Castraveți murați cu apă rece. Reţetă inedită pentru la iarnă

Castraveți murați cu apă rece. Aceştia sunt nelipsiti de pe mesele românilor în sezonul rece. Reţeta este simplă şi foarte apreciată de toată lumea. Tot ce trebuie să faci este să pregăteşti toate ingredientele necesare şi să urmezi paşii.

Castraveţi muraţi cu apă rece. Ingrediente

două kilograme de castraveţi

trei crenguţe de mărar

o frunză de hrean

Alte articole

De ce să pui mere și gutui la castraveții murați. Secretul gospodinelor pentru murături perfecte

Rețetă de castraveți murați de la 1800. Cele trei ingrediente atipice care îmbunătățesc semnificativ savoarea și consistența castraveciorilor

patru căţei de usturoi

piper boabe

un ardei roşu

o linguriţă de boabe de muştar

un litru apă

100 de grame de sare

bicarbonat de sodiu (pentru a spală borcanele)

Castraveți murați cu apă rece. Mod de preparare

Citeşte şi Murături asortate, reţeta lui Vlăduţ. Îţi ies delicioase

Primul lucru pe care trebuie să-l faceţi este să pregătiţi borcanele în care aveţi de gând să muraţi castraveţii. Le spălaţi bine cu bicarbonat, apoi le clătiţi, după care le ştergeţi cu un prosop uscat. După ce aţi pregătit borcanele, spălaţi şi curăţaţi castraveţii, fără să le tăiaţi capetele. De asemenea, pregătiţi şi restul ingredientelor.Spălaţi ardeiul, crenguţele de mărar, hreanul, curăţati şi tăiaţi rondele usturoiul.

Aşezaţi pe fundul borcanelor hreanul şi crenguţele de mărar, după care aşezaţi castraveţii în borcan. Presăraţi piperul şi usturoiul. De asemenea, băgaţi printre castraveţi şi ardeiul roşu tăiat fâşii.

Următorul pas este să preparaţi saramura. Într-un vas, adăugaţi apa încălzită în prealabil şi sarea. Amestecaţi bine până când se dizolvă sarea, după care adăugaţi saramura în borcan peste castraveţi şi fixaţi bine capacul borcanului.

Lăsaţi castraveţii să fermenteze timp de cinci zile. În toată această perioadă veţi observa că un strat alb va acoperi castraveţii treptat, iar saramura se va limpezi. După ce trec cele cinci zile, scurgeți toată saramura cu grijă, adăugaţi apă rece şi scurgeţi din nou. Repetaţi acest procedeu de două-trei ori, după care umpleţi borcanul cu apă rece, curată, și agitați recipientul puțin.

Fixaţi apoi din nou capacul, iar într-o lună castraveţii vor fi numai buni de servit alături de mâncărurile preferate.

Citeşte şi Muraturi de toamna. Cum sa prepari castraveti bulgaresti