Cârnați de porc în sos de vin, o rețetă delicioasă din 1965. Secretele bucătăreselor aprige pentru o savoare aparte

Cârnații se numără printre cele mai consumate preparate tradiționale în rândul românilor. Cârnații de porc în sos de vin sunt o rețetă tradițională, apreciată în multe culturi pentru gustul său bogat și aromat. Aceasta constă în cârnați de porc care sunt gătiți într-un sos pe bază de vin, de obicei vin roșu, care adaugă un gust intens și un parfum deosebit preparatului.
Alina Costache
31 ian. 2025, 16:24
Cârnați de porc în sos de vin, o rețetă delicioasă din 1965. Secretele bucătăreselor aprige pentru o savoare aparte

Cârnații sunt foarte populari în timpul sărbătorilor sau în diverse evenimente sociale, fiind adesea serviți alături de mămăligă, varză sau cartofi. Cu toate astea, românii îi mănâncă oricând, mai ales odată cu debutul sezonului cald, atunci când grătarele încep să se încingă.

Deși există numeroase tipuri de cârnați în comerț și există mai multe moduri de a găti cârnații, există o rețetă specială care datează din anul 1965. Această rețetă este destul de versatilă și poate fi ajustată în funcție de preferințele personale, adăugându-se diferite condimente sau legume (cum ar fi morcovi sau ardei).

Sosul de vin adaugă o accentuare a gustului, dând preparatului o savoare aparte. Iată rețeta originală, potrivit reteteistorice.ro

Ingrediente pentru cârnați de porc în sos de vin

  • 400 g cârnați de porc;
  • 1/2 pahar vin alb;
  • 50 g unt;
  • putina nucșoară;
  • 1 kg cartofi;
  • puțin pătrunjel verde;
  • puțină sare.

Mod de preparare

Cârnații se pun la fiert în apă cu sare, oala se acoperă cu un capac și se lasă pe foc timp de 5-10 minute. Cu ajutorul unei scobitori se înțeapă pentru a nu plesni. După ce a trecut timpul indicat de fierbere, se aruncă apa și se pune vin. Se lasă în continuare pe foc, la fiert, în vin. Între timp se adaugă nucșoara și se continuă fierberea pentru încă 15 minute, oala având capacul pus.

Citeste si Rețetă. Prăjitura Pițigoi, preparată din 6 ingrediente. Ce trebuie să adaugi în crema de vanilie pentru a fi pufoasă

Cârnații trebuie întorși de pe o parte pe alta în timp ce stau pe foc și înțepați cu o scobitoare, dacă mai este cazul.

Până se gătesc cârnații, separat se curăță cartofii de coajă; se spală foarte bine și se taie în cubulețe. Se pun la fiert în apă cu sare.

Când cârnații sunt gătiți și cartofii au fiert, este nevoie de un platou pe care sunt așezați cârnații, iar sosul care a rămas de la fierbere se toarnă deasupra lor. Se servesc alături de cartofii fierți și asezonați cu pătrunjel verde.

Citeste si Gogoși dietetice cu ciocolată după rețeta Nicoletei Luciu. Desertul delicios care nu îngrașă se face din patru ingrediente

DailyBusiness
Vești proaste pentru o categorie de români. Crește vârsta de pensionare
Spynews
Ce este Gold Card, viza lansată de Donald Trump. De când va fi disponibil și cât costă cardul de aur
Bzi.ro
Loredana Groza s-a sărutat cu un cal! Ipostază șocantă a devenit virală! – FOTO
Fanatik.ro
Avionul cu care chinezii vor să scrie istorie. Ar putea atinge viteză supersonică și transporta 168 de pasageri
Capital.ro
Lovitură pentru George Simion. Decizia BEC, definitivă. A fost eliminat
Playtech.ro
Staţiunea fantomă din România. Aici ar fi avut loc Jocurile Olimpice, în anii ’70 era un proiect uriaş
DailyBusiness
Românii, luați la control! Amenzi de până la 1.500 de lei între 1 și 6 aprilie
Adevarul
Mesajele înfiorătoare trimise de Andrew Tate fostei iubite: „Ce rost să te am dacă nu te bat?”
wowbiz.ro
Regele Charles, la spital! Palatul Buckingham a făcut anunțul cu privire la starea de sănătate a monarhului
Spynews
Imagini savuroase cu Serghei Mizil în tinerețe! Cum arăta concurentul de la Asia Express la prima nuntă | FOTO
Spynews
Șacalul și-a recunoscut crimele, după un an de negare! Răsturnare incredibilă de situație în dubla tragedie din Constanța
Evz.ro
Actorul din Las Fierbinți care ar primi cei mai mulți bani. Realitatea din culise
Ego.ro
Andreea Bălan și Loredana au dat lovitura! Nici Bogdan de la Ploiești nu se lasă mai prejos! EXCLUSIV
Prosport.ro
FOTO. Cea mai frumoasă fotbalistă din lume s-a iubit cu colega ei
kanald.ro
Ce pensie primește un român care a muncit 15 ani! Diferența pe care o acoperă statul
Cancan.ro
Mai mare rușinea! Vedetele au băut până n-au mai știut de ele și a ieșit… Le-am prin în timp ce s-au făcut de râs pe stradă
Playsport.ro
Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Capital.ro
Fiica lui Bruce Willis și Demi Moore a dat vestea tristă. A fost o mare suferință
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
FOTO. Cum arată arbitra la care s-au dat fotbaliștii pe teren: „Unii mi-au scris pe Instagram”
stirilekanald.ro
„Te vei trezi fără inimă”: Cum a semănat Jack Spintecătorul teroare în București
Descoperire șocantă în casa unei rude de a lui Petre Roman
MediaFlux
Noul buletin cu CIP și pentru copiii sub 14 ani. Când începe eliberarea lor
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Cine este primarul care folosește un stilou cu cerneală verde, așa cum făcea Florian Coldea, pentru a semna acte oficiale