Care este motivul pentru care pandișpanul tău nu iese cum trebuie! Ce trebuie să faci ca să fie pufos ca un norișor

Dacă ai tot încercat să pregătești pandișpanul perfect, însă mereu ai întâmpinat diverse probleme, cel mai probabil faci această greșeală. Află care este trucul perfect pentru un pandișpan pufos și care nu se crapă.
Alina Costache
04 iul. 2024, 23:46
Care este motivul pentru care pandișpanul tău nu iese cum trebuie! Ce trebuie să faci ca să fie pufos ca un norișor
Care este motivul pentru care pandișpanul tău nu iese cum trebuie! Ce trebuie să faci ca să fie pufos ca un norișor

Pandișpanul reprezintă unul dintre cele mai simple și delicioase deserturi pe care le poți prepara acasă. Acesta se poate realiza în varianta clasică, simplu și pufos, folosind doar trei ingrediente, sau poate fi îmbogățit cu cacao sau fructe, devenind astfel o alegere ideală pentru orice ocazie. Dacă te-ai hotărât să încerci și tu această rețetă, este esențial să cunoști detaliile legate de temperatura optimă de coacere.

Pandișpanul este adesea utilizat ca bază pentru diverse torturi și prăjituri. Originea acestui desert datează de acum 300 de ani și îi este atribuită unui bucătar italian pe nume Giovan Battista Cabona, care lucra pentru ambasada Italiei în Spania. Cabona a pregătit rețeta de pandișpan pentru un banchet oficial la curtea regală, iar invitații au fost de-a dreptul încântați de deliciul oferit.

Citește și: Ce să faci ca salata de vinete să nu iasă amară. Trucurile pe care sigur nu le știai

Pentru a obține un pandișpan perfect, trebuie să urmezi câteva tehnici și sfaturi esențiale. Unul dintre cele mai importante aspecte este temperatura de coacere. Cuptorul trebuie preîncălzit la 170 de grade Celsius înainte de a introduce tava cu pandișpan. În plus, este crucial să nu deschizi ușa cuptorului în timpul coacerii pentru a preveni colapsarea desertului.

Timpul de coacere recomandat este de aproximativ 20 – 25 de minute, sau până când pandișpanul se desprinde ușor de pe marginile tăvii și capătă o culoare aurie frumoasă. După ce coacerea este completă, oprește cuptorul și lasă pandișpanul să se răcească timp de circa 15 minute, cu ușa cuptorului întredeschisă, pentru a preveni condensarea și a menține textura pufoasă.

Cum se prepară pandișpanul

Ingrediente pentru pandișpan

  • 5 ouă
  • 150 g zahăr
  • 150 g făină
  • 1 plic de zahăr vanilat sau esență de vanilie
  • un praf de sare

Prepararea pandișpanului

Separă albușurile de gălbenușuri, cerne făina pentru a evita formarea cocoloașelor. Bate albușurile cu un praf de sare până devin o spumă tare, apoi adaugă treptat zahărul și continuă să bați până obține o bezea lucioasă și fermă. Gălbenușurile se amestecă cu zahărul vanilat sau esența de vanilie. Adăugă gălbenușurile peste albușuri și amestecă ușor cu o spatulă, de jos în sus, pentru a nu pierde aerul din compoziție. Încorporează făina treptat, amestecând ușor cu mișcări circulare de jos în sus, pentru a păstra compoziția aerată. Unge o tavă cu unt și tapeteaz-o cu hârtie de copt, apoi toarnă compoziția în tavă și nivelează ușor.

Cât timp se ține pandișpanul la cuptor

Temperatura de coacere a pandișpanului este de 170 de grade Celsius. Așadar, după ce a fost preîncălzit cuptorul, se introduce tava cu pandișpan și se lasă să se coacă vreme de 20 – 25 de minute.

Durata de coacere poate fi mai mare sau mai mică în funcție de cuptorul fiecăruia. Pandișpanul este gata atunci când se desprinde ușor de pereții tăvii de copt și s-a rumenit frumos. Evită deschiderea cuptorului în primele 20 de minute de coacere pentru a preveni prăbușirea pandișpanului.

Citește și: Capcana cu care comercianţii ne lasă fără bani în buzunare. La ce să fim atenţi atunci când facem cumpărături

DailyBusiness
Românii vor plăti rate mai mari. ROBOR a urcat la 5,58% pe an
Spynews
”Ei știu că noi aveam un plan”. Ce mesaj le transmite Adriana Bahmuțeanu copiilor ei. Vedeta luptă în continuare să îi ia acasă, după moartea lui Silviu Prigoană
Bzi.ro
Adriana Bahmuțeanu, mesaj înduioșător pentru fiii cei mari ai lui Silviu Prigoană: ”Să le trimită dramul de înțelepciune!”
Fanatik.ro
Drumul de vis aflat într-o zonă superbă care e la fel de spectaculos ca Transfăgărășan sau Transalpina. Face legătura între două județe importante și ”este mai puțin cunoscut ca alte șosele montane din România”
Capital.ro
Avertisment oficial pentru clienții cu cont și card la Banca Transilvania: Rămâneți fără bani!
Playtech.ro
Silviu Prigoană și-a făcut singur parastasul de 40 de zile acum 16 ani: ce spun preoții despre acest obicei neobișnuit
DailyBusiness
Se schimbă legislația. Se confiscă plăcuțele de înmatriculare și certificatul mașinii
Adevarul
Ce ascunde alegerea lui Tulsi Gabbardei pentru funcția de director al serviciilor de informații americane. Legăturile misterioase cu un cult hinduist
wowbiz.ro
Văduva lui Silviu Prigoană îi dă replica Adrianei Bahmuțeanu: "Copiii nu vor să o vadă: «"Știm ce i-ai făcut lui tati»"
Spynews
Imagini de colecție cu Silviu Prigoană și Adriana Bahmuțeanu în ziua nunții. S-au căsătorit pentru prima dată în 2003
Spynews
Războiul continuă! Anamaria Prodan l-a dat în judecată pe Dinte, martorul lui Laurentiu Reghecampf
Evz.ro
Fă-ți pufuleți acasă. E simplu și rezultatul va fi gustos
Ego.ro
Atac la Silviu Prigoană, chiar și după ce a murit! ”L-am blestemat!”
Prosport.ro
S-a despărțit cuplul anului din tenisul mondial. Gestul rusoaicei Anna Kalinskaya, după ce Jannik Sinner a dat o declarație ciudată despre relația lor
kanald.ro
„Regina Întunericului” a rupt tăcerea: „Nu și-a dorit..” S-a aflat motivul pentru care Silviu Prigoană a fost înmormântat în secret!
Cancan.ro
Adevăratul motiv pentru care Silviu Prigoană s-a retras din masonerie. Ce înseamnă gradul 33, de fapt
Playsport.ro
Aoleu, Antonia dă COD ROȘU! A înnebunit pe toată lumea cu ultima apariție! Cum s-a lăsat pozată după ce a renunțat la sutien
Capital.ro
Legenda muzicii s-a stins. A scris istorie cu melodiile sale. Românii își iau adio de la o mare stea
StirileBZI
Reguli pentru acordarea tichetelor sociale de Crăciun 2024: În ce condiții se acordă
Prosport.ro
FOTO. Fiica lui Ilie Dumitrescu, apariție incendiară!
stirilekanald.ro
Iasmina, fata de 14 ani care s-a sinucis, postare CIUDATĂ pe Facebook înainte să-și ia viața. Ce se vede în fotografie
substantial.ro
Eurodeputatul Victor Negrescu obține acordul interinstituțional pentru bugetul UE 2025
MediaFlux
Adriana BAHMUȚEANU, SCANDAL CU POLIȚIA în cimitir. ”Ai țipat și ai fost agresiv. Am să te reclam"
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Se poate și invers! Fuego a cântat direct din brad, la Târgul de Crăciun de la Craiova (VIDEO)