Cartofii mov şi usturoiul negru, AFACERI DE SUCCES pentru români VIDEO

Viorica Laszlo a început să cultive cartofi mov după ce un prieten i-a dezvăluit calităţile deosebite ale acestui soi. A cumpărat seminţele tocmai din nordul Europei şi a plantat un hectar de teren în judeţul Alba.

„Cartofii mov au până la de zece ori mai multă antocianină care le dă şi culoarea violet. Sunt extrem de sănătoşi, iar antioxidanţii din interiorul lor luptă împotriva tuturor tipurilor de tumori„, a declarat Viorica Laszlo.

Cartoful mov este bogat în vitamina C, fier, calciu, potasiu, proteine şi fibre.

Leguma poate fi o mină de aur pentru agricultori. Investiţia se acoperă uşor, pentru că preţul unui kilogram de cartofi mov este chiar şi de zece ori mai mare decât cel al cartofilor obişnuiţi. „Un preţ de 20 de lei pe kilogram ar fi un preţ corect. Poate că este foarte mare la ce există pe piaţă în acest moment, a cartofilor clasici cu care noi suntem obişnuiţi, însă după cum spuneam, viaţa noastră este una dintre priorităţi„, a mai spus producătoarea.

CITEŞTE ŞI: Cum să mănânci cartofi prăjiţi fără să te îngraşi

O altă legumă care a început să fie consumată în România este usturoiul negru. Mulţi oameni îl preferă pentru că nu miroase la fel de tare precum cel obişnuit. În plus, are proprietăţi antibacteriene şi este folosit în prevenirea cancerului. Preţul este însă destul de piperat: o căpăţână costă şase lei.

Usturoiul negru este de fapt usturoi obişnuit fermentat şi este o specialitate tradiţională coreeană.

VEZI ŞI: Remediu MIRACULOS. De ce este bine să amesteci USTUROI cu LĂMÂIE

Reţete culinare:

Salată de cartofi mov

Ingrediente:

• 2-3 cartofi mov,
• 1 ceapa mica rosie,
• 2 linguri marar tocat,
• ulei de masline,
• zeama de la 1/2 lamaie,
• sare sipiper dupa gust.

Preparare:

Se pun cartofii la fiert, in apa cu putina sare. Dupa fierbere, se curata si se taie rondele. Se taie o cu ceapa rosie. Mararul l-am tocat marunt. Se amesteca toate ingredientele intr-un bol si se adaugat zeama de lamaie si uleiul. Se asezoneaza cu sare si piper.

Ciuperci umplute cu usturoi negru

Ingrediente:

• 6 ciuperci mari
• 1 ardei rosu mare dulce – fin tocat
• 1 ceapa – tocata marunt
• 6 catei de usturoi negru cojit – fin feliati (cate unul pentru fiecare ciupercă)
• unt 75g
• pesmet 75g
• 4 linguri de pătrunjel proaspăt tocat
• 2 linguri de suc de lamaie
• un ou bătut
• 45 g branza cheddar – rasa
• 15 g parmezan proaspat ras
• 6 linguri de carne de pui sau masa de legume
• Sare și piper negru proaspat macinat
• Ulei de măsline pentru burniță

Mod de preparare:

Se încalzeste cuptorul la 180°C. Curatati ciupercile cu atentie. Taiatile tulpinile cu atentie dar pastrati intregi cupele ciupercilor. Puneți ciupercile într-un vas mare. Se taie tulpinile, ardeiul roșu dulce și ceapa. Se incinge untul intr-o tigaie si se prajeste usor amestecul de ceapa. Dati-le la o parte apoi. Se da prin amestecul de pesmet, patrunjel si lamaie. Se condimentează după gust. Se amesteca apoi in oul batut. Turnati amestecul in cupe de ciuperci. Tuck unul feliat fin cojit catel de usturoi negru în fiecare ceașcă de ciuperci. Se presara peste branza Cheddar rasa și parmezanul. Se toarnă sosul in jurul lor și presara pe deasupra cu ulei de măsline. Asezonati, cu un pic de sare și piper negru proaspat macinat. Coaceți în cuptor intre 20 la 25 de minute, până când ciupercile sunt fragede și vârfurile maro auriu.