Cât a ajuns să coste kilogramul de cozonac Dubai înainte de Crăciun. Sumele colosale încasate de cofetari în această perioadă

Deserturile inspirate de ciocolata Dubai i-au cucerit iremediabil pe români, iar cel mai nou trend este cozonacul cu cremă de fistic. Acest cozonac Dubai este o reinterpretare sofisticată a celui clasic, combinând aluatul tradițional cu umpluturi exotice și un aspect spectaculos.

Cât costă un kilogram de cozonac Dubai

Cozonacul Dubai se remarcă prin umplutura sa de cataif și cremă de fistic, iar glazura cu fistic sau ciocolată îi oferă o notă de rafinament unic. Ce trebuie să știe românii este că această delicateasă nu este pentru toate buzunarele.

În cofetăriile din România, kilogramul de cozonac Dubai poate ajunge la 100 – 110 lei, înainte de Crăciun. Prețul reflectă complexitatea preparatului și ingredientele de calitate superioară, cum ar fi crema de fistic, fisticul pentru decor sau aluatul îmbogățit cu arome orientale.

Citește și: Cum poți prepara acasă cel mai gustos kurtos kalacs. Cozonacul secuiesc se face mai simplu decât crezi

Alte articole

Cum faci un tort delicios din cozonacul rămas după Paşte. Cum se pot reutiliza ouăle roşii, friptura sau drobul pentru preparate gustoase

Dragoș Pătraru ia la puricat cozonacii Boromir. Cât de sănătoși sunt, de fapt VIDEO

Chiar dacă prețul nu este deloc mic, cererea este în continuă creștere. Cofetăriile celebre au creat liste de așteptare, iar gurmanzii sunt dispuși să plătească peste 100 de lei pentru a avea acest desert exclusivist pe masa de sărbători. Cozonacul Dubai a devenit rapid simbolul unui Crăciun sofisticat.

Rețetă de cozonac Dubai

Dacă vrei să-l pregătești acasă, îl poți recrea cu succes în propria bucătărie. Iată de ce ingrediente ai nevoie:

• 200 g fistic crud, decojit
• 100 g zahăr pudră
• 150 ml smântână pentru frișcă
• 50 g unt, la temperatura camerei
• 1 linguriță esență de vanilie

Mod de preparare

Fierbe fisticul crud timp de 5 minute, apoi scurge-l și decojește-l, dacă nu este deja curățat. Acest pas ajută la obținerea unei culori verzi intense și a unei texturi fine. Într-un blender, pune fisticul împreună cu zahărul pudră și mixează până când obții o pastă fină. Într-un bol separat, încălzește smântâna pentru frișcă până aproape de punctul de fierbere, apoi toarn-o treptat peste pasta de fistic, amestecând continuu pentru a preveni formarea cocoloașelor.

Adaugă untul moale și esența de vanilie, amestecând până obții o cremă omogenă și fină. Lasă crema să se răcească la temperatura camerei înainte de a o folosi.

Citește și: Piftie de porc, rețeta lui Cătălin Scărlătescu: „A rămas una dintre mâncărurile favorite. Și am un pont pentru voi”

Pentru a prepara aluatul, folosește rețeta clasică de cozonac, dar adaugă o notă modernă cu esență de portocală sau apă de trandafiri, pentru un plus de aromă. Întinde aluatul pe o suprafață curată, adaugă un strat generos de cremă de fistic și, dacă dorești, câteva bucăți de cataif pentru un plus de textură.

Rulează cozonacul și așază-l într-o tavă. Coace-l conform rețetei clasice, până când capătă o culoare aurie și o aromă irezistibilă. După ce s-a răcit, glazurează-l cu ciocolată topită și presară fistic mărunțit pentru decor.