Mihaela Bilic spune că putem controla senzația de foame alegând alimente cu putere sațiogenă crescută, ce ne satură cu puține calorii. Medicul nutriționist a mai spus că senzația de sațietate apare la două categorii de nutrienți: fibrele, care au volum mare și dau efect de stomac plin, și proteinele, care sunt greu de digerat și metabolizat.
„Există alimente anti-foame. Vi s-a întâmplat vreodată să aveți o foame de lup și să simțiți că ați putea mânca tot frigiderul? Ca să ne păcălim instinctele trebuie să alegem alimentele cu putere sațiogenă crescută, care ne satură cu puține calorii. Senzația de sațietate apare la 2 categorii de nutrienți: fibrele care au volum mare și dau efect de stomac plin și proteinele care sunt greu de digerat/metabolizat. La polul opus sunt alimentele cu volum mic și conținut caloric crescut, precum brânzeturi, mezeluri, alune și migdale, produse de ronțăit dulci sau sărate. Chiar dacă ni se pare că am mâncat puțin, nu ne săturăm și ne îngrășăm”, a spus medicul nutriționist Mihaela Bilic pe rețelele sociale.
Ouăle fierte ocupă primul loc în topul alimentelor cu sațietate maximă și aport caloric redus. Ele au cea mai mare putere sațiogenă pentru doar 80 de calorii. Următorul produs e carnea, proteinele din carne au calorii negative și țin multă vreme de foame.
Și peștele e recomandat, mai ales cel gras. De asemenea, leguminoasele, cum ar fi fasolea boabe, mazărea, lintea și năutul sunt surse excelente de proteine vegetale, care oferă senzația de sațietate.
Pastele fierte al dente și cartofii în coajă ne pot sătura fără să ne afecteze vreun pic silueta. În plus, pâinea integrală bogată în tărâțe, este recomandată.
„Iată care sunt alimentele cu sațietate maximă și aport caloric redus:
Și ciorbele, care conțin 90% apă, ne pot sătura și au puține calorii.
„Deși conține peste 90% apă, supa și ciorba ne satură cu puține calorii. Se numește paradoxul ciorbei și s-a dovedit că stă în stomac de două ori mai mult timp decât un felul doi. Așa că nu ezitați să începeți masa cu o supă, dacă vreți să umpleți stomacul repede. Meniul nostru sățios trebuie să conțină și un desert. Fructele bogate în pectină precum merele, perele, gutuile și caisele au avantajul că satură rapid. Pectina este o fibră solubilă care se umflă în contact cu apa, scade absorbția de zahăr din intestin și crește senzația de sațietate. Credeați că am uitat de gustări? Ei bine, avem soluții și pentru asta! Morcovul este leguma ideală când vrem să umplem stomacul cu ceva de ronțăit. Iar dacă preferați gustul sărat, porumbul expandat cu aer este prietenul vostru, adică popcorn și pufuleți. Fericiți și cu burta plină…chiar se poate!”, a mai spus spus medicul nutriționist.
Citește și Dieta „Mamei Natură” | Ce mănâncă Roxana Ionescu, pentru a se menține la 51 kg, la 39 de ani