Daciana Sârbu au divorțat după 19 ani de căsnicie
Spynews
Justin și Hailey Bieber s-au despărțit?! Ce indiciu anunță o posibilă separare la Hollywood | FOTO
Spynews
Cine e tânăra în vârstă de 34 de ani găsită moartă în casă, în Târgu Jiu. Trupul Andei a fost mâncat de câinii pe care îi avea / FOTO
Evz.ro
Averea lui Victor Ponta. Cât primește Daciana după divorț
Ego.ro
Imagini neașteptate cu Melania Trump! Mulți s-au întrebat dacă ea e în aceste poze
Prosport.ro
FOTO. Jurata de la show-ul de talente, fotografiată de paparazzi la întâlnirea cu celebrul milionar mai tânăr cu 12 ani decât ea
kanald.ro
O turistă coreeană a vizitat cel mai izolat sat din România, unde singura cale de acces e o scară din lemn. A rămas uimită când a văzut cum trăiesc oamenii aici
Cancan.ro
Orașul din România în care va ninge 3 zile neîncetat, începând chiar de astăzi. Prognoza meteorologilor Accuweather
Playsport.ro
WOW! Corina Caragea a renunțat de tot la haine! Apariție unică pe net
Capital.ro
Verdict crunt pentru Călin Georgescu: Este o variantă de neacceptat!
StirileBZI
Salariu de 500 de lei pe zi și trei mese, plus loc de cazare! Ce companie oferă aceste beneficii angajaților
Prosport.ro
FOTO. Cum arată fiica legendarului fotbalist. Tânăra divorțează după 9 ani
stirilekanald.ro
Anda, găsită moartă în casă! Câinii începuseră să-i devoreze trupul neînsuflețit
substantial.ro
Protest spontan în Senat împotriva tăierilor de posturi anunțate de Ilie Bolojan
MediaFlux
SE ANULEAZĂ ALEGERILE PREZIDENȚIALE? MAI a transmis DECIZIA FINALĂ
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Posibil spionaj de înalt nivel: Serviciile de informații maghiare, investigate la Strasbourg!