Carne de pui, contaminată cu bacterii. Legislaţia în vigoare nu prevede retragerea loturilor

Carnea infestată cu bacteriile de genul Campylobacter poate să fie consumată doar după ce este gătită bine şi asta pentru că legislaţia în vigoare nu prevede retragerea loturilor contaminate de la vânzare.

În anul 2011, Autoritatea Naţională Sanitar Veterinară a făcut verificări pe 490 de probe de carne pui, dintre care 115 erau contaminate cu această bacterie. O veste bună este că din anul 2008, procentul cărnii infestate a scăzut de la 63% la 23%.

Bacteriile de genul Campylobacter se găsesc în intestinele animalelor şi pot provoca infecţii alimentare la oameni.

Alte articole

Prețul cărnii de pasăre, la cel mai mare nivel din ultimele șase luni. Lovitură la buzunarele românilor înainte de Crăciun

De ce elimină carnea mult lichid la gătit. Nutriționistul Cristian Mărgărit, despre hormonii de creștere: „Nu acesta e pericolul”